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     首頁 » 美食

    燉蘿卜牛肉湯的做法大全家常菜(煲牛肉蘿卜湯的做法)

    2022年11月15日 21:06:4310網(wǎng)絡

    煲牛肉蘿卜湯的做法

    步驟 1

    牛肉冷水下鍋

    步驟 2

    放蔥姜料酒焯水去腥

    步驟 3

    撈出倒入鍋中

    步驟 4

    加2片姜片和適量熱水

    步驟 5

    蓋蓋小火慢燉40分鐘

    步驟 6

    再倒入白蘿卜,蓋蓋煮20分鐘

    步驟 7

    蘿卜煮至透明放鹽

    步驟 8

    胡椒粉

    步驟 9

    撒上香菜

    步驟 10

    特別好喝的牛肉蘿卜湯就完成啦?

    步驟 11

    湯汁鮮美,肉質軟爛,特別的好喝,大家一定要試試哦

    蘿卜牛肉燉湯的做法大全

    牛肉燉蘿卜做法

    用料

    白蘿卜 1根

    牛肉 適量

    蔥 1根

    姜 5片

    味達美臻品料酒 1勺

    六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺

    冰糖適量

    做法步驟

    1、準備食材:白蘿卜切塊,牛肉切塊,蔥段,姜片

    2、牛肉冷水下鍋,放入姜片,放入1勺料酒,大火煮開撇去血沫,撈出備用。

    3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香,放入牛肉翻炒,放入醬油1勺,冰糖適量繼續(xù)翻炒幾秒,放入開水末過牛肉,大火煮開轉中小火燉50分鐘左右,放入白蘿卜塊燉20分鐘,即可出鍋。

    牛肉蘿卜燉湯的做法大全

    用料

    牛腩或牛上腦 500克

    白蘿卜 1000克

    鹽,糖,料酒 適量

    蔥,姜,香菜 適量

    白蘿卜清燉牛肉湯的做法步驟

    步驟 1

    牛肉洗凈,切塊

    步驟 2

    焯水后洗凈

    步驟 3

    另外新加一鍋水,放入牛肉和蔥姜,一調羹料酒,小火燉1小時。 注意姜片不要放很多,不然牛肉湯一股姜味。

    步驟 4

    燉到筷子可以穿過牛肉。

    步驟 5

    大白蘿卜一個

    步驟 6

    削皮后切成塊

    步驟 7

    撈去蔥,放入蘿卜,根據(jù)自己的口味,放2小勺鹽,小半勺糖調味。繼續(xù)小火燉30分鐘左右。

    步驟 8

    燉到蘿卜酥了就行,撒一把香菜碎。

    蘿卜煲牛肉湯怎么做

    牛肉蘿卜湯好喝的燉法:

    1、將水蘿卜洗凈,去頭切成片;

    2、牛肉洗凈切成絲,放入碗內,加醬油、精鹽2克,香油2克,蔥(切末)、姜(切末)入味;

    3、湯鍋置火上,放入開水500克;

    4、先下蘿卜片,湯開下牛肉絲,稍煮;

    5、下精鹽、香油、味精,起鍋盛入湯碗中;

    6、最后撒上香菜末即可。

    燉牛肉蘿卜湯的家常做法

    香辣牛肉燉白蘿好吃。這道菜牛肉軟爛淳香,蘿卜清爽適口,二者搭配,完美。

    具體制作方法

    第一步:準備食材。牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

    第二步:將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(裝飾用)、小紅辣椒切段(裝飾用)。

    第三步:將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候,往鍋里放入一半的姜片、料酒,焯好后撈出備用。

    第四步:鍋內倒入10毫升食用油。油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油,然后放放姜片、八角煸炒出香味。

    第五步:將焯好的牛肉放入鍋內煸炒,然后加入糖、味極鮮醬油煸炒均勻。

    牛肉燉蘿卜湯的做法

    用料:牛肉150g,蘿卜1根,家樂牛肉濃湯寶1顆,料酒1勺,醬油2勺,蠔油1勺,生姜2片。

    酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法:

    1.準備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片,生姜切片,蘿卜去皮切塊。

    2.鍋中放入切好的蘿卜塊,加入3碗清水,加入1顆家樂牛肉濃湯寶,濃湯寶選用優(yōu)質食材制成,大廚配方,精心熬制的醇厚湯底,只要1顆就能讓家人喝上美味鮮湯。

    3.大火燒開后,小火慢燉,燉至蘿卜能用筷子輕松扎穿,這時的湯汁飄著濃濃的牛肉味,湯頭鮮香醇厚。

    4.平底鍋燒熱,加入適量色拉油,放入牛肉片、生姜片,翻炒至熟。將炒好的牛肉片倒入蘿卜湯鍋中,加入1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油,加蓋繼續(xù)燉10分鐘。

