奶油蘑菇意大利面的家常做法竅門(mén)
用料
意大利面
Mozzarella奶酪片 洋蔥 一個(gè)西紅柿 兩個(gè)番茄醬料 3大匙蘑菇 20個(gè)牛至 Parmesan干酪粉
步驟 1
將洋蔥、西紅柿切小丁，蘑菇切片備用
步驟 2
放一茶匙橄欖油到鍋里后，將洋蔥炒香，然后再加入西紅柿和西紅柿醬料一起炒，最后加入蘑菇。可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
步驟 3
另取一只鍋。燒開(kāi)水后，放入意大利面，加入一湯匙橄欖油
步驟 4
意大利面煮上7分鐘后，過(guò)涼水瀝干水份
步驟 5
將意大利面放入煮好的醬料中翻炒均勻，加入一點(diǎn)點(diǎn)oregano和Parmesan干酪粉
步驟 6
將拌好的面放入烤碗中，將Mozzarella奶酪片覆蓋在上面，然后放入烤箱（380度）烤15分鐘即可
奶油培根蘑菇意大利面的做法竅門(mén)
用料
意粉
培根
蘑菇
奶油（牛奶亦可）
黃油
少量黑胡椒
白汁蘑菇培根意粉的做法
備料。平時(shí)做的時(shí)候用牛奶就可以，家里剛好有沒(méi)用完的奶油就用奶油唄。先把意粉煮好瀝干水放一旁，這步?jīng)]拍。
下點(diǎn)橄欖油，煎香培根。
蘑菇切片，不用換鍋子，用煎培根后的油煎蘑菇更香。
差不多好的時(shí)候撒黑胡椒。
熱鍋融化黃油
放點(diǎn)生粉（勾芡的那種），拌進(jìn)黃油里。
倒奶油，中火再大一點(diǎn)也可以，等冒泡了就逐漸變得濃稠，這時(shí)可以放鹽糖調味。
轉小火，拌進(jìn)培根和蘑菇
倒意粉，等每根意粉都跟白汁拌透就可以上碟開(kāi)吃吧！O(∩_∩)O~~
小貼士
意粉喜歡選3號的，太幼口感不夠，太粗又難煮軟和入味。美好的白汁意粉，培根想放多少就多少，不用抱怨外面餐廳的料總是不夠哈。
口蘑奶油意大利面的做法
蒜香蝦奶油意面
食材：蝦100克，意面200克，口蘑4個(gè)。
調料：鹽2克，蒜3瓣，歐芹1枝，白朗姆酒20克，淡奶油、黑胡椒、橄欖油適量。
制作步驟：
1. 先把一鍋水煮沸，滾水加入鹽后，下意大利面，煮意大利面在開(kāi)始時(shí)不斷攪拌，以防止它粘在一起。按包裝上建議時(shí)間煮即可，注意提前1分鐘左右撈出。
2.歐芹，半個(gè)洋蔥，蒜米切成小粒或者用攪拌機攪勻，口蘑切片。
3. 大蝦洗凈，大蝦去頭、去殼，去蝦線(xiàn)，加黑胡椒，鹽腌制10分鐘
4. 平底鍋少許油，放入橄欖油，放入蝦頭煎出紅油，取出蝦頭，放入蝦仁煸炒至變色，盛處備用。
5. 下蒜末，、歐芹，等蒜末煸到變色后，放入口蘑炒軟，加入鹽、黑胡椒、白朗姆酒、淡奶油調味，大火煮開(kāi)至濃稠
6. 放入蝦，蝦入鍋翻炒，加入兩勺煮面的水，再下意面，面條煮九分熟放入鍋中，炒至水分湯汁收干，放一半的歐芹碎，翻炒均勻出鍋，撒歐芹碎可再次調味，即可出鍋裝盤(pán)
小貼士：
1.煮面時(shí)水要寬，煮面時(shí)加的鹽不是配料表中的鹽。
2. 準備一只湯鍋和一只炒鍋同時(shí)開(kāi)動(dòng)，湯鍋煮面，炒鍋做醬，7、8分鐘即可上桌了。
菌菇奶油意大利面
雞肉蘑菇奶油意大利面
主用料：
圓條意大利面（約180克）、雞胸肉1件、新鮮白菌菇（或罐裝蘑菇）5個(gè)
調料：
淡奶油（忌廉）適量、牛油適量、鹽和雞粉適量、芝士粉少許、白葡萄酒
做法：
1、意粉需要預先經(jīng)過(guò)一番處理。燒開(kāi)水后，放入適量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳斷。看見(jiàn)意粉中間透明而無(wú)白色時(shí)即撈起，之后倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分后再加入少量調和油，攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃—10℃之間的冰箱內保鮮備用。
