炒燴牛肉怎么做好吃
用料熟醬牛肉 250克 西紅柿一大個(gè) 粉條100克 洋蔥 50克 青椒一棵 土豆一個(gè) 姜適量 鹽適量 白胡椒粉適量 生抽適量 食用油適量 ； 寧夏炒燴肉的做法；將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用。；鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。；再入粉條稍燉片刻。；再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。；最后，收汁裝盤。； 小貼士； 1燴肉的肉可以是熟牛肉或羊肉，偶更加偏愛熟的醬牛肉。； 2愛吃西紅柿味可以多放。3粉條要提前泡發(fā)，這樣更好熟更好入味。4白胡椒粉可以增香。
燴牛肉咋做好吃
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香葉 適量
食用油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
白糖 適量
方法/步驟
土豆一般超市都是有賣的，買的時(shí)候一定要挑選不能發(fā)芽的，發(fā)芽的土豆可是有毒的喲！所以說這個(gè)是一個(gè)很關(guān)鍵的步驟，買回來的土豆用刮刀將外面的皮刮干凈，洗凈瀝干水備用。
將瀝干水的土豆，切成3毫米厚的小正方形，在過一下涼水，將土豆的淀粉沖洗掉一些，瀝干水備用。
香菜洗凈瀝干水，切碎備用。
肉洗凈剁成肉沫備用。
開火，鍋里放食用油，油一定要比平時(shí)炒菜多放點(diǎn)，是炸土豆，油有7成熱的時(shí)候，就可以放入瀝干水的土豆，下鍋炸。
大概炸個(gè)2分鐘，土豆有點(diǎn)焦黃的時(shí)候就可以起鍋裝盤了，這個(gè)也是關(guān)鍵的一步，一步小心就會(huì)炸糊的，炸的時(shí)候一定要看著，炸好后就可以起鍋裝盤了。
將鍋里多余的油倒出，留點(diǎn)底油，放入肉沫翻炒。
肉沫變白的時(shí)候就可以放入鹽、豆瓣醬一起翻炒入味，在放入炸好的土豆一起繼續(xù)翻炒。
撒上香葉和白糖，翻炒入味就可以起鍋裝盤了，哇塞，一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣醬的香味，味道超級(jí)棒！喜歡吃的親，趕緊去做了，很簡(jiǎn)單喲！
注意事項(xiàng)
炸土豆的時(shí)候一定要看著，否則炸糊了就不好吃了！
喜歡吃辣的親，還可以放點(diǎn)辣椒面！
燉牛肉怎么炒好吃
焯水好。
燉牛肉是需要進(jìn)行焯水的，因?yàn)閯傎I回來的牛肉有一股腥味，要先洗干凈，再放入鍋中給它焯水，焯水可以去掉牛肉的腥味，接下來是焯水的步驟：
在鍋里倒入冷水，放姜片、整條的蔥、倒入料酒，把牛肉放進(jìn)鍋中焯水，水開后撈出牛肉，沖洗干凈，這樣焯過水的牛肉燉出來是沒有腥味的。
牛肉炒燴肉
一般的黃牛肉應(yīng)該可以了，燴牛肉是道超級(jí)好吃的菜
炒燴牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
主料
牛肉適量 蔥適量 姜適量 粉條適量 木耳(水發(fā))適量 香菜適量 蒜苗適量
輔料：草寇適量 桂皮適量 甘草適量 香葉適量 肉蔻適量 小茴香適量 黑椒適量花椒適量 冰糖適量 干辣椒適量 八角適量 鹽適量 胡椒粉適量 辣椒油適量
步驟1
牛肉涼水入鍋焯水
步驟2
鍋內(nèi)倒入牛肉水開下入香料
步驟3
蓋蓋中火煮四十分鐘
步驟4
跳入食鹽胡椒粉再煮十分鐘撈出
步驟5
牛肉切片
步驟6
撈出鍋中殘?jiān)氯敕蹢l豆腐塊煮熟撈出
步驟7
倒入牛肉湯淋上辣椒油完成
燴牛肉怎么做才能好吃竅門竅門
生的 紅燴牛肉 原料： 牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜 制作過程：
1.將牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊備用。
2.將牛肉放入冷水中，煮至開鍋時(shí)撇去浮沫，放入丁香，香葉少許。
3.煮一個(gè)小時(shí)后放入鹽少許，再煮半個(gè)小時(shí)后放入土豆，胡蘿卜塊。
