印度菜看上去黃不拉幾，是因為放了咖喱。在印度，咖喱的種類(lèi)有很多，而且就如同四川人愛(ài)吃辣椒一樣，印度人每餐幾乎無(wú)咖喱不歡。受飲食習慣影響，在加工咖喱時(shí)，經(jīng)常會(huì )加水，這樣可以拌米飯吃，而黃咖喱是使用最多的。其實(shí)，印度街邊的黃咖喱菜看上去不衛生，吃了才知道真的不衛生。
印度人的飲食習慣的地理原因是？
印度人飲食習慣南北方有很大差別，北方人以玉米、小麥、豆類(lèi)為主食，南方和東部沿海地區以大米為主食，愛(ài)吃炒飯，其地理原因是降水多少的分布決定了糧食作物的分布，從而形成了印度人的飲食習慣。
印度食物為什么都是稀的？
印度人喜歡吃稀的，是一個(gè)國家飲食習慣，而且印度大部分土地位于亞熱地區，常年高溫天氣，這樣的惡劣環(huán)境食物放久了就容易變質(zhì)，不利于保存，而把食物做成糊糊的，加上香料，則有利于保存，印度人喜歡用手抓飯，食物做成糊狀就可以與米飯一起抓著(zhù)送入口中。
印度人有哪些飲食習慣？
1）吃飯用右手抓（左手是上廁所用的）。
2）喜歡吃咖喱，印度的咖喱南北有數十種，味道不完全相同。
3）印度教徒，特別是身份高的，素食為主，錫克教徒和穆斯林則可以吃羊肉和雞肉。
4）米飯最講究的是產(chǎn)于克什米爾地區的長(cháng)粒香米，陳年的更香。
5）大量食用奶制品，主要的來(lái)源是一種奶水牛，主要的形式是鮮奶、酸奶、奶豆腐、酥油。
6）火候走極端，或者燉得稀爛，或者完全是生的，不喜歡中間狀態(tài)。
7）調味走極端，咸的菜絕對不放糖，甜的菜絕對不放鹽。
8）烹飪使用大量香料。
9）水果品種多，但最喜歡的是芒果。常常用鮮水果榨汁。
10）在中國常見(jiàn)的印度飛餅在印度很少見(jiàn)，最常見(jiàn)的主食除了米飯外是一種石塊上烤熟的餅“捷帕提”。
11）蔬菜中最多是土豆。
12）大量食用煮熟的豆類(lèi)。
13）印度教嚴格限制飲酒，所以印度酒鬼很少。
14）喜歡喝紅茶，放奶和鹽。
15）上層社會(huì )和機關(guān)接受了英國的下午茶的習慣，下午四點(diǎn)多會(huì )就著(zhù)餅干喝茶。
16）日常生活中不銹鋼餐具使用最多。以上都是親身經(jīng)歷，純手打，非轉抄。