    5.燉好的蘿卜吸收了牛肉濃湯的味道,酥爛可口。蘿卜燉牛肉盛入碗中,撒上蔥花即可。

    煲牛肉蘿卜湯的做法大全

    1、牛腩切小塊下鍋炒,同時放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放點鹽,放

    入山楂和幾片姜;

    2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜,并切塊;

    3、如果有第二口鍋,建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下,能讓蘿卜更營養(yǎng),口感更好;

    4、待牛肉煮差不多了,把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里,等主料都差不多,加雞精出鍋,味道好極了。

    牛肉蘿卜煲湯怎么做好吃

    食材用料

    牛肉300克,大蔥4根,八角1個,料酒2勺,花生滿的一碟,雞精一茶勺,食用油一湯勺,豆瓣醬一茶勺,白蘿卜一只,鹽少許,白胡椒粉半茶勺

    做法步驟:

    步驟 1

    備料:花生帶皮或去皮:開水泡二十分鐘,

    牛肉:切丁(牛腱子和牛腩均可)后在涼水里面泡三遍洗去血水。

    蔥:兩根蔥對爿切開后切段,另外兩根切絲。

    白蘿卜從腰橫著切三刀,得到三個完整的圓柱體,兩頭的頭尾不要。將蘿卜皮削去。

    步驟 2

    開兩個灶,涼水下鍋,一個鍋煮蘿卜,一個鍋煮牛肉,另外燒一壺開水備用。

    步驟 3

    煮蘿卜時將蘿卜柱站在鍋里,加水至沒過蘿卜,不蓋蓋子,大火燒開后轉中火,維持看見水有點小沸騰但不燒開的狀態(tài)。然后……一直煮!越久越好,這里大概煮了半個小時多吧。料理仙姬里面的蘿卜要煮四個小時呢……總之煮到旁邊的鍋里的牛肉ready。

    步驟 4

    煮牛肉時放入牛肉,蔥段,一勺料酒。仍然開蓋煮,大火燒開后小火撇去沫子,煮到牛肉變色熟透,不會出血水。將牛肉撈出,牛肉湯里面的蔥撈出扔掉,牛肉湯過濾備用。

    步驟 5

    蘿卜鍋的火不用關,把蘿卜鍋里面的湯棄去一半,和牛肉湯合并。以合并后仍然能沒過蘿卜柱子為度。如果液體不夠,則補充開水(絕對要熱水)。加入蔥絲、泡好的花生、料酒一勺、雞精、白胡椒粉。維持小火,等待牛肉炒好。

    步驟 6

    鍋燒熱油,下入牛肉推開,加豆瓣醬翻炒。牛肉變成燒烤的焦黃顏色后,鏟到旁邊蘿卜鍋里面。

    步驟 7

    蓋子蓋一半,小火,保持水一直處于小沸騰但絕不大沸騰的狀態(tài)四十分鐘。其中在經(jīng)過二十分鐘時,查看下水的情況,按口味加入少許鹽。

    步驟 8

    出鍋完成。

    牛肉燉蘿卜湯的做法竅門

    1牛肉洗凈,切成薄片。這樣更容易成熟。備好姜蒜辣椒和土豆丁。

    2鍋中加水,把牛肉放進去焯水,然后撈出淘洗干凈。

    3備好平菇和蘿卜。平菇撕小片,蘿卜切片。

    4鍋中放油,炒牛肉,加姜蒜,豆瓣和生抽。

    5加平菇炒勻后加水燉煮。快好時加入蘿卜煮幾分鐘。

    6最后加鹽生抽調味即可起鍋享用。營養(yǎng)而不油膩,美味不失清爽,吃菜吃肉喝湯,特別美味。

    煲牛肉蘿卜湯的做法竅門

    用料:

    牛肉 500克、紅蘿卜 1個、胡蘿卜 1個、醬油 2勺、料酒1勺、米醋 1勺、鹽 1勺、大料 2—3個、香葉 3片、蒜 2—3瓣、香菜 1小把、姜粉 適量

    做法步驟:

    1、紅蘿卜和胡蘿卜洗凈切塊,塊可以大點蒜切片

    2、牛肉洗凈,去除血水,切塊

    3、撒上適量姜粉,抓勻(如果沒有姜粉,可以后面直接將姜片放入冷水鍋里)

    4、冷水中放入牛肉,大料,香葉,蒜片(姜片)水要多些,后面還要放蘿卜

    5、倒入料酒,攪勻,蓋蓋,大火燒開

    6、水開后倒入醯官醋

    7、倒入醬油和適量鹽,攪勻中高火繼續(xù)燉煮

    8、大約燉一小時左右,撈出大料和香葉,撇出浮沫和浮油倒入蘿卜,繼續(xù)燉煮半小時左右

    9、燉好關火,放入香菜攪拌一下

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