1. 商洛有哪些美食
熱豆腐是商洛很有名的小吃，在農村地區特別流行，一到下午或網(wǎng)者是下雨天就能夠聽(tīng)到街上的叫賣(mài)--"豆腐"、"熱豆腐"。小時(shí)候每次遇到賣(mài)熱豆腐的，都會(huì )去吃一碗。做好的熱豆腐顏色雪白，吃的時(shí)候調料也很講究，紅白相間(紅的是辣椒、綠的一般是香椿也可用石香菜、蒜苗等，辣椒醬融合了香椿和辣椒的味道，聞起來(lái)香味撲鼻，配米飯吃很下飯。熱豆腐的原料有：豆腐、蔥、姜蒜、五香粉、辣子面、香醋、生抽、花生油、香椿葉
制作方法如下：
1、剛出鍋的熱豆腐，或（豆腐放鍋里加水燒開(kāi)），切成小塊。
2、鍋燒熱放少許花生油，依次加入蔥花，姜末，蒜末，辣子面（酌情加入）爆香，然后加入香醋燒開(kāi)后加入少許鹽，生抽，五香粉，少量清水燒開(kāi)。做成蘸汁。
3、將香椿葉搗碎放入做好的蘸汁里
3、蘸汁網(wǎng)開(kāi)吃
以上就是熱豆腐的做法，想了解更多美食，可以關(guān)注我哦！
2. 商洛有哪些美食特色
NO1、漫川八大件
漫川八大件山陽(yáng)縣漫川關(guān)鎮的特色美食，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（傳承人阮詩(shī)斌）。“八大件”是山陽(yáng)縣漫川一帶招待貴客，或者慶賀重大節日的八道傳統大菜，菜名講究，佐料繁多，做工精細，色香味俱佳。
所謂“八大件”，就是四個(gè)蒸碗、四個(gè)盤(pán)子的統稱(chēng)。漫川人凡事講究，圖的就是個(gè)吉利。“八大件”未上桌前，先上四個(gè)壓桌碟，從頭到尾都不撤換，象征四季發(fā)財，四季有余。如果是給上了年紀的人祝壽，當中還要加一道菜，是鹵水拼盤(pán)，叫頂頭盤(pán)子，或叫“五福慶壽，五福臨門(mén)”，表明晚輩們對老人崇敬和孝順，祝老人福如東海、壽比南山，充滿(mǎn)了祥和的氣氛和天倫之樂(lè )。四個(gè)壓桌碟依次為豌豆涼粉、魚(yú)花茄子、干炸野魚(yú)、青菜豆油。此四道菜均是用地產(chǎn)原料做成。
“八大件”分別是：刀尖丸子，紅燒肘子、肚子扣碗、炒紅薯粉、雞蛋卷子，紅薯丸子，蹄子扣碗，豆豉臘肉（明天詳細解讀八大件的做法）
NO2、山陽(yáng)羊肉泡饃
山陽(yáng)羊肉泡饃是商洛市山陽(yáng)縣的特色小吃。山陽(yáng)羊肉泡饃在煮饃過(guò)程中加入了羊油熬成的辣油，辣味與羊肉的鮮香渾然天成，形成了濃郁的百分百山陽(yáng)味道。
NO3、酸湯水餃
酸湯水餃是山陽(yáng)縣的古老的風(fēng)味小吃，具有1000多年的歷史。酸湯水餃是把羊肉水餃放在特制的酸湯內食用。酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調料。酸爽可口，深受當地人們的喜愛(ài)！
3. 商洛有哪些美食特產(chǎn)
1、鎮安大板栗以其個(gè)大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點(diǎn)，贏(yíng)得了榮譽(yù)。早在明末、清初，我國古都北京、長(cháng)安（今西安）以及太原、洛陽(yáng)等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。
2、云蓋寺掛面是陜西商洛鎮安縣的特產(chǎn)，云鎮掛面產(chǎn)自陜西省鎮安縣云蓋寺鎮，是遠近聞名的土特產(chǎn)。面條經(jīng)過(guò)和面，發(fā)酵，搓條，盤(pán)條，上桿，發(fā)汗，扯面，晾曬等多道工藝純手工制作。產(chǎn)出的面條最細的如發(fā)絲，粗的可達香簽粗細，而且每根都是空心的。
3、商洛核桃產(chǎn)于陜西省東南部境內的秦嶺山區，以商洛地區的洛南、商縣、山陽(yáng)、柞水等7縣產(chǎn)量最多，是我國產(chǎn)核桃最多的地方，品種也最多，素為久負盛名的“核桃之鄉”。
4、漿水方便面，商洛民間特有的一道美食!先用白水將方便面煮至半開(kāi)，不要加方便面里的調料包，最后再加入炒好的漿水菜。漿水菜的菜以芥菜為主，咱商洛地區一般用芹菜炮制，出鍋后加入油潑辣子一勺鹽，吃漿水面記得不能調醋，吃的就是漿水味道里面的微酸，酸中帶香，吃得平和舒服。
5、手工麻食，分精吃和懶吃，掐指蛋大小的面團在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。將各類(lèi)蔬菜炒熟，西紅柿切小塊炒成醬，放入青菜調味料，再放入麻食和配菜，煮熟后出鍋，放幾滴辣椒油，那就是正宗的燴麻食，除此之外麻食還可以現炒著(zhù)吃。