2、燒熱平底鍋（或不粘鍋），放入牛油，將少許洋蔥碎爆香。
3、把雞胸肉先切成薄片再切絲，蘑菇洗凈切片，然后一起倒入鍋中爆炒，并灑進(jìn)少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油（忌廉）、鹽、雞粉和芝士粉調味，推均勻后放少量軟牛油再推勻。
4、將意大利面倒入鍋中，翻炒均勻后裝碟，撒上少量曬干的番茜碎（百里香草）即可。
檸檬龍蝦意大利面
主料：
80克意大利扁面條、一只小龍蝦、
輔料：
1/2杯干白葡萄酒、檸檬汁、半個(gè)攪碎的檸檬、蔬菜泥(將少許芹菜、胡蘿卜、洋蔥、半個(gè)檸檬打碎后攪拌在一起，加入鹽和胡椒粉)
制作程序：
1)將龍蝦綁在一個(gè)木棒上，放到帶有芹菜、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜的沸水里煮，且加入鹽和干紫蘇。
2)約8分鐘后，取出龍蝦肉并用刀切成均勻的肉片。
3)將橄欖油、蒜泥、檸檬汁、紫蘇放在一個(gè)碗里調勻，并把原來(lái)龍蝦的頭和尾在一特制的平盤(pán)里擺好。4)湯鍋盛4斤水，加入20克鹽，把意粉放入沸水里煮約6分鐘。
5)把面條放到事先準備好的汁里拌勻裝盤(pán)即可。
西紅柿醬意大利面
主料：
80克意大利面
輔料：
西紅柿１個(gè)、洋蔥１個(gè)、紫蘇葉ｂａｓｉｌ、大蒜１瓣
做法：
把洋蔥切成丁，西紅柿切成小碎塊約１０克的黃油在平底鍋里化開(kāi)，把洋蔥丁放進(jìn)去，小火煎至金黃，再加入切好的西紅柿，加少許鹽，一瓣蒜，半杯葡萄酒，蓋上鍋蓋，煮２０分鐘。開(kāi)鍋后，把西紅柿醬碾碎，放入一片紫蘇葉ｂａｓｉｌ煮一鍋水，加少許鹽，水開(kāi)后，放入意大利面煮約５分鐘，不要太軟，要有口感把面從水里撈出，加入西紅柿醬就好了。
金槍魚(yú)意大利面的做法
材料：
意大利面（大部分超市都有賣(mài)的，至少普爾斯馬特有），洋蔥（一個(gè)或者兩小個(gè)），金槍魚(yú)罐頭（就是超市里賣(mài)的那種小罐的，一罐就夠啦），蒜，橄欖油（這樣味道比較好，如果沒(méi)有的話(huà)也可以用普通的油代替）
做法：
準備一個(gè)鍋，放入適量的水，準備煮面條，這個(gè)大家都會(huì )吧我就不詳細說(shuō)明拉，然后把蒜切成沫，放入平底鍋倒入適量的橄欖油，再把火打開(kāi)，聞到蒜的香味的時(shí)候把切好的洋蔥放進(jìn)去一起炒（這個(gè)時(shí)候最好能有什么防護措施，不然會(huì )流眼淚的阿），炒的同時(shí)，把金槍魚(yú)罐頭里的大部分魚(yú)肉放入一個(gè)容器里（注意不要有湯），剩下一小部分魚(yú)肉和湯在罐頭里，在洋蔥炒熟的時(shí)候把魚(yú)肉放進(jìn)去和洋蔥、蒜一起炒，這個(gè)時(shí)候面條也差不多煮好了，撈出來(lái)放到平底鍋里和里面的洋蔥、蒜、金槍魚(yú)用鏟子攪拌好，這個(gè)時(shí)候把罐頭中的魚(yú)湯和肉到進(jìn)去攪拌一下就好啦，什么鹽、胡椒粉之類(lèi)的調料根據個(gè)人喜好加吧
快樂(lè )意大利面
材料：
意大利面75克．鹽．洋蔥1個(gè)．蒜瓣1個(gè)．番茄3個(gè)．牛豬肉混合絞肉75克．胡椒．甜椒粉．油1湯匙．番茄糊1湯匙．水75毫升．剁碎的九層塔3湯匙
做法：
1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最后放上九層塔。
3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤(pán)中。最后澆上絞肉醬。
牛肉意大利面
材料：意大利面、牛絞肉、紅蕃茄4個(gè)、意大利肉醬、洋蔥、西洋芹菜
紅蘿卜、大蒜、月桂葉、荳蔻粉、調味料、紅酒
烹調步驟：
1、茄剝開(kāi)放入熱水中使外皮分開(kāi)。
2、油鍋爆香牛肉，炒熟后起鍋備用；將燙好的蕃茄去皮切成塊備用。
