什么跟牛肉面搭配好吃
面館配腌制的菜最合適，面放腌制的菜最好吃
什么跟牛肉面搭配好吃一點
泡椒辣最大老壇酸菜牛肉面。
牛肉和面 還有什么比較搭配
餃子有許多種類，許多餡料，牛肉餡就是其中最受歡迎的一種。牛肉鮮味比較大，所以導(dǎo)致牛肉餡餃子配什么菜成為了讓人困惑的問題。牛肉配菜配的好，味道才會更好。想知道牛肉餡餃子怎么調(diào)餡或牛肉餡餃子的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
白菜、牛肉、面粉、蔥姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油。
做法
1.白菜洗凈，切成碎末。
2.切碎的白菜放入干凈的紗布，用手?jǐn)D去白菜的水分。
3.擠去水分的白菜加蔥姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油攪拌均勻。
4.調(diào)好的餃子餡。
5.溫水中加入少許鹽，再倒入面粉揉成很光滑的面團(tuán)，醒一下。
6.取一塊面團(tuán)搟成長條，再切成均勻的小劑子。
7.撒些面粉，用手按扁，搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
8.餃子皮放入餡料。
9.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，加適量鹽，待水開后再分別加入3次小勺冷水。
11.再次煮開后見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
方法二
主料
小麥面粉適量。
輔料
牛肉適量、白菜、雞蛋2個。
調(diào)料
食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜1塊、料酒適量、香油適量、五香粉適量、植物油適量、大蔥。
做法
1、溫水中加入少許鹽，再倒入面粉揉成很光滑的面團(tuán)。
2、剁好的牛肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻。
3、白菜洗凈，切成很碎的末，蔥和姜切末。
4、切碎的白菜放入干凈的紗布，兩只手用勁擰去白菜的水分。
5、去水分的白菜加蔥末、姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻。
6、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻，肉餡就OK了。
7、取一塊面團(tuán)搟成長條，再切成均勻的小劑子，撒點面粉，用手按扁，搟成圓餃子皮。
8、取一個餃子皮，放入肉餡，中間捏一下。再用兩手的食指在靠外面的餃子皮各推出一個摺，兩手的食指和拇指用力捏下去即可。
9、煮餃子一次要添足水，水開后下入餃子，餃子煮開后加入適量涼水再煮開，反復(fù)三次即可。
方法三
材料
牛肉餡、小麥面粉、鮮香菇、小白菜、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽、香油。
做法
1、香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。
2、牛肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調(diào)料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。
4、按照平時的包法依次包好。
5、鍋內(nèi)放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷。
什么跟牛肉面搭配好吃又簡單
白蘿卜，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子稈，茭白，蘑菇類的，西紅柿。這些都行。蔬菜都是跟牛肉和面配著吃的，同時負(fù)責(zé)調(diào)味，增加味道。牛肉面要突出牛肉跟面混在一起的兩個食材的味道。
牛肉面用什么牛肉好吃
紅燒牛肉面是一種非常好吃的北方主食，如果做好了是非常好吃的，大家都會喜歡并且滿意，我閨女十來歲就能吃一大碗比我吃的還多，每次我都喜歡看她吃的滿頭大汗津津有味的樣子。那么紅燒牛肉面用牛的什么肉好呢？個人覺得用牛腩最好，它燉好了肉不柴，也很香的。
牛肉面和什么最配
面館內(nèi)搭配水餃較合適，同樣都是面食可以點小碗的湯面外加一份韭菜餃子即可吃得完美又可以吃飽。因為面條的湯如果是高湯就著韭菜餃子是一種享受，也許這是南方人的愛好。同樣北方人對于餃子也有不離不棄的欲望，餃子是大眾食品誰都喜歡。
牛肉面搭配什么菜好吃
牛肉面配菜。油菜，菠菜，生菜，白蘿卜，香菜好吃。牛肉面放的青菜最好是新鮮的，而且放青菜要選擇出鍋前一分鐘放在面里。牛肉面里的牛肉一般選擇牛的腱子肉，這樣做出來的牛肉口感更加軟爛入味。做好的牛肉面上面還可以撒上香菜、蔥花等進(jìn)行點綴，豐富口感。
什么跟牛肉面搭配好吃呢
五香鹵豆干丸子海帶豆皮雞腿鹵蛋等。
第一個當(dāng)然是萬店都有的“油炸花生米”，是很多人都喜歡點的下酒小菜。涼油下鍋炸花生米，大家都很熟悉了，這里也不多說了，花生米也可以拿來拌菜，很方便。
——第二個當(dāng)選口味“泡菜”，這個的口味有多種，可辣可咸可酸可甜，我也給大家分享一個好吃的泡菜的做法，類似韓國泡菜的做法，制作簡單，用時較短，隨腌隨吃，口味酸甜辣爽，很受人喜歡。
半個白蘿卜切2厘米見方的放入盆中，半個包菜切細(xì)絲放入盆中，撒入15克辣椒粉，加入白醋50克，白糖30克，鹽3克，味精5克，翻拌均勻，盛入保鮮盒腌制一晚，期間可翻動幾次，第二天就可以食用了。
——第三個“拌豆腐皮”或者是“拌腐竹”，或者“酸辣黃瓜”“涼拌綠豆芽”“涼拌海帶絲”等。
牛肉和什么做面好吃
原料
帶筋牛腩 (1000克)
香菇 (適量)
木耳 (適量)
老抽 (一茶匙)
姜蔥蒜 (適量)
生抽 (一湯勺)
鹵肉料 (一小包)
料酒 (一茶匙)
食用油 (一茶匙)
干紅辣椒 (5個)
鹽 (一勺)
野山椒油 (5滴)
1/帶筋牛腩切塊。
2/放上姜片加水燒開焯去腥味。
3/帶筋牛腩焯水洗凈后備用。
4/放入焯好水的帶筋牛腩，放入泡發(fā)好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包鹵肉料，6個干紅辣椒，3片姜，加清水后蓋上鍋蓋燉煮1小時。
5/1小時后開鍋加2勺鹽，裝盤撒上蔥花。連湯帶肉配米飯配面條都是極好的。
