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    黃豆炒牛肉粒的做法大全(黃豆炒牛肉粒的做法大全圖解)

    2022年11月17日 11:36:0910網(wǎng)絡(luò)

    黃豆炒牛肉粒的做法大全圖解

    小黃豆媽媽.先將牛內(nèi)泡水二小時(shí),然后將牛肉放入涼鍋熱油小炒加入蔥姜生抽黃豆醬。:出鍋時(shí)加入蠔油即可。

    青豆炒牛肉粒的做法

    主料

    牛肉100g

    青豆200g

    輔料

    胡蘿卜50g

    紅薯粉1勺

    調(diào)料

    胡椒粉1勺

    姜絲3g

    牛肉炒青豆絲的做法步驟

    1.牛肉切成絲,放入胡椒粉和姜絲、鹽調(diào)均勻進(jìn)行腌制。

    2.青豆去掉兩頭的筋,放入開水中汆燙變色。

    3.青豆?fàn)C變色后撈出切成絲,胡蘿卜也切成絲備用。

    4.牛肉絲里放入一勺紅薯粉攪拌均勻后,在油熱以后,放入裹了紅薯粉的牛肉在鍋里滑炒。

    5.牛肉絲滑炒變色后,把青豆絲放入鍋里翻炒出香味。

    6.最后加入胡蘿卜絲翻炒均勻,調(diào)入鹽味即可。

    7.出鍋。

    黃豆炒牛肉粒的做法大全家常

    材料:牛肉200克,黃豆120克,青紅辣椒顆50克,香菜節(jié)、姜末、蒜片各少許。香辣醬20克,十三香、鹽、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各適量。

    做法:

    1.把牛肉切成小丁,納碗,加鹽、料酒、生粉先碼味上漿;另把黃豆用清水泡漲后,再放到加有十三香和鹽的水鍋里,煮熟便撈出來(lái)瀝水。

    2.凈鍋放油,燒至四成熱時(shí)下牛肉粒,滑熟便倒出來(lái)瀝油。

    3.鍋留底油,下姜末、蒜片、香辣醬炒香后,倒入黃豆、牛肉丁、青紅辣椒顆,邊炒邊加鹽、白糖和味精調(diào)味,炒勻即可裝盤,撒上香菜節(jié)即成。

    黃豆牛肉粒圖片

    首先準(zhǔn)備用料:牛肉100克,黃豆50克,雞粉,醬油,蔥段,姜片各適量,香菜1根。然后黃豆洗凈泡發(fā),牛肉洗凈,放入沸水鍋中煮20分鐘左右,撈起,切成小丁,鍋中放入牛肉丁,黃豆,加水沒(méi)過(guò)肉豆,燒沸后用小火燒煮,加入蔥段姜片。牛肉,豆半熟爛時(shí),加入雞粉,醬油,繼續(xù)微火燜煮

    ,看到豆肉酥爛,熄火。盛出,撒香菜段點(diǎn)綴就可以了!

    烹飪技巧:牛肉和黃豆不易酥爛,需小火長(zhǎng)時(shí)間久煮,不喜歡香菜可以不用。

    牛肉末炒黃豆

    沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)黃豆可以使牛肉爛。我知道以下方法可以使牛肉爛好吃。

    為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉,用紗布包好同煮,放入燉鍋中,肉很快就爛了且增加了味道的鮮美。

      可以在燉肉時(shí)少放小蘇打,同樣能省很多時(shí)間。

      用山楂和牛肉一起燉,牛肉容易爛并且味道也好吃。茶葉和山楂都有讓牛羊肉酥爛并且去腥的作用。

     最簡(jiǎn)便的方法是牛肉切好后與少量的嫩肉粉拌均勻即可,嫩肉粉在各調(diào)味品店都可以買到。

      在案板上墊一塊軟布,將切成條狀的牛肉放在布上,用刀背仔細(xì)拍打牛肉,破壞其纖維組織,然后再切塊、燉煮,則不僅易爛,而且口味更加。

      燉牛肉時(shí),加些酒或醋1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉,也可使肉軟爛。

    牛肉炒豆粒的家常做法

    可以準(zhǔn)備一些生抽,鹽,油,牛豆,先把牛豆放到鍋中翻炒一下,翻炒到快要熟的時(shí)候就加入一些鹽以及生抽調(diào)味,再加辣椒圈,加一些醬油翻炒均勻,加一些雞精調(diào)味,這樣就可以盛出來(lái)吃了。