3、油鍋放入洋蔥炒軟后加入大蒜爆香，加入紅蘿卜、芹菜拌勻后加入切好的蕃茄拌勻后加入炒好的牛肉。
4、加入意大利肉醬及迷迭香、月桂葉及紅酒小火慢熬，等湯汁稍干即可。
5.將煮好的醬料淋在煮好的意大利面上即可上桌。
串肉意大利面
材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個(gè)*番茄1個(gè)*鮮香菇2個(gè)*大蒜1粒*意大利面1/2斤(已煮熟)*牛油3大匙
調味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。
2、洋蔥、番茄洗凈后切塊，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌勻。
4、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、將意大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤(pán)。
蝦仁西芹意大利面
材料:意大利面半包,蝦仁200克,大蒜3瓣,奶油半杯,西洋芹半根.
a料：白酒半杯、番茄醬半杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
b料：起司粉3大匙
作法：
1、蝦仁去泥腸、大蒜、西洋芹切碎。
2、鍋燒熱，放奶油、蒜末炒香，加入蝦仁、炒至蝦仁變色后，加入a料煮至湯汁收干。
3、燒半鍋水放少許鹽、將意大利面煮熟后撈出
4、煮熟的面條上、淋上蝦亡醬汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
鮮蝦奶油意大利面
【材料】意大利面半包，蝦仁200克，大蒜3瓣，奶油1/2杯，西洋芹1/2根
(a)料：白酒1/3杯、番茄醬1/3杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
(b)料：起司粉3大匙。
【做法】
①蝦仁去泥腸，大蒜、西洋芹切碎。
②鍋燒熱，放奶油、蒜末抄香，加入蝦仁，炒至蝦仁變色后，加入a料煮至湯汁收干。
③燒半鍋水放少許鹽，將意大利面煮熟后撈出。
④煮熟的面條上，淋上蝦仁醬汁，并撒些起司粉、芹菜末即可。
烤肉意大利面
材料：（兩人份）
意大利面：200g、牛肉薄片：200g、韭菜花：1把
調味料：
大蒜末：1小撮
思末：2茶勺
蔥末：1/2茶勺
磨細白芝麻：1湯勺
胡椒：少許
鹽：適量
醬油：2湯勺
麻油：1.5湯勺
酒：1湯勺
砂糖：1茶勺
辣椒粉：少許
沙律油：1.5湯勺
做法：
事前處理：
1、牛肉切成1.5cm寬，再放入調味料中靜置10分鐘
2、鍋中放入煮意大利面的水3公升左右，煮沸
3、韭菜花放入加有少許鹽的水中燙一下，再泡水，絞干水分后切成5cm長(cháng)
煮意大利面，炒配菜：
1、在鍋中加入2大勺鹽和意大利面來(lái)煮
2、在平底鍋中倒入已經(jīng)入味的牛肉以大火炒，當肉變色后，加入韭菜花拌炒一下加入意大利面
煮好的意大利面放在篩子上瀝干水分，再放入平底鍋中拌炒一下，試味后加入醬油上盤(pán)即成。
提醒：
牛肉要入味，即使是上等牛肉，不入味也不會(huì )好味
新味意大利面
材料：
意大利面75克鹽少許洋蔥1個(gè)蒜瓣1個(gè)番茄3個(gè)牛豬肉混合絞肉75克胡椒粉少許甜椒粉少許油1湯匙番茄糊1湯匙水75毫升剁碎的九層塔3湯匙
做法：
1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最后放上九層塔。
3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤(pán)中。最后澆上絞肉醬。
奶油意大利面用什么蘑菇
蝦仁時(shí)蔬意大利面
配料有：蝦仁、胡蘿卜、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等。
