洋蔥牛肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
主料
牛肉250克，洋蔥1只，柿子椒半只
輔料
香油5毫升，鹽2克，糖10克 ，生抽20毫升，黑胡椒粉5克，料酒10毫升，淀粉適量
做法
步驟1
牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成薄片，加淀粉、生抽、糖、料酒、拌勻，黑胡椒腌制一會(huì)兒
步驟2
洋蔥切塊，青椒切圈
步驟3
鍋中放油，將洋蔥和清椒先過(guò)一遍油可以去除洋蔥辛辣味，撈出瀝油
步驟4
鍋中留少許油，放入腌制好的牛肉片
步驟5
大火爆炒
步驟6
轉(zhuǎn)小火，下洋蔥青椒
步驟7
加入生抽，糖和鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火，翻炒至收汁，出鍋前加香油
步驟8
裝盤
洋蔥炒牛肉怎么做好吃竅門
洋蔥炒牛肉用料
牛肉300g，洋蔥1個(gè)，味極鮮1勺，蠔油1勺，老抽半勺，黑胡椒粉適量，淀粉1勺，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，鹽1茶匙。
步驟
1、先把牛肉沖洗干凈，切成條，放到碗里，放入淀粉、鹽、味極鮮、蠔油，抓拌均勻，腌制半小時(shí)以上，這樣炒起來(lái)口感更嫩；
2、把洋蔥、青紅椒都切成絲，燒熱炒鍋，倒入適量油，溫?zé)釙r(shí)倒入腌好的牛肉，迅速化開大火翻炒，變色即盛出；
3、鍋里留少許底油，倒入洋蔥絲翻炒出香味，炒軟后把炒好的牛肉倒進(jìn)去，翻炒均勻入味，倒進(jìn)青紅椒絲翻炒至斷生；
4、撒少許鹽、黑胡椒粉翻炒均勻，就可以盛盤出鍋啦！
洋蔥牛肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的做法
1、牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會(huì)兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分。
2、快炒所以要先調(diào)好調(diào)味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
3、姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來(lái)的洋蔥口感更脆。
4、鍋中加油，加至8成熱后，關(guān)火，將牛肉和洋蔥一起過(guò)油，洋蔥先過(guò)一遍油可以去除洋蔥辛辣味，撈出瀝油。
洋蔥牛肉怎么炒好吃家常做法
食材：牛肉150克，小洋蔥3個(gè)，植物油適量，醬油適量，生抽少許，鹽適量，淀粉一小勺，料酒少許，黑胡椒粉適量。
烹飪步驟：
1.將牛肉切片，放入鹽，孜然，味精拌勻，腌制20分鐘。
2.將圓蔥去皮切絲。
3.炒鍋點(diǎn)火，放入豆油，將圓蔥和牛肉一起入鍋。
4.大火翻炒5分鐘即可。
牛肉怎樣炒洋蔥
洋蔥炒牛肉的食材：
牛肉200g，洋蔥80g，蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。
洋蔥炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。
2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香。
3、撈起牛肉、姜絲進(jìn)鍋大火爆炒，再把腌料倒進(jìn)去一起爆炒。
4、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以。
牛肉炒洋蔥怎么做好吃還嫩竅門
準(zhǔn)備食材：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、白糖、姜末等。
1、將準(zhǔn)備好的牛肉切成片狀，留以備用。
2、將牛肉放在碗中，在碗中加入醬油。
3、再加入料酒在其中
4、再加入一勺豆瓣醬。
5、加入適當(dāng)量的鹽巴在其中。
6、再加入一些白糖在其中。
7、加入一點(diǎn)點(diǎn)的清水
8、再加入一勺淀粉，攪拌均勻腌制一會(huì)。
9、將準(zhǔn)備好的洋蔥切成塊狀，留以備用。
