番茄牛肉做法視頻竅門(mén)
主料:
番茄3個(gè)，牛肉500克
輔料:
蔥1段，姜6片，胡蘿卜1根，洋蔥1/3個(gè)，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，鹽8克，燉肉料包1包，豆瓣醬20克
— 烹飪步驟 —
1· 準備好牛肉。
2· 將牛肉切塊待用。
3· 準備好蔥姜、洋蔥，切好待用。
4· 準備好西紅柿，削去外皮，切丁兒。再準備些胡蘿卜切塊兒待用。
5· 鍋中燒開(kāi)水，加入牛肉煮去血水。撈出洗凈待用。
6· 鍋中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。
7· 白糖融化，放入牛肉。
8· 加入料酒、蠔油、老抽。
9· 加入蔥姜、洋蔥爆香。
10· 放入西紅柿、胡蘿卜翻炒均勻。
11· 加入20克豆瓣醬。
12· 再加入燉肉料包、鹽。
13· 翻炒均勻，加入少許水，燒開(kāi)鍋。
14· 將牛肉放入高壓鍋中，壓40分鐘。
15· 一鍋番茄牛肉就燉好了。
16· 撒上香菜末，入味即可出鍋了。
番茄燉牛肉怎么做視頻
1、先把買(mǎi)回來(lái)的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開(kāi)，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開(kāi)后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉到砂鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開(kāi)后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。
西紅柿牛肉做法視頻
西紅柿燒牛肉，牛肉鮮嫩，湯汁酸甜，營(yíng)養又健康
原料：牛肉、西紅柿、洋蔥、姜、羅勒、鹽、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、烹調油、蕃茄醬。
做法步驟：
第1步、準備材料。西紅柿切塊，洋蔥切小塊，姜切片。牛肉切厘米丁，加姜片洋蔥塊料酒焯水后沖洗干凈。
第2步、炒鍋倒油，炒香姜片和洋蔥。
第3步、下西紅柿炒出醬，下焯好水的牛肉翻炒，加鹽糖生抽老抽醋調味。
第4步、將炒過(guò)的牛肉同湯汁一起轉入電壓力鍋中，加適量蕃茄醬，啟動(dòng)肉類(lèi)健。
第5步、程序結束，落閥后開(kāi)鍋，將洗好的羅勒放上，拌均勻，出鍋前放上胡椒粉或者胡椒碎。
小貼士：
1、牛肉一定要焯水并洗去血沫，這樣成菜口感和味道才更好。2、蕃茄醬可以不加，成菜口味兒稍有區別。
番茄牛肉的正宗做法竅門(mén)
西紅柿牛腩：
主料：牛腩2斤，西紅柿4個(gè)。
配料：姜1塊，蒜1個(gè)，山東大蔥1棵，蠔油10克，料酒1兩，鹽6克，生抽1勺，甜面醬1勺，花椒5克，雞精5克，香菜2棵。
操作步驟：
1，牛腩同冷水一切下鍋，加入料酒，姜片，花椒，大蔥煮5分鐘，撈起溫水清洗，然后切成條塊狀。
2，西紅柿洗凈，切片。
3，鍋中放油，放入牛腩煸炒，加入料酒，花椒，蒜子，姜片，不停翻炒，再加入面醬，蠔油，鹽繼續翻砂，炒出香味后放入西紅柿，加入沸水，水以超出牛腩1公分為準，轉小火慢煮90分鐘，加雞精，起鍋，上面擺放香菜即可。
牛肉炒番茄的做法視頻
起鍋燒油，放入番茄塊炒出汁撈出，另起鍋燒油放入牛肉鹽料酒生抽老抽，然后放入番茄汁和番茄醬炒加水煮入味
番茄牛肉的做法視頻
主料
牛肉500克
西紅柿4個(gè)
香菜2根
輔料
八角4顆
蔥1根
姜1小塊
鮮醬油1湯匙
蠔油1湯匙
白糖1/2湯匙
食鹽適量
玉米油適量
料酒1湯匙
清水適量
1. 準備食材：肥瘦相間最好帶筋的牛肉切成小塊，西紅柿，香菜。
2. 冷水鍋里放牛肉，放點(diǎn)料酒去腥，把水燒開(kāi)，焯煮一下。
3. 水燒開(kāi)以后，撇去浮沫。
4. 把牛肉撈出瀝干水分。
5. 把蔥切成小段，姜切成片。
6. 熱鍋放適量底油，放入蔥，姜，八角爆香。
7. 倒入焯好的牛肉，放入調味品：醬油，蠔油，料酒，白糖，食鹽翻炒。
8. 放入兩小碗清水，煮開(kāi)，撇去浮沫。
9. 把牛肉湯放進(jìn)電壓力鍋里，啟動(dòng)煮飯標準檔即可。煮好后再燜半個(gè)小時(shí)。（沒(méi)有電壓力鍋也可以用不粘鍋熬制，只是時(shí)間會(huì )更長(cháng)。個(gè)人認為用電壓力鍋更能保持肉的濃香味）
10. 煮好的牛肉，香級了。
11. 把西紅柿切成適中的塊狀。
12. 另起鍋，放底油，放入蔥花爆香，再倒入西紅柿炒軟。
13. 放入煮熟的牛肉和兩大勺牛肉湯一起燉，當湯汁變得濃稠時(shí)，就可以了。
14. 放入香菜段調味，出鍋。
番茄牛肉的做法竅門(mén)