四、白蘑菇奶油培根意大利面
配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等 。
五、蒜香奶汁意大利面
配料有：大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等 。
六、豆角燜意大利面
配料有：豆角、牛肉，大蒜。
奶油蘑菇意大利面的做法可以放牛奶
意大利肉醬（面）原料：絞肉半斤，西紅柿醬一盒（鐵盒里裝的），蘑菇切丁做法：
1.鍋內放少許油，將絞肉炒熟，然后倒入西紅柿醬，翻炒至醬肉溶為一體，然后再放入切好的蘑菇，添少許水（不要太稀），然后加入鹽、蒜粉、黑胡椒粉，小火烹飪，烹飪時(shí)需要不斷地翻鍋，不然會(huì )糊底。45分鐘后肉醬做好。
2.另一鍋內燒水下面，面條種類(lèi)隨自己喜好。熟后撈出放入已做好的肉醬。這就是意大利肉醬面，是美國人告訴我的做法，現在我經(jīng)常做，非常喜歡吃，因為西紅柿和蘑菇的美味溶入一體。又有維生素，又有蛋白質(zhì)，營(yíng)養美味！希望你喜歡！
奶油蘑菇醬意大利面的做法
做意面是用淡奶油
以下是制作步驟
首先我們來(lái)準備材料：意大利面、培根、淡奶油、洋蔥、蒜末、奶酪粉、黑胡椒碎、鹽這些是基本材料，要是想吃不同的口味可以自行添加別的一下配料。
1
培根改刀，切小塊；白蘑菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切丁。基本上就算準備好了。
2
然后找個(gè)鍋（最好不是平底鍋）將水煮開(kāi)后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開(kāi)后約再煮10分鐘左右）即可取出放點(diǎn)橄欖油拌勻備用。
3
然后把入培根、蒜末、一大勺食用油煸炒出蒜香，不要把培根炒焦哦，炒好后放盤(pán)子里；
4
把煮好的面條裝入剛才炒好的培根盤(pán)子里面，倒入淡奶油攪勻加入奶酪粉，黑胡椒碎攪拌至奶汁均勻粘在意面上，撒入適合自己口味量的鹽即可！這樣一碗色香味俱全的意大利面條就OK了，開(kāi)吃吧！
蘑菇醬意大利面的做法
一、奶油(油食品)培根意大利面 培根意面
材料:奶油蘑菇醬2杯，大蒜(大蒜食品)末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，意大利面200克。
做法:
1、先將西蘭花用鹽水煮滾后切丁。
2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻后灑下西蘭花即完成。 如果不喜歡培根丁，也可以換成堿鮭魚(yú)丁，口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁后，倒入一個(gè)攪拌過(guò)的雞蛋，成為一種干式的意大利面。
二、蕃茄肉醬意大利面 番茄肉醬意面
材料:絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、意大利面200克
做法:
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之后，放入預煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。
三、蘑菇松茸意大利面 蘑菇松茸意面
材料:蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少許
做法:
1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。
2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸醬煮滾，放入預煮好的面條，等入味之后灑下蔥花即可。
奶油蘑菇意大利面怎么做
Spaghetti à la crème de champions et bacon
