蘿卜紅燒牛肉的做法 最正宗的做法竅門(mén)
材料
黃牛肉1000克，八角3克，白蘿卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，紹酒15克，郫縣豆瓣80克，白糖10克，姜蔥各2克，精鹽5克，花椒40粒。
步驟
步驟1
選用帶筋纏的黃牛肉，先用清水洗凈，切成小塊。用盆盛裝，加入清水1500克，浸泡20分鐘，入鍋，焯水備用。
步驟2
姜拍破，蔥切段，蘿卜去皮斜切成滾刀塊。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用紗布包成香料包，郫縣豆瓣剁細。
步驟3
炒中放入郫縣豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加水煮3分鐘，用漏勺揀去豆瓣渣不用。倒入牛肉鋁鍋內，再依次放入姜、蔥、紹酒、鹽、糖色汁、香料包，用小火慢燒4個(gè)小時(shí)，待牛肉軟汁濃時(shí)，再加入蘿卜繼續燒半小時(shí)即成。
蘿卜牛肉紅燒肉的做法大全圖解
1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈。
2、炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3、放入牛肉略微翻炒一下。
4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。
5、再加入適量開(kāi)水（水量要沒(méi)過(guò)牛肉），大火煮滾后轉小火燜煮約90分鐘。
6、最后加適量的糖和鹽調整味道，并開(kāi)大火把湯汁收濃。
牛肉紅燒蘿卜家常做法
牛血羹
材料：牛血，蘿卜，牛肉，辣椒，鹽等等。
在大鍋里把煮好的牛血切成一正方形狀，加上片好的蘿卜、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。放入燒開(kāi)的水中。煮吧，時(shí)間大概要三四個(gè)小時(shí)，這樣牛血的味才能出來(lái)。記得不能先放鹽，要等燒熟時(shí)再放鹽。
蘿卜牛肉紅燒肉的做法大全視頻
牛肉紅燒肉怎么做好吃牛肉紅燒肉首先把牛肉切好切成塊兒，然后把它擱鍋里焯焯水，然后然后再撈起來(lái)，然后放點(diǎn)兒油，哥哥吵吵吵吵，然后把料炒好了以后就把牛肉放在里面小火慢燉就好吃啦
蘿卜紅燒牛肉的家常做法大全
白蘿卜燉紅燒牛肉的時(shí)候不能先放白蘿卜。白蘿卜要清洗干緊后，把根部多切點(diǎn)扔掉，因為白蘿卜根部有點(diǎn)苦。
選上好的牛肉紅燒，放各種調味品小火慢慢燉等差不多燉了有一個(gè)小時(shí)的時(shí)候，再放入白蘿卜進(jìn)去，繼續燉上半個(gè)多小時(shí)，快好的時(shí)候再放鹽，這樣燉出來(lái)的白蘿卜燉牛肉一定很好吃不會(huì )有苦味的
紅燒蘿卜牛肉的做法大全竅門(mén)
主料
牛肉適量
白蘿卜半根
輔料
山楂3個(gè)
香葉幾片
紅燒牛肉蘿卜的做法步驟
1.牛肉切小塊，冷水下鍋，焯一下，鍋開(kāi)后撈出來(lái)放入冷水中沖掉血水，備用
2.白蘿卜切塊，蔥花，蒜末，洋蔥丁，小辣椒切好備用
3.熱鍋冷油，放入蔥花等爆香后放入牛肉翻炒
4.放入白蘿卜和醬油翻炒均
5.放入清水和山楂，香葉，大火燒開(kāi)后轉為中小火燉30-40分鐘，看牛肉熟爛程度
6.收汁，出鍋，保留了原味
牛肉紅燒蘿卜的做法家常
先將牛肉洗凈，放入鍋內，加入適量的清水，淹沒(méi)牛肉，再用大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后撈起來(lái)，再用清水沖干凈。
電飯鍋加入適量的水，放入花椒，八角還有干辣椒，插上電源開(kāi)始煮。
再將煮好洗凈的牛肉放入電飯鍋內煮。
將玉米洗凈切成小塊狀，再將蘿卜切成塊狀，倒入湯碗里加入少量的鹽，攪拌均勻，腌制一會(huì )。
水開(kāi)之后，將玉米和蘿卜倒入電飯鍋內繼續煮。
在將干紅棗清洗干凈，加入到電飯鍋內，加入適量的鹽，繼續煮，若水少了，就加點(diǎn)開(kāi)水進(jìn)去繼續煮。
煮開(kāi)后放兩個(gè)筷子上面，以免湯汁溢出，再煮大概一小時(shí)左右，便可出鍋吃了，吃之前也可試一下味道，適當地添加調料，也可加入香蔥，提升香味和食欲。
紅燒牛肉蘿卜的做法 最正宗的做法
用料:
牛腩 300克
白蘿卜 半根
糖 適量
醬油 適量
八角 2個(gè)
香葉 1-2片
十三香 適量
料酒 1勺
鹽 適量
紅燒牛腩燉白蘿卜的做法:
步驟 1
牛腩冷水下鍋，焯出血水后，撈出。白蘿卜切塊備用。
步驟 2
起鍋燒油，油熱放入冰糖，炒制變色起泡，放入牛肉翻炒，不要炒大了，炒大了肉會(huì )硬。上了糖色即可，再倒入醬油，翻炒一下，加入熱水，再放入所有調料，把水燒開(kāi)后，倒入高壓鍋，壓25-30分鐘。
步驟 3
另起鍋燒油，放入蘿卜塊，翻炒至蘿卜塊變色，表面有點(diǎn)像要化了一樣，變黃色即可。
步驟 4
然后把壓好的牛肉倒入鍋中，燉至蘿卜軟爛，收汁即可。
紅燒蘿卜牛肉的做法 最正宗的做法
用料:
牛肉 300克
橄欖油或者黃油 30g
洋蔥 100g
胡蘿卜 半根
土豆 1個(gè)約150g
卷心菜 半顆約200g
番茄 2只約300g
番茄醬或者番茄沙司 100g
水 850克
紅腸 150g
鹽 5-6克
黑胡椒 適量
羅宋紅燒牛肉湯的正宗做法步驟:
步驟 1 牛肉切小塊放入主鍋加水淹沒(méi)，設定8分鐘，80度，速度小勺，焯水（我比較喜歡把肉肉處理干凈，沒(méi)有血沫）
步驟 2 焯水的時(shí)候洗切所有其他食材，番茄切塊，其他切1cm的小丁。個(gè)人感覺(jué)湯里的蔬菜太大塊，吃起來(lái)口感不好。
步驟 3 焯水結束沖洗干凈牛肉，放入鍋內。
步驟 4 胡蘿卜和洋蔥也倒入鍋內，加30g油，5分鐘，varoma，反轉小勺，煸炒一下。
步驟 5 放入番茄和卷心菜，加水850g左右，可以根據自己喜好增減。35分鐘，100度，反轉小勺（100度煲湯水分基本不流失）。
步驟 6 結束后加入土豆、紅腸、蕃茄醬、鹽，15分鐘，100度，反轉小勺。（我會(huì )先把湯里分離的番茄皮撈出來(lái)）
步驟 7 非常濃郁的羅宋湯，出鍋前撒少許現磨黑胡椒粉，會(huì )更有西餐的風(fēng)味。