10、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的牛肉放在鍋中進(jìn)行翻炒。
11、再將準(zhǔn)備好的洋蔥也放在鍋中，一同翻炒，之后盛出。
12、另起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的姜末放在鍋中進(jìn)行爆香。
13、將之前炒好的牛肉和洋蔥放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
14、加入適當(dāng)量的醬油在鍋中。
15、加入適當(dāng)量的鹽巴。大火翻炒，之后盛出即可。
牛肉炒洋蔥怎么炒好吃竅門
主料
牛里脊300克
紫皮洋蔥1個(gè)
輔料
小蔥2棵
油適量
生抽少許
鹽適量
黑胡椒粉少許
1. 牛里脊切薄片；分享一個(gè)把肉切均勻薄片的技巧，即把肉塊放冰箱冷凍變硬，用手稍用力按能按出一個(gè)指坑的狀態(tài)，取出后可輕松切薄片；如果硬到梆梆凍，需取出后回溫才能切得動(dòng)；我們把前面那種狀態(tài)叫“酥凍”。
2. 紫皮洋蔥清洗干凈；洋蔥有很多品種，這種顏色鮮艷的紫皮洋蔥口感脆嫩，也不是特別辣，除了炒食，也很適合生食；而且紫白顏色跟牛肉搭配比黃皮洋蔥更亮眼。
3. 將洋蔥切“羅鍋”細(xì)絲，即沿著洋蔥的紋路切絲，每一根洋蔥絲都有同樣的弧度，這樣切可以使洋蔥加熱后不怎么塌。
4. 炒鍋中倒少許油，將洋蔥絲扒拉幾下，撒少許鹽稍變軟，盛出備用。
5. 鍋中倒油，無(wú)需等油熱，將牛肉片倒鍋中，用鏟子迅速劃散，可使肉片保持獨(dú)立不粘連。
6. 待表面變色后，撒少許鹽和生抽，翻炒均勻，牛肉略出湯。
7. 迅速將洋蔥絲和黑胡椒粉倒入鍋中，翻炒幾下可出鍋。
8. 洋蔥炒牛肉，肉片入味，洋蔥清脆！
溫馨小提示
洋蔥先炒一下可斷生，沒(méi)有那么多辣味，且在溫度及口感上與牛肉更搭配；如果后放洋蔥絲，會(huì)導(dǎo)致牛肉片炒老而洋蔥還未熟；用同樣的方法還可以炒青椒肉片、蒜薹肉片。
洋蔥炒牛肉怎么炒才好吃
材料：牛肉200克、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒半個(gè)、姜1塊、蒜3瓣、蠔油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺
步驟：
1.牛肉洗凈切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻腌制10分鐘。
2.洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片。
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用。
4.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。
洋蔥牛肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單竅門
爆炒洋蔥牛肉食材：
牛肉 (200克)
洋蔥 (一個(gè))
淀粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
蔥 適量
油 適量
黑胡椒 適量
爆炒洋蔥牛肉做法：
1/5
牛肉切薄片放入碗中再用清水沖洗干凈瀝干，然后加入研磨黑胡椒碎、鹽、糖、生抽、油。靜置10-20分鐘
2/5
腌制牛肉的過(guò)程中蔥切段，洋蔥切條
3/5
熱油后加入牛肉爆炒，翻炒至牛肉變色立即盛出
4/5
重新熱鍋后加油，油熱后加入洋蔥和蔥段爆炒
5/5
洋蔥和蔥段炒出香味后加入牛肉繼續(xù)翻炒，這時(shí)兌水淀粉加入，繼續(xù)翻炒片刻后盛出上碟。
洋蔥牛肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單視頻
砂鍋洋蔥炒牛肉的家常做法
步驟 1
洋蔥，辣椒洗凈切段，備用。
步驟 2
牛肉切條，用料酒、生抽、淀粉腌制備用，姜切片備用。
步驟 3
熱鍋冷油，放入姜、辣椒炒香。
步驟 4
加入洋蔥翻炒，再加少許鹽繼續(xù)翻炒。
步驟 5
等洋蔥變軟，加入腌好的牛肉條繼續(xù)翻炒至將牛肉炒熟。
步驟 6
加入適量生抽和少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
