牛肉燉白蘿卜土豆的做法竅門(mén)
用料
牛肉 1000g
土豆 2個(gè)
胡蘿卜 1根
西紅柿 4個(gè)
香料 各種
胡蘿卜土豆燉牛肉的做法
蔥頭一個(gè)切絲，蒜和姜都是圖片的量
牛肉焯水撈出瀝干
鍋中下油燒熱加入各種香料略炒加入姜和蒜，翻炒加入少量五香粉和蔥頭，略炒加入瀝干水的牛肉翻炒，倒入生抽老抽，量大概就是粥勺各一勺，一大塊冰糖、加入開(kāi)水
西紅柿劃十字刀，倒入開(kāi)水燙一下去皮切碎
土豆和胡蘿卜切滾刀塊備用
牛肉燉土豆蘿卜怎么做好吃竅門(mén)
牛肉燉蘿卜和土豆都好吃，但是牛肉燉土豆會(huì )更搭一些，你的土豆燉的時(shí)間長(cháng)了，會(huì )特別糊湯，再加上牛肉熬到湯里的香味，就更加大了蘿卜適合和羊肉燉，因為蘿卜可以增加羊肉的鮮味，而土豆可以增加牛肉的香味
牛肉燉白蘿卜土豆的做法竅門(mén)視頻
放胡蘿卜最好
胡蘿卜燉牛肉的做法:
1.將牛肉切成3～4 厘米見(jiàn)方的塊,撒上鹽與胡椒粉,再撒上些面粉拌和。
2.將胡蘿卜切成1 厘米見(jiàn)方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 厘米長(cháng)的段。洋蔥切片,備用。
3.將奶油放鍋年熬熱,放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內放入熱水4 碗,把枸杞子加入,蓋好煮開(kāi)。煮開(kāi)之后,改用極弱 的火煮燉2小時(shí)。
牛肉燉土豆和白蘿卜可以嗎
可以。主要食材
牛腱肉，牛骨，土豆
輔料
陳皮，茴香，蔥，姜，蒜，五香粉，食用油，白糖，生抽
工藝
燉
做法
1、牛腱肉洗凈，切塊；牛骨洗凈，一起飛水去除浮沫；土豆削皮切塊備用；
2、把牛腱肉，牛骨一起放入慢燉鍋或悶燒鍋里，加水剛好漫過(guò)肉塊即可；（不要過(guò)多水分）
3、加入姜片，蒜瓣（拍松），茴香，陳皮，開(kāi)大檔燉2-3小時(shí)至牛肉酥軟；撈出牛肉，漓干湯汁；
4、炒鍋中炒好糖