內(nèi)江牛肉面簡(jiǎn)介
01 一個(gè)全內(nèi)江人的“幺姑”
02 年入百萬(wàn)也讓你坐“冷板凳”
03 老子就是不想開(kāi)分店
04 酒香不怕巷子深代言人
05 開(kāi)保時(shí)捷來(lái)的“難吃”小館子
06 老板的腦回路在火星
07 你好！宰相劉羅鍋！
08 大西街的火鍋霸主
09 那些年我們錯(cuò)過(guò)愛(ài)情，沒(méi)錯(cuò)過(guò)這家干鍋
10 西門(mén)“艷橋”下的老字號(hào)
舌尖上的內(nèi)江牛肉面
內(nèi)江牛肉面是四川省眾多地方特色面食之一，也是著名畫(huà)家、美食家張大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作時(shí)對(duì)燒餡、用料、調(diào)味等諸多方面皆有嚴(yán)格的要求。此道小吃面條細(xì)滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。內(nèi)江牛肉面歷來(lái)就很有名氣，是內(nèi)江美食不可或缺的重要組成部分，又涌現(xiàn)出很多新品種，比如資中的兔兒面等等。
內(nèi)江牛肉面出名嗎
1、甘肅蘭州牛肉面
2、湖北襄陽(yáng)牛肉面
3、四川內(nèi)江牛肉面
4、中國(guó)臺(tái)灣牛肉面
內(nèi)江牛肉面的做法
四川牛肉面據(jù)考證發(fā)源于內(nèi)江，按川菜的源流應(yīng)該屬于“小河幫”，以善用井鹽調(diào)味出名。不遠(yuǎn)的樂(lè)山牛肉面也非常不錯(cuò)，樂(lè)山地處成都平原腹地，三江交匯，名山大佛，可以說(shuō)是一眾川中美食的集大成之地。當(dāng)?shù)厝嗽绮统悦妫钇毡榈谋闶恰芭Ｈ饷妗焙汀案山B面”。
內(nèi)江牛肉面介紹
1.時(shí)蔬菜葉焯水煮熟后鋪在碗底
2.碗中加入紅燒牛肉的湯汁和骨頭高湯（紅燒牛肉的做法見(jiàn)靖豐的另一個(gè)食譜）加入生抽，保寧醋，香油，砂糖，小米辣，蔥末，蒜末，熟芝麻等佐料
3.鍋中加入足量水，大火燒開(kāi)，下入面條煮熟（煮面一定要用大火，時(shí)不時(shí)用筷子輕輕攪拌下）
4.煮好的面條浸入冰水2分鐘
5.將面條鋪入碗中，澆上紅燒牛肉，油辣子，再撒上香菜和蔥即可
四川內(nèi)江牛肉面照片
1、朝夕香廚·傳統(tǒng)特色小面(驛都城店）
2、擔(dān)擔(dān)面（龍都南路店）
3、姊煮面莊(文景街店)
4、脆紹面(石靈中街店)
5、南初小二兩（世茂城店）
6、鴨面派祖?zhèn)鹘喢?/p>
7、內(nèi)江牛肉面(石靈下街店)
8、豇豆面(和美東路分店)
9、嘿小面(新城吾悅廣場(chǎng)店)
10、炸舌泡椒牛肉米線(大面店）
內(nèi)江牛肉面的牛肉怎么做
1、大千雞塊，這種家常口味的雞塊是當(dāng)?shù)刂拿朗常⑶以谂_(tái)灣和日本等地，都是非常流行的美食。
2、內(nèi)江牛肉面，是當(dāng)?shù)刈畛雒奶厣〕裕Ｈ獬云饋?lái)很香，面條很細(xì)，而且還有很濃的麻辣味，吃當(dāng)?shù)匦〕灾住?/p>
內(nèi)江市位于四川省東南部，沱江下游中段。地理坐標(biāo)地跨北緯29°11′~30°2′，東經(jīng)104°16′~105°26′；東鄰重慶，南界瀘州，西接自貢，西北連眉山市，北與資陽(yáng)市相鄰。東漢建縣，曾稱(chēng)漢安、中江，距今已有2000多年的歷史，現(xiàn)轄2個(gè)區(qū)、3個(gè)縣和內(nèi)江經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，幅員面積5385.46k㎡，戶籍人口4278501人。
內(nèi)江市牛肉面哪家好吃
內(nèi)江牛肉面名氣大，主要是面好，味道也好。內(nèi)江牛肉面硬傷是，大都是用凍貨牛肉。估計(jì)各地牛肉面的牛肉都這個(gè)情況。
內(nèi)江哪里的牛肉面最正宗
志強(qiáng)牛肉面、蔡氏牛肉面，回味面館，姜絲牛肉面，香辣牛肉面，秦云老太婆攤面，鴨腸面，又見(jiàn)面，杉杉面館。
內(nèi)江牛肉面簡(jiǎn)介廣吿
輔料牛肉是之前選用上好的精肉用老姜、香料、醬油燒制而成，一般晚上店家會(huì)燒一大鍋牛肉放一邊備用，牛肉酥爛，極為入味。
調(diào)料里面有小蔥、姜蒜水、醬油、花椒粉、味精、少許的醋，有的地方還加入豬板油，味道更是鮮美。
內(nèi)江人煮面條喜歡放香萵筍的葉子或者香菜（內(nèi)江叫元荽），紅彤彤的一碗面條上面覆蓋著幾片青翠欲滴的葉子，色香味俱全。
牛肉面開(kāi)業(yè)期間要怎樣才能吸引顧客
對(duì)于一般的消費(fèi)者而言，在茫茫的餐飲選擇中，哪一家店能夠吸引自己的目光呢，那就是出現(xiàn)在眼前次數(shù)最多的店。
不管是刷手機(jī)，還是在路上走著，隔三差五就能聽(tīng)到看到這家店的信息，消費(fèi)者因此被勾起興趣去這家店里消費(fèi)，從而門(mén)店達(dá)到自己宣傳的效果。