    可以制作紅油蒜蓉牛豆,需要準(zhǔn)備醋,紅油辣子,蒜末,生姜以及豆角,先把牛豆放到鹽水里面浸泡幾個(gè)小時(shí),然后再切成段狀,鍋中加入適量的水煮開,把牛豆放進(jìn)去焯燙熟,撈出來(lái)油分瀝干,然后再淋上一些醋,紅油辣子,加上一些蒜末,生姜拌均勻以后就可以吃了。

    黃豆炒牛肉粒的做法大全圖解視頻

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    牛肉 50g 、 粘米粉 50g 、 馬蹄粉 30g 、 雞蛋 1個(gè) 、 植物油 5g 、 干香菇 5g 、 生抽 2g 、 小蔥 1根 、 鹽 1g 、 清水 450g 、 牛肉 50g 、 雞蛋 1個(gè) 、 植物油 5g 、 干香菇 5g 、 生抽 2g 、 小蔥 1根 、 鹽 1g 、 清水 450g

    烹飪步驟

    步驟1/1

    .把牛肉切成小丁,納碗,加鹽、料酒、生粉先碼味上漿;另把黃豆用清水泡漲后,再放到加有十三香和鹽的水鍋里,煮熟便撈出來(lái)瀝水。2.凈鍋放油,燒至四成熱時(shí)下牛肉粒,滑熟便倒出來(lái)瀝油。3.鍋留底油,下姜末、蒜片、香辣醬炒香后,倒入黃豆、牛肉丁、青紅辣椒顆,邊炒邊加鹽、白糖和味精調(diào)味,炒勻即可裝盤,撒上香菜節(jié)即成。

    黃豆牛肉粒的做法大全竅門

    用料

    牛肉 500克,土豆 2個(gè),蔥 0.5根,姜 6片,八角 2個(gè),香葉 6片,桂圓 5顆,肉桂 1根,洋蔥 0.5個(gè),蒜 8瓣,豆瓣醬 10勺,胡蘿卜 1根

    黃豆醬燉牛肉做法步驟

    步驟 1

    先把牛棒骨/牛肉,用水,蔥,姜片,泡2-3個(gè)小時(shí),根據(jù)個(gè)人時(shí)間選擇,然后放鍋里用清水煮10分鐘,把血沫撈出,切記不要煮長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)榇龝?huì)兒要用黃豆醬進(jìn)味道,湯不要扔,待會(huì)備用。

    步驟 2

    準(zhǔn)備好調(diào)料,姜末,蒜末,洋蔥末,這個(gè)是要炒油用的,剩下的是燉的時(shí)候用的。重要的是,姜末蒜末,花椒炒完扔了,然后再炒洋蔥末,然后放黃豆醬,讓他們?nèi)诤系揭黄?/p>

    步驟 3

    放牛大骨/牛肉,讓醬與他們充分融合

    步驟 4

    把香葉等調(diào)料放進(jìn)去,蒜放幾個(gè)整瓣的,切記,用剛才燉牛肉的湯,大火開鍋,要放點(diǎn)冰糖其實(shí)更好,小火慢燉1-2小時(shí),完成

    黃豆粒炒肉的做法大全家常

    主料:豆角150克,豬瘦肉150克

    輔料:料酒1勺,醬油1勺,生姜1片,蒜頭1粒,鹽適量

    制作方法:

    1. 豬瘦肉,洗干凈,切片,放料酒、醬油、鹽,腌制15分鐘;

    2. 豆角洗干凈,從二頭去絲,切成1cm長(zhǎng)度,切短比較容易煮熟;

    3. 熱鍋,倒油,放切碎的蒜頭,爆香,加入瘦肉、姜絲爆炒;

    4. 加入豆角爆炒;PS:可以適量的加上一點(diǎn)點(diǎn)清水,這樣炒的豆角容易熟,顏色也更翠綠、更加鮮嫩;

    5. 放鹽,炒均,收汁即可;

    溫馨小提示

    1.豆角一定要熟透,以防止中毒;

    2.豆角大火爆炒是加適量的冷水,更容易熟,且顏色更綠,更鮮嫩;

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