紅菜椒和牛肉怎么做好吃嗎視頻
食材明細牛肉:1小塊青椒、2個牛肉1小塊青椒2個、食用油少量、鹽少量、生抽少量、姜，蒜少量、胡椒粉少量、料酒少量、檸檬片1小塊
做法步驟:
1牛肉洗凈備用．
2青椒洗凈，切成條狀，姜切細絲，蒜拍成末，準備一小塊檸檬．
3牛肉切成薄片狀，倒入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，擠入檸檬汁，用筷子拌勻，放置半小時使其入味．
4把鍋燒熱，倒入食用油．
5加入切好的姜和蒜末．
6慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入鍋中
7大火翻炒．
8等牛肉顏色發(fā)白時，把青椒加入，快速翻炒，加少許鹽（牛肉中已加過調(diào)料），再炒幾下，即可出鍋．
牛肉炒紅椒怎么做
主料
牛肉1斤、青椒1個、紅椒1個
輔料
生姜4片、料酒1勺、淀粉適量、雞蛋清適量、鹽適量、糖適量、味精適量、蠔油適量
青紅椒炒牛肉的做法步驟
1.將牛肉切片
2.放生姜料酒淀粉腌制一夜更加入味。
3.加入一個雞蛋清液抓勻備用。
4.熱鍋冷油倒入牛肉片
5.炒至變色
6.加切好的青紅椒絲翻炒均勻
7.加鹽糖，耗油翻炒均勻。
8.加少許味精調(diào)味后出鍋。
紅辣椒炒牛肉怎么做好吃
推薦做法： 小炒牛肉 用料 主料牛肉 調(diào)料生抽2小匙調(diào)和油生粉元貞糖1小匙 炒牛肉的做法 1.牛肉逆紋切片切絲后，加蠔油，生粉，一小匙糖，一勺到兩勺清水，抓捏均勻腌漬片刻后，再加一勺油拌勻。 2.炒的時候最關鍵是要熱鍋冷油，將牛肉滑至變色就出鍋。 3.底油炒菜梗和紅椒絲，加少許鹽先讓通菜入入味，最后放入牛肉絲，放兩匙生抽快速兜勻即可。 青椒炒牛肉 食材 主料牛肉300g青椒250g 輔料油適量鹽適量蠔油適量紅尖椒1個淀粉適量 步驟 1.牛肉切片待用 2.在牛肉里加點生抽，淀粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘。 3.青椒，紅尖椒切好待用 4.起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。 5.鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青 6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。 7.加入適量的蠔油，鹽調(diào)味就行了。 8.美味的牛肉青椒上桌了。 小貼士 腌制牛肉的時候加入適量的清水，會令炒出來的牛肉保持鮮嫩。 爆炒牛肉 用料 牛肉250克 輔料 淀粉1湯匙 洋蔥1/2個 調(diào)料 食鹽1茶匙 姜1/2塊 蒜3瓣 料酒1茶匙 生抽1茶匙 咖喱1塊 番茄沙司1茶匙 糖1/2茶匙 泡打粉2克 植物油150克 爆炒牛肉的做法 1.蔥頭一部分切條，一部分切粒；姜蒜切粒 2.牛肉切片，加入少許泡打粉，清水，鹽、料酒、淀粉抓勻后，加入生油拌勻備用 3.為了保持牛肉軟嫩，上漿后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便鎖住水分，牛肉就容易做到軟嫩 4.