用料
西紅柿 2個(gè)
牛肉 500克
冰糖 少許
料酒 1勺
生抽 2勺
蠔油 1勺
老抽 半勺
蔥姜 少許
做法步驟
步驟 1
牛肉沖洗干凈（有時(shí)間可以在涼水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，把血水泡出來(lái)）；
步驟 2
鍋中放涼水，放入料酒蔥姜，牛肉放進(jìn)去開(kāi)火煮至水沸再煮1-2分鐘，把煮出的血沫撈走；
步驟 3
牛肉撈出涼水沖洗干凈備用；
步驟 4
番茄洗凈去皮；
步驟 5
切小塊，切的越小越好炒出湯汁；
步驟 6
炒糖色，鍋內倒點(diǎn)油放一些冰糖，開(kāi)小火炒至冰糖融化；
步驟 7
倒入牛肉翻炒；
步驟 8
炒至牛肉全部上色，盛出；
步驟 9
不洗鍋不加油直接倒入番茄開(kāi)中大火翻炒；
步驟 10
炒到番茄汁大部分都出來(lái)；
步驟 11
倒入炒好糖色的牛肉翻炒；
步驟 12
加生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，再翻炒；
步驟 13
然后倒入熱水，開(kāi)大火，蓋鍋蓋煮開(kāi)；
步驟 14
煮開(kāi)后轉小火慢燉30-40分鐘，期間嘗嘗味道，適量增加調料，嘗嘗牛肉軟硬，差不多了就大火收汁即可。
步驟 15
盛出撒點(diǎn)歐芹碎點(diǎn)綴
番茄牛肉做法視頻竅門(mén)教程
主料
牛肉400克
輔料
西紅柿2個(gè)
洋蔥1/4個(gè)
蔥白適量
姜適量
蒜頭適量
配料
食用油適量
鹽適量
生抽適量
老抽適量
黑胡椒粉適量
辣椒油適量
料酒適量
方法
1. 牛肉洗干凈切塊，西紅柿洗干凈后在頭部劃幾刀
2. 燒開(kāi)水，放西紅柿燙一下，去皮
3. 切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開(kāi)，煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水
4. 燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段
5. 燒熱鍋，放入油后加入蒜爆香，然后加入西紅柿煸炒
6. 把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻后成西紅柿汁盛出
7. 鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味
8. 放入瀝干水的牛肉翻炒
9. 加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最后加入清水淹沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)轉小火慢燉二個(gè)小時(shí)，大火將湯汁收至濃稠即可盛出
番茄炒牛肉視頻
番茄蘑菇燉牛肉怎么做 食材用料： 牛肉適量相克食物 杏鮑菇適量 西紅柿適量相克食物 洋蔥適量相克食物 青椒適量相克食物 芹菜適量相克食物 蒜片適量 番茄醬適量相克食物 白糖適量相克食物 鹽適量 油適量 菜譜做法：
1.熟牛肉切塊。
2.杏鮑菇、西紅柿、洋蔥分別洗凈，切成滾刀塊；青椒去籽和蒂，洗凈，切成塊；芹菜去葉，切段。
3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入洋蔥，翻炒片刻。
4.再放入牛肉塊。調入番茄醬和白糖翻炒均勻。
5.倒入水，大火燒開(kāi)，轉小火蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6.放入杏鮑菇、西紅柿繼續煮10分鐘，然后放入青椒和青菜，調入鹽，再燒煮片刻即可。
番茄牛肉的做法 最正宗的做法
番茄牛肉家常做法如下↓
步驟1 秘制醬料腌制：牛肉用大蒜、生姜、蠔油、番茄醬、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、白糖，腌制10分鐘。
步驟 2
將腌好的牛肉放入電飯鍋中，放入八角和香葉，倒入清水，蓋上鍋蓋，開(kāi)啟標準煮飯模式。
步驟 3
大約20分鐘后，放入土豆、洋蔥、番茄，等煮飯模式結束后，就可以美美地享用啦
番茄牛肉做法視頻竅門(mén)大全
原料：牛肉一塊、番茄一個(gè)、豆腐一塊、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥。
做法步驟：
第1步、牛肉切薄片腌制好備用。
第2步、番茄切塊。
第3步、豆腐煎至兩面金黃。
第4步、下番茄繼續煎。
第5步、下適量水，調好味，煮。
第6步、加入牛肉煮熟。
第7步、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。
