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     首頁(yè) » 習(xí)俗

    春節(jié)除了吃餃子,還能吃什么?

    2021年07月17日 20:36:54120

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    初一餃子、初二面、初三合子往家轉(zhuǎn)、初四饃頭炒雞蛋、初五捏小人嘴捏餃子、一過(guò)初五(破五)就開市納吉新的一年又開始步入快樂的節(jié)奏、踏上新征程。上年紀(jì)老朋友過(guò)十五元宵團(tuán)圓節(jié)、過(guò)添倉(cāng)節(jié)、至二月初二龍?zhí)ь^完整節(jié)日、一年之計(jì)在于春、人們忙碌活動(dòng)開來(lái)、爭(zhēng)取新的收獲春華秋實(shí)始復(fù)一年。

    各民族、各地域、全有特色特征特點(diǎn)由大家安排任選、合理健康衛(wèi)生科學(xué)佈置搭配用歺,現(xiàn)在較以前生活發(fā)生巨大的變化、要發(fā)揚(yáng)中華民族飲食文化、讓無(wú)形資產(chǎn)化為資本擴(kuò)大積累捋起袖子加油干。

    春節(jié)飲食文化習(xí)俗?

    一、吃餃子明中期以后,餃子逐漸成為北方春節(jié)傳統(tǒng)食品。因餃子形如元寶,有“招財(cái)進(jìn)寶”之意。春節(jié)餃子講究在除夕夜十二點(diǎn)鐘包完,此刻正屆子時(shí),以取“更歲交子”之意。二、吃年糕春節(jié)吃年糕,義取年勝年,籍以祈歲稔,寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。三、貼春聯(lián)春聯(lián)這一名稱的正式誕生,在明朝。明朝開國(guó)皇帝朱元璋建都金陵后,曾在除夕時(shí)下旨:公卿士庶之家,須寫春聯(lián)一副,以綴新年。以后,春聯(lián)得以推廣,沿襲至今過(guò)年時(shí),各家各戶都要貼春聯(lián)。四、放爆竹春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。古時(shí)放爆竹,是用竹子放進(jìn)火內(nèi)燃燒,由于竹內(nèi)空氣受熱膨脹,便發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲,以此避邪驅(qū)鬼,祈盼來(lái)年吉祥幸福。到了唐宋以后,發(fā)時(shí)了用火藥制成的鞭炮。五、互送拜年鉆古時(shí)文人雅士流行互送拜年鉆。拜年鉆就是如今的賀年片,是由古代的名片演變而成。據(jù)清代趙翼考證,西漢時(shí)沒有紙,削竹木為刺,上書名姓,叫“名刺”。后來(lái)還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片”。東漢后用紙代木,叫做“名紙”。六朝時(shí)簡(jiǎn)稱為“名”,唐代叫“門狀”。宋代還別稱“手刺”、“門刺”。明清時(shí)曾叫做“寸褚”、“紅單”。

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