海帶牛肉卷湯的做法
主料
牛肉1000克
海帶500克
輔料
生姜二塊
八角一個(gè)、冰糖一小塊、 桂皮兩根
花椒15克 、花椒粉20克、
黑胡椒粉10克 、五香粉10克、
料酒20毫升 、醬油20毫升
植物油30毫升、 鹽適量水適量
辣椒油20毫升
步驟1: 將牛肉用鹽搓洗后，冷水浸泡1小時(shí)，肉類一定洗干凈，血水出盡，肉才好吃。
步驟2: 切成大塊，放入冷水鍋中，加料酒10ml,花椒粉10g，用小火慢慢的出牛肉的血水，同時(shí)出腥。
步驟3: 除去煮出來的泡沬。
步驟4: 準(zhǔn)備紅燒的材料，海帶洗凈后，切成大塊，瀝出多的水備用，準(zhǔn)備老姜兩塊，切成片狀，一個(gè)八角，一塊冰糖，兩根桂皮洗干凈，花椒一把，大約15g，料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g，五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調(diào)料。
步驟5: 將所有材料放入高壓鍋里，混合均勻，再加大約200ml煮牛肉的清湯，高壓煮45分鐘。
步驟6: 再根據(jù)自己口味，加鹽調(diào)味，牛肉軟爛，海帶入味完成。
海帶牛肉卷湯的做法竅門
用料
海帶 300克
大蔥 半根
醬油 20克
牛肉 100克
水 800克
蒜 3瓣
芝麻油 20克
腌牛肉調(diào)味
醬油 20克
料酒 20克
食用油 20克
玉米淀粉 5-10克
做法步驟
1、準(zhǔn)備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個(gè)小時(shí)，主鍋內(nèi)放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內(nèi)放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量，攪拌均勻后備用。
2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。
3、放入牛肉粒設(shè)置3分鐘105度速度L啟動(dòng)。
4、加入海帶、蒜末、醬油和水設(shè)置20分鐘100度按加熱鍵啟動(dòng)，時(shí)間結(jié)束后淋入蔥花即可。
5、完成后趁熱享用了。
海帶牛肉卷湯的做法視頻
牛肉切小塊，海帶切不規(guī)則形狀，鍋里放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，再放海帶加水燉熟，加鹽調(diào)味，蔥末，胡椒粉，雞精即可。
羊肉卷海帶湯
海帶煮一下，切條，
爆鍋，炒海帶，加熱水，水開后，加羊肉卷，
再開，放鹽，雞精，胡椒粉。出鍋。
湯盛出，加蔥末，香菜末，胡椒粉，醋，喝湯
牛肉排骨海帶湯的做法
食材用料
海帶 牛骨
木耳 陳皮
蜜棗 鹽
做法與步驟
第一步驟
陳皮和蜜棗，沖洗干凈
第二步驟
木耳和海帶在水中泡發(fā)
第三步驟
牛棒骨一根，在清水中浸泡2小時(shí)，當(dāng)中要換水，把里面的血水浸泡出來
第四步驟
牛骨放入冷水鍋，放入蔥姜，將牛骨煮沸，去除血水
第五步驟
將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲制一個(gè)小時(shí)；一個(gè)小時(shí)后，湯汁已經(jīng)變濃稠了，將木耳和海帶放入再繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)后加鹽調(diào)味即可
海帶牛肉湯的做法大全
海帶牛肉湯用的是老海帶，小火慢燉才入味！
海帶牛肉卷湯的做法大全
原料：
海帶：牛肉(按1：1)、大蔥、蒜頭。
配料：
白醬露、香油(白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會(huì)黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。)
菜譜做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點(diǎn)不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。)
2.牛肉切成細(xì)絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重。)
4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可。
海帶牛排湯的做法
海帶牛排湯原料： 水發(fā)海帶200克，花生米100克，牛排骨500克，精鹽、味精、醋各適量。
海帶牛排湯的做法：1)海帶洗凈，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用熱水泡脹，去除內(nèi)皮，排骨洗凈，剁成塊。2)沙鍋置火上，加適量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海帶，改用小火繼續(xù)燉煮，直到肉熟易脫骨時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味即可。牛蒡牛排湯牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段備用。牛排冷水下鍋，加料酒，姜片，蔥去腥。水開后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。兩個(gè)小時(shí)候，加鹽，開吃。