鍋中做水，水溫80度時，當鍋內(nèi)出現(xiàn)大量起泡，但還沒有煮開時，即可下入牛肉，只要牛肉變色大約1分鐘，即可撈出 5.撈出的牛肉控干水分備用 6鍋中放入比平時炒菜稍多一點的油，燒到冒煙 7.迅速倒入牛肉，炸斷牛肉筋膜，牛肉片就更加軟嫩了，大約半分鐘立即撈出控油備用 8.另起鍋，放油爆香蒜粒、姜粒 9.放入咖喱塊，調(diào)入清水少許 10.咖喱煮化后，調(diào)入番茄沙司 11.放入牛肉，調(diào)入鹽、糖熬制湯汁粘稠 12.放入蔥頭，翻炒均勻即可出鍋
牛肉炒菜椒怎么做好吃
主料
牛通脊肉一塊，300克
輔料
小米椒50克 香芹100克
調(diào)料
耗油30克 醬油20克 鹽5克 蔥花10克
蒜15克 姜末10克
做法步驟
1.牛肉切成長6厘米寬4厘米厚2毫米的薄片。
2.牛肉片放入碗中，加入鹽，蠔油，土豆淀粉，醬油，調(diào)和油腌制10分鐘。
3.鍋內(nèi)加入30克油，下入蔥、姜、蒜炒香，加入小米椒翻炒，炒去生辣椒味，下入腌好的牛肉片炒制到斷生。
4.放入香芹段，烹入醬油，大火翻炒至香芹熟透出鍋即可。
紅菜椒和牛肉怎么做好吃嗎視頻教程
食材：牛里脊肉300克，
輔料：青椒150克，
調(diào)料：大蔥10克，姜25克，醬油50克，鹽20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，蘇打粉20克
做法
1.青椒洗凈去蒂、去籽核，切成寬1.6厘米、長5厘米片狀；
2.姜去皮切成寬1厘米菱形薄片，余姜剁成末狀；
3.蔥洗凈去頭尾，將蔥洗凈切成3.3厘米小段，共切8小段；
4.牛肉去筋絡，用利刀依肉紋橫切成寬1.6厘米、長5厘米的薄片；
5.牛肉盛碗中，加小蘇打粉、醬油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均勻，浸10分鐘后，加花生油50克，再腌1小時；
6.把砂糖、精鹽、味精、淀粉25克，清水100克，攪拌均勻，做成味汁；
7.鍋燒至大熱，倒入花生油50克，燒至油冒白煙時，把腌過的牛肉攪拌均勻，連同青椒塊，一同放入沸油中，用鍋鏟迅速攪動，免得牛肉粘成一團，浸泡15秒鐘后，撈起，瀝干油滴；
8.鍋內(nèi)留油50克在鍋中，將姜片及蔥段放入，翻炒數(shù)下，再把牛肉、青椒倒入鍋中，灑料酒20克，將味汁攪拌均勻，潑入鍋，急炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻后，即可盛碟上桌。
紅菜椒和牛肉怎么做好吃嗎視頻教學
冬天最合適大口吃肉，要說起與牛肉的經(jīng)典絕配當屬黑椒了，嫩滑多汁的牛肉和芳香提鮮的黑胡椒，深受大家歡迎。今天帶來的這道家庭版黑椒牛柳，黑椒辛辣味很過癮，牛柳嫩滑筋道，一咬一口汁，椒香濃郁，最適合配米飯吃了。
用料
牛里脊、黑胡椒粒、洋蔥、青椒、蒜、淀粉、料酒、生抽、老抽、醋、蠔油、油、鹽
黑椒牛柳的做法
1提前把所需食材備齊。牛里脊洗凈撈出瀝干水分，逆紋切成條狀。加適量料酒、鹽、蠔油、淀粉順時針拌勻，腌制半小時入味。將黑胡椒粒磨成黑胡椒粉。
2、準備其他配菜。將洋蔥、青椒和蒜洗凈，青椒和洋蔥切條，蒜去皮切末。鍋內(nèi)熱油，放入牛柳翻炒至表面變色，迅速盛出備用。