4.再煮半個(gè)小時(shí)后放入番茄沙司一瓶，黃油50克，味精少許。攪拌，待開鍋離火。 酸菜燴牛肉 原料 主料:牛肉(肥瘦)1500克 輔料:酸白菜1000克洋蔥50克小麥面粉60克 調(diào)料:牛油120克白葡萄酒250克辣椒粉15克各適量 制作方法 1.將牛肉切成小方塊，用牛油煎黃。另將洋蔥切片，酸菜心切絲。
2.用清水將酸菜心絲以慢火煮熟，用牛油將洋蔥炒熟，撒入面粉攪勻。
3.將牛肉、酸菜心放入烤盅內(nèi)，淋上攪勻的辣椒粉、白葡萄酒和上湯，鋪上洋蔥，加蓋，下烤爐至熟透（約1.5小時(shí)），供8人用。
燴牛肉的牛肉怎樣煮
牛肉 400克
土豆 400克
洋蔥 200克
西紅柿 100克
胡蘿卜 100克
八角 100克
油 20克
生抽 15克
老抽 5克
料酒 10克
鹽 10克
蔥 10克
姜 10克
蒜 10克
干辣椒 2粒
牛肉大雜燴的家常做法:
步驟 1
將食材準(zhǔn)備好！胡蘿卜、土豆、西紅柿切塊
步驟 2
洋蔥切絲，姜蔥蒜切狀，先把牛肉洗凈切成塊狀，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分鐘左右，接下來熱油鍋將姜蔥蒜先爆香再倒入辣椒后將腌制好的牛肉倒入翻炒幾分鐘，加入八角、料酒（生抽、老抽可加點(diǎn)調(diào)色）
步驟 3
燉爛牛肉加入土豆、胡蘿卜
步驟 4
待牛肉上色均勻后倒入西紅柿、洋蔥翻炒均勻，翻炒幾分鐘后加入熱開水淹沒過牛肉，蓋上鍋蓋燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，燉完15分鐘倒入土豆、胡蘿卜塊燒開轉(zhuǎn)小火燉20-30分鐘，燉完可加少許鹽、醬油調(diào)味，待收汁即可出鍋！
炒燴牛肉怎么做好吃竅門
制作工藝:燴一、準(zhǔn)備材料 主料:牛肉(后腿) 800克輔料:洋蔥 75克 芹菜 25克 胡蘿卜 120克調(diào)料:植物油 100克 黃油 50克 香葉 8克 胡椒 5克 白蘭地 10克 番茄醬 75克 鹽 5克 胡椒粉 4克 各適量二、制作方法1. 將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2. 把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3. 芹菜洗凈切段；
4. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時(shí)，放入牛肉塊煎至上色；
5. 放入燜鍋內(nèi)加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6. 把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時(shí)，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7. 余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8. 盛入燜至五成熟的牛肉鍋內(nèi)，再用文火燜至八成熟時(shí)，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9. 加鹽、白蘭地酒調(diào)好口味即可食用。
炒牛肉怎么煮好吃
材料：
牛肋肉2.5kg、醬油五兩、甜面醬一兩、 蒜一頭、白芷食鹽二兩、蔥段三棵、大料適量、姜五片、花椒適量、肉桂適量、丁香適量、桂皮適量、豆蔻適量、砂仁適量、八味適量。
01把新買回來的牛肉血水洗干凈，牛肉用適量芥末粉抹一抹，燉的時(shí)候再洗掉，不僅讓肉更爛而且口感更好。要燉牛肉的時(shí)候把牛肉切成大塊，然后放進(jìn)冷水里浸泡三十分鐘，再放進(jìn)開水鍋里煮透之后撈出備用。
02重新燒水燉牛肉，等待八分熟時(shí)放入各種香料小火慢燉，至到熟透。
03在燉肉時(shí)加些酒或醋（每公斤加入兩勺）、幾個(gè)山楂、幾片蘿卜燉牛肉，牛肉更加鮮嫩。
04最后的秘籍就在在煮牛肉的時(shí)候用布包一點(diǎn)茶葉牛肉更爛也更鮮嫩。
5.美味又好吃的燉牛肉又爛又好吃大蔥炒牛肉完成開吃了。
