粉皮燉牛肉的做法大全家常
1、主料：熟牛肉400G。配料：油、鹽3g、蔥絲、姜絲、蒜片、綠豆粉皮2張、干香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、熱水、蒜苗、雞精2g。
2、炒鍋置于火上，里面放少許油。
3、中火燒至七成熱時(shí)放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
4、放入牛肉塊，翻炒均勻。
5、烹入料酒。
6、倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因為還有粉皮和蘑菇之類(lèi)的，而且粉皮吸水，水量要沒(méi)過(guò)肉塊1公分為宜）。
7、倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)之后轉小火半個(gè)小時(shí)。
8、然后放入香菇、平菇。
9、過(guò)七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟。
10、放入鹽、雞精、蒜苗即可出鍋。
粉皮燉牛肉的做法大全家常視頻
主料
帶皮牛肉、粉皮，白菜
輔料
醬油適量 料酒適量 冰糖適量 鹽適量 花椒適量 八角適量 桂皮適量 蔥段適量 姜片適量 油適量
1、將牛皮上的毛刮洗干凈，切成塊。
2、白菜洗凈，切成塊；
3、粉皮用涼水浸泡。
4、鍋置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮開(kāi)。撇凈浮沫。撈出。
5、炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6、倒入牛肉，翻炒至上色。
7、放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒(méi)過(guò)牛肉。燉30分鐘。
8、放入粉皮，鹽，燉5分鐘。
9、最后放入白菜，再燉5分鐘即可。
粉皮燉牛肉的做法竅門(mén)
主料：
熟牛肉400g
綠豆粉皮2張
輔料：
蔥絲適量
姜絲適量
蒜片適量
干香菇8朵
平菇150g
蒜苗適量
配料：
料酒15ml
老抽20ml
鹽3g
雞精2g
熱水適量
油適量
做法：
1. 準備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長(cháng)的小段兒。
2. 炒鍋置于火上，里面放少許油。
3. 中火燒至七成熱時(shí)放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
4. 放入牛肉塊，翻炒均勻。
5. 烹入料酒。
6. 倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因為還有粉皮和蘑菇之類(lèi)的，而且粉皮吸水，水量要沒(méi)過(guò)肉塊1公分為宜）。
7. 倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)之后轉小火半個(gè)小時(shí)。
8. 然后放入香菇、平菇。
9. 過(guò)七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟。
10. 放入鹽、雞精、蒜苗，翻炒均勻即可出鍋
牛肉燉粉皮怎么做
用料 醬牛肉 200g 粉皮 適量，跟牛肉1:1 木耳 100g 蔥、花椒、茴香 少許 干辣椒 少許 牛肉燜粉皮的做法 牛肉切片，粉皮提前用溫涼水泡開(kāi)，開(kāi)火，放少許食用油放蔥、花椒、茴香、辣椒提香放入牛肉炒至發(fā)紅倒開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉倒入粉皮和木耳，放少許老抽和鹽蓋上鍋蓋燜十分鐘左右，起鍋放雞精和香油，大功告成！
粉皮燉牛肉的做法大全家常版
土豆粉皮燉牛肉的做法：1.準備好食材。清香熟牛肉切塊，土豆去皮切塊，寬粉泡好切段，青椒洗凈滾刀切段。
2.準備好調味品。取適量郫縣豆瓣醬備用，大蔥切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少許。
3.鍋中放油，油熱后將準備好的蔥、姜、蒜、花椒入鍋爆炒。
4.聞香后將土豆塊倒入鍋中翻炒。
5.土豆塊翻炒一會(huì )兒后，將清香熟牛肉塊倒入一起翻炒。
6.隨后將郫縣豆瓣醬、一匙白砂糖、一匙醬油、兩匙料酒調入鍋中進(jìn)行翻炒。
7.炒勻后將粉皮和青椒入鍋一起混炒。
8.鍋中加水進(jìn)行燉煮，使各種食材更加香軟入味。（根據自己口味，喜歡燉爛一點(diǎn)、更香綿的話(huà)，可適量多加一點(diǎn)水）
9.收汁后出鍋。
牛肉燉粉皮的做法清燉
材料主料：燉好的牛肉一碗、土豆一個(gè)、娃娃菜一個(gè)、金針菇一代、西紅柿半個(gè)、粉皮兩片、洋蔥半個(gè)；輔料：郫縣豆瓣醬一勺
牛肉大燴菜1把郫縣豆瓣醬切碎備用。
2把蔬菜洗干凈切塊。
3備用
4熱鍋少量油，先炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放洋蔥炒香，在放土豆片，翻炒。
5在放娃娃菜，和燉好的牛肉。
6燉一會(huì )兒放粉皮和金針菇即可。
粉皮燉牛肉怎樣做
材料
牛肉一塊，粉皮適量，香菇適量
輔料
調和油適量，食鹽3g干，香菇8朵，平菇150g，料酒15ml，老抽20ml，蒜苗適量，雞精2g
步驟1，準備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長(cháng)的小段兒
步驟2，炒鍋置于火上，里面放少許油
步驟3，中火燒至七成熱時(shí)放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香
步驟4，放入牛肉塊，翻炒均勻
步驟5，烹入料酒
步驟6，倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因為還有粉皮和蘑菇之類(lèi)的，而且粉皮吸水，水量要沒(méi)過(guò)肉塊1公分為宜）
步驟7，倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)之后轉小火半個(gè)小時(shí)
步驟8，然后放入香菇、平菇
步驟9，過(guò)七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟
步驟10，放入鹽、雞精、蒜苗即可出鍋
粉皮燉牛肉怎么做好吃
做法如下
一、調料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成長(cháng)約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到進(jìn)去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點(diǎn)味精和香油。
二、主料粉皮200g豬肉150g
1、在鍋中倒入兩小勺食用油，加熱，放入大料，炸出味道來(lái)！從超市買(mǎi)一瓶黃豆醬，取出三勺，放入鍋中，加入醬油，增加顏色。
2、把切好的豬肉放進(jìn)去，進(jìn)行炒肉，當豬肉炒好后，加入冷水進(jìn)行慢燉，期間注意的是，火不要太大，燉的時(shí)間要稍微長(cháng)一點(diǎn)，讓味道融入肉里面。
3、再慢燉的過(guò)程中，加入粉皮，一起慢燉，為了讓粉皮更好吃，在過(guò)沸騰的時(shí)候，稍微加入點(diǎn)冷水，再次進(jìn)行慢燉。
4、期間，第二次加入冷水慢燉的時(shí)間不要過(guò)長(cháng)呀！當鍋中的湯慢慢沸騰的時(shí)候，也就是即將出鍋的時(shí)候，假如早早準備好的莜麥，但是，莜麥不宜放入鍋的時(shí)間太長(cháng)，不然就沒(méi)有沒(méi)有味道了。
5、等所有的都準備齊全了，出鍋的后，再加入一點(diǎn)香油，味道會(huì )更好。為了好看還可以在出鍋后，把西紅柿去皮，切成月牙狀，排在最上面，讓人增加食欲。
熟牛肉燉粉皮家常做法
一、調料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成長(cháng)約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到進(jìn)去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點(diǎn)味精和香油。