3、把鍋清洗干凈后重新倒油，放入蒜末煸炒出香味，再倒入洋蔥開中火翻炒變軟出味后，就可以把之前炒過的牛肉也倒進起來大火炒勻。
4、倒入鹽、生抽、老抽、醋、黑胡椒翻炒均勻，按個人口味撒入適量鹽，讓每條牛柳都均勻裹上湯汁，出鍋前加入青椒炒至斷生后即可出鍋。
5、裝盤后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎裝飾一下，再配上一碗白米飯，別提有多滿足了。
牛肉和辣椒怎么做好吃
用料
牛里脊 300克
青紅辣椒 適量
蔥段 適量
玉米油 適量
玉米淀粉 適量
耗油 1勺
味極鮮醬油 3勺
料酒 2勺
鹽 適量
做法步驟
1、牛肉洗凈后，順著紋路切條。
2、青椒，小米椒，蔥段切好。備用
3、牛肉里面放入玉米淀粉，料酒，味極鮮醬油，耗油，抓勻后，再放入適量玉米油，抓勻，這樣做是給牛肉封油，使牛肉更嫩。腌制15分鐘
4、熱油，先將姜絲，蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉顏色變淺。
5、先加入青椒和小米椒，翻炒至斷生，加一小勺老抽，上色，快速翻炒后，撒上蔥段，加點鹽，再翻炒幾下出鍋
6、超下飯的辣椒炒牛肉就做好啦
小貼士
1.腌制牛肉加點植物油，肉質(zhì)更嫩 2.出鍋時少放點鹽，因為前面腌制時放過味極鮮醬油，炒的時候也放了老抽。
紅菜椒炒牛肉
成桂西餐廳是天津最早的西餐廳之一。在天津著名的“五大道”一座百年歷史的英國建筑里，每個單間都不大”，布置得“溫暖舒適”，就餐時還“有鋼琴聲相伴”，“很貼心”的感覺。十大特色菜主要有魚子醬 銀鱈魚 灌燜牛肉 比利時煎魚 鵝肝醬 匈牙利牛肉湯 烤雜拌 奶油酥皮湯 紅菜湯 吞拿魚沙拉。
紅菜椒和牛肉怎么做好吃嗎視頻講解
食材：牛肉 適量、青椒 適量、蔥 適量、姜 適量、大蒜 適量、紅辣椒 適量、料酒 一勺、食鹽 一勺、雞精 一勺、蛋清 適量、淀粉 兩勺、食用油 兩勺、味精 一勺、老抽 一勺、生抽 一勺
做法：將洗好的大蔥切段，姜蒜切片，將青椒去籽切成菱形。將洗干凈的紅辣椒切成段。
牛肉切片放入碗中準備腌制，加入料酒、食鹽、雞精、蛋清和淀粉，攪拌均勻后加入食用油。
起鍋燒油，牛肉下鍋，炒至變色撈出。起鍋燒油，下入蔥姜蒜和辣椒，倒入青椒和牛肉，加入料酒、食鹽、雞精、味精、老抽和生抽。翻炒均勻后即可出鍋，這樣美味的牛肉青椒就做好了。
香菜牛肉炒紅椒的做法大全
牛肉切絲，用生抽蠔油腌十分鐘，起鍋燒油爆肉絲，下姜片料酒加青椒
紅椒可以炒牛肉嗎
特別好吃。色澤醬紅，味濃鮮香的醬爆牛肉是以牛里脊肉、蒜苗、蔥、姜、花生油等食材燒制而成的菜品。
用料：牛里脊肉500克，蒜苗50克，蔥、姜、花生油、紅辣椒、精鹽、醬油、胡椒粉、濕淀粉、味精、香油、豆瓣醬各適量。
做法：
1．將牛里脊肉切成3厘米長、15厘米寬的長方形薄片，放入碗內(nèi)，加濕淀粉拌勻待用；蔥、姜、紅辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米長的段；精鹽、醬油、味精、濕淀粉、胡椒粉加適量水，對成芡汁待用。
2．鍋內(nèi)放油燒至七成熱，把掛好糊的肉片炸成淺紅
色撈出，控凈余油。
3．鍋內(nèi)留少量油燒熱，放入豆瓣醬炒香，再放入蔥、姜、紅辣椒、牛肉片翻炒幾下，隨即將芡汁倒入，再放蒜苗，炒勻后淋上香油，出鍋即可。
