牛肉炒姜片視頻大全
這兩者不可以一起吃的。 生姜與性味甘溫的牛肉配食，會(huì )使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。可能會(huì )引起上火的癥狀。如果體內火氣大，就不能吃這些東西了。一定要注意飲食調理。生姜有祛風(fēng)散的作用，可以治療風(fēng)寒感冒。牛肉含鐵量比較高的，可以增加人的體力。
牛肉炒姜片視頻大全圖片
先把瘦肉切成小塊，然后加入適量的鹽，一勺料酒，一勺醬油和半勺胡椒粉，將調料和瘦肉攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
嫩姜用清水洗干凈，由于它的皮比較薄，不像老姜那么厚，所以可以削皮也可以不削（這里以沒(méi)有削皮為例），然后切成片。
蒜苗洗干凈后切成絲，這里的蒜苗只是配料，用于調味，可加可不加，如果平時(shí)喜歡吃味道重一點(diǎn)的菜，建議加一點(diǎn)。
食材準備好以后開(kāi)始熱鍋，先往鍋里加入適量的油，然后倒入腌制好的瘦肉翻炒。
待到瘦肉炒至有點(diǎn)偏金黃色時(shí)，倒入切好的嫩姜片，繼續翻炒，然后加入適量的鹽。
當鍋里的嫩姜炒到八分熟了，再加入準備好的蒜苗絲翻炒兩分鐘左右便可。
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將鍋里的菜盛進(jìn)碟子里，一份香噴噴的嫩姜炒肉就大功告成啦！
牛肉炒姜絲圖片
炒牛肉可以放生姜，炒牛肉方法如下：準備材料：牛肉 300克、大蔥 適量、蛋清 適量、淀粉 適量、生抽 適量、料酒 適量、生姜 適量、食鹽 適量、食油 適量、白糖 適量。
1、首先把牛肉切塊，取蛋清放入碗中。
2、然后把切好的牛肉與適量的食鹽、生抽、蛋清、淀粉、料酒放一起，用手抓勻，腌半小時(shí)。
3、接著(zhù)把大蔥和生姜切好。
4、鍋內放油加熱，放入牛肉炒變色撈出。
5、另鍋熱油，放入姜末、蔥段和食鹽，快速翻炒。
6、然后加入牛肉，翻炒均勻。
7、翻炒均勻后盛出，這樣炒牛肉就已經(jīng)做好了。
老姜炒牛肉
用料:
牛肉 500克，
醬油 適量，
鹽 少許，
子姜 3塊，
淀粉 少許，
小蔥 2根，
生抽 3勺，
料酒 2勺。
做法步驟
1、把牛肉切好放入碗中，加醬油，淀粉，最后加點(diǎn)油拌勻腌制20分鐘左右，
2、子姜切斜段，
3、鍋入油，放入牛肉快速翻炒，
4、一兩分鐘就可以把牛肉盛出來(lái)，利用剩下的底油炒子姜。
5、把子姜倒進(jìn)去翻炒，
6、加點(diǎn)料酒，翻炒至軟趴趴即可，
7、再把牛肉倒進(jìn)去翻炒均勻，
8、最后加入小蔥即可出鍋。
牛肉炒姜片的做法
炒牛肉可以放生姜，炒牛肉方法如下：準備材料：牛肉300克、大蔥適量、蛋清適量、淀粉適量、生抽適量、料酒適量、生姜適量、食鹽適量、食油適量、白糖適量。
1、首先把牛肉切塊，取蛋清放入碗中。
2、然后把切好的牛肉與適量的食鹽、生抽、蛋清、淀粉、料酒放一起，用手抓勻，腌半小時(shí)。
3、接著(zhù)把大蔥和生姜切好。
4、鍋內放油加熱，放入牛肉炒變色撈出。
5、另鍋熱油，放入姜末、蔥段和食鹽，快速翻炒。
6、然后加入牛肉，翻炒均勻。
7、翻炒均勻后盛出，這樣炒牛肉就已經(jīng)做好了。
姜蔥炒牛肉圖片高清
煮牛肉時(shí)可以先焯水然后煮的時(shí)候加生姜，就可以去除腥味了。
水煮牛肉的做法
準備材料：牛肉、蔥姜、大料、桂皮、香葉
步驟：
1、牛肉侵泡2小時(shí)。
2、冷水下鍋牛肉焯水去血水。
3、洗凈牛肉。
4、準備蔥姜，大料，桂皮、香葉。
5、水燒開(kāi)放入調料。
6、放入牛肉燉煮2小時(shí)左右，可根據牛肉掌握時(shí)間。
7、出鍋了，撒上蔥花即可。
牛肉炒姜片視頻大全教程
主料:牛肉300克，。
輔料:生抽適量，生粉少許，花生油30克黑胡椒粉適量，糖半勺，老抽三分之一勺蠔油適量，鹽適量，雞精適量，姜絲適量，香蔥段適量。
1.牛肉清洗干凈，冷藏過(guò)后更好切薄片。切好的牛肉放盆里，加姜絲，黑胡椒粉，鹽，糖，雞精，一點(diǎn)生粉，花生油。攪拌均勻腌制10分鐘。將蔥段切段備用。
2.鍋里倒入適量花生油，6成熱后劃入腌制過(guò)的牛肉煸炒爆開(kāi)。
3.加入生抽，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)老抽。
4.快速翻炒一下，加入蔥段炒，炒均勻出鍋。
牛肉炒姜片的做法大全
用料
牛里脊肉300克
蔥適量
子姜一小塊
生粉適量
生抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
鹽適量
油適量
做法
1/10準備好食材
2/10牛肉切好然后用生粉生抽胡椒粉料酒鹽抓腌10分鐘。
3/10生姜和蔥切好。
4/10鍋中放入適量油燒熱。
5/10放入牛肉去炒。
6/10炒好后盛出。
7/10鍋中留底油把蔥生姜放去爆香。
8/10接著(zhù)放入炒好的牛肉。
9/10加入適量的鹽翻炒均勻入味即可。