4. 商洛有啥小吃
商洛市美食在名人街的巷道，有好多魚(yú)魚(yú)、攪團、饸絡(luò )
5. 商洛市區有什么特色美食
商洛小吃一，搟面皮；
二，水煎包子；
三，攪團；
四，糊湯面；
五，漿水魚(yú)魚(yú)；
六，稠糊湯；
七，蒸餃；
八，漿水面；
九，高梁悶飯。
6. 商洛市的美食
1、洛南橡子涼粉
在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產(chǎn)橡樹(shù)，人們把成熟的橡子打回來(lái)，去外殼，晾曬干，然后打成淀粉，再用淀粉做涼粉，每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉制作工藝較復雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山里流出的無(wú)污染的泉水，涼粉吃起來(lái)爽滑、筋道，十分可口。
2、洛源豆腐干
洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸見(jiàn)方，雙筷薄厚，食用時(shí)只需用刀切成薄片，點(diǎn)幾滴醬醋即可下箸就酒。其特點(diǎn)是：香爽油咸，柔勁適口，若拌以蒜泥、芥末、蔥段、麻油等佐料，更是入口鮮美，回味無(wú)窮，如果經(jīng)油炸入葷，或者襯以素菜，相煎成湯，又別是一番風(fēng)味。
7. 商洛有哪些美食街
1 廣貨街位于秦嶺分水嶺以南15公里處，是西安市長(cháng)安區、鄠邑區，商洛市柞水縣和安康市寧陜縣3市4區縣交界處的一個(gè)鎮子，距離西安城區78公里。
2 這是安康寧陜縣北部的一個(gè)鎮子，平均海拔1100多米，因為靠近秦嶺分水嶺、海拔和森林覆蓋率高的原因，夏季非常涼爽，晚上睡覺(jué)不僅不需要開(kāi)空調，反而還需要蓋棉被。很多人去廣貨街是為了美食，廣貨街上山貨多，農家樂(lè )多，臘肉尤其多，沿著(zhù)210國道在鎮子街上走一走，公路兩邊最多的便是餐館、旅舍和土特產(chǎn)店，放眼望去，臘肉、豆豉、干筍、野雞蛋、中藥材等山野貨能把人看花眼。
3 有人說(shuō)，廣貨街那個(gè)地方，早都跑得不要再跑了，但是，一年四季，去廣貨街的自駕車(chē)還是源源不斷，可見(jiàn)，廣貨街永遠都不缺向往它的人。
4 除了美食，廣貨街很大的魅力還在于美景，尤其特別的是，從西安出發(fā)，有4條自駕路線(xiàn)都能到廣貨街，每一條路線(xiàn)風(fēng)景都美到無(wú)與倫比。最廣為人知的自然是從灃峪口進(jìn)山的210國道，從灃峪口進(jìn)山33公里，過(guò)凈業(yè)寺、九龍潭、連珠潭、廣新園、萬(wàn)花山、小壩溝、大壩溝等地，翻過(guò)秦嶺分水嶺，順山而下15公里便到了秦嶺以南第一鎮——廣貨街。
5 這一路優(yōu)點(diǎn)是風(fēng)景奇險壯美，缺點(diǎn)是車(chē)太多了。和這條路線(xiàn)比起來(lái)，其他三條路的人車(chē)要少許多。一是從柞水營(yíng)盤(pán)鎮到廣貨街，走211國道翻越黃花嶺，穿越牛背梁自然保護區到廣貨街。二是從戶(hù)縣澇峪進(jìn)山，過(guò)朱雀國家森林公園，走戶(hù)菜路至寧陜蒿溝出山到廣貨街。三是從寧陜縣城沿210國道向北，翻越平河梁、月河梁到廣貨街，這條路線(xiàn)雖然繞了點(diǎn)，風(fēng)景卻也是最好的。很多從西安出發(fā)的自駕游客會(huì )挑選兩條路線(xiàn)組合起來(lái)，便形成一條自駕穿越秦嶺的環(huán)線(xiàn)，無(wú)需走回頭路。最常見(jiàn)的是從灃峪進(jìn)山，翻黃花嶺從柞水營(yíng)盤(pán)鎮經(jīng)高速出山。但會(huì )玩的人則會(huì )選擇走戶(hù)菜路或平河梁、月河梁，因為不僅風(fēng)景美，車(chē)相對也少許多。
6 廣貨街好玩的地方比較多，有秦嶺峽谷漂流、漫溝垂釣園等，溪谷河流也多，隨時(shí)都能下車(chē)玩水。住宿和吃飯的地方更是隨處可見(jiàn)，除了鎮子街道外，210國道、211國道、戶(hù)菜路沿途都有農家樂(lè )，住宿一晚一般在100元左右。這個(gè)地方一日可往返，有兩天空閑就能逛得比較盡興了，在西安如果不知道去哪玩，去廣貨街總是不會(huì )錯的
