芋頭牛肉圖片
、準備好的牛肉芋頭清洗干凈之后，可以先用清水浸泡2小時(shí)，把牛肉中的血水泡出來(lái)，這樣能減少腥味，燉出來(lái)的牛肉湯更好喝；
2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白，清洗干凈之后將它切成大塊，可以稍微切得大塊一些，因為牛肉在燉煮的過(guò)程中會(huì )縮小，還有就是大塊吃肉會(huì )更加過(guò)癮；
3、燉牛肉湯的牛肉需要先焯一遍水，這一步是必不可少的，因為剛才的浸泡并不能把牛肉中的血水完全浸泡出來(lái)，焯水能讓牛肉中的血水更好的去除，這樣能減少腥味，如果不焯水直接煮，就會(huì )導致牛肉中的血水停留在牛肉和湯汁中，牛肉湯腥味會(huì )比較重；
芋頭燒牛肉圖片
用料 芋頭1 個(gè) 粘米粉 50克 鹽 20克 生抽 2勺 芋絲炒牛肉的做法 芋絲，鍋里爆炒后加水煮一會(huì )兒，剩出備用牛肉用油，紅薯粉和鹽抓勻備用，鍋里熱油下鍋爆炒牛肉(注意不要炒很長(cháng)時(shí)間，炒嫩些好吃)加入尖紅椒，泡黃椒，再倒入剛炒好的芋絲扮炒，放芹菜再加生抽和雞精出鍋，完成了！
牛肉 芋頭
主料 牛肉450g
芋頭500g
輔料
調和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量雞粉適量元貞糖適量
步驟1
買(mǎi)回來(lái)的芋頭
步驟2
芋頭去皮切滾刀塊
步驟3
準備好了所有食材：牛肉、芋頭、姜片、蔥段、蒜碎
步驟4
所有的調料：油、鹽、生抽、料酒、雞粉、糖
步驟5
熱鍋溫油，煎牛肉塊，煎成焦黃出鍋
步驟6
再煎芋頭，焦黃出鍋
步驟7
留少量油，爆香蔥姜蒜
步驟8
然后加料酒
步驟9
加生抽
步驟10
加糖
步驟11
倒入煎過(guò)的牛肉塊，炒均勻
步驟12
加水（加高湯更好），與牛肉平
步驟13
待牛肉熟后，還有些汁時(shí)，放入煎過(guò)的芋頭翻勻，燜3分鐘
步驟14
芋頭燒牛肉就出鍋了，點(diǎn)綴紅綠辣椒
芋頭炒牛肉圖片
1.先把芋頭用水煮熟.
2.把熟芋頭去皮并準備好輔料.
3.牛肉切塊飛水.
4.把血水去了,牛肉放入高壓鍋,放適量清水,生抽,料酒,鹽,姜,蒜,上汽后十分鐘.
5.另起鍋放油爆香蒜頭,倒入沒(méi)過(guò)芋頭的清水,加點(diǎn)鹽煮開(kāi).
6.然后把高壓鍋里的牛肉倒進(jìn)芋頭鍋里煮十分鐘,撒上甜椒蔥段略煮即可出鍋.
芋頭牛腩圖片
材料芋頭仔600G姜片適量青蒜/芹菜葉適量牛肉
1 做法步驟
1.牛肉切厚塊備用；
2.熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色；
3.牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒(méi)有可以省略；
4.炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開(kāi)水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁，還要方芋頭呢；
5.芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對半切開(kāi)，大一點(diǎn)的就切開(kāi)下；
6.將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味；
7.最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。
芋頭牛肉湯圖片
主料：
醬油適量
雞精適量
料酒適量
八角適量
桂皮適量
步驟1
芋頭要買(mǎi)個(gè)小點(diǎn)的，煮水后一擠皮就去掉了
步驟2
牛肉切成大粒狀，多先幾次，去除血水，加料酒、生抽腌一會(huì )
步驟3
放電高壓鍋中煮半個(gè)小時(shí)左右即可。開(kāi)蓋后加入適量的鹽，蔥花
芋頭牛肉圖片真實(shí)
1.芋頭洗凈去皮，用清水泡泡。
2.牛肉切小塊，用清水泡去血水，撒上花椒粒一起泡。
3、準備好蔥姜蒜 八角 桂皮 香葉 草果 干辣椒
4.鍋中加水，倒入牛腩，加入少許料酒煮沸再次去血水
5、鍋中加油，放入盤(pán)中的調味料，小火煸炒
6、加入泡椒再煸炒一小會(huì )兒，加入辣椒醬
7、倒入牛肉，翻炒片刻，加入醬油，翻炒一兩分鐘
8、加入適量的清水，水以沒(méi)過(guò)牛肉為宜，大火煮開(kāi)后再小火燉
9、牛肉煮至七分熟的時(shí)候，加入芋頭一起燉
10、十分鐘后，即可出鍋
注意事項:紅燒宜選牛腩，用清水漂血水的時(shí)候可以適當加入料酒、姜片和花椒，這樣不僅可以去血水，還可以去腥味。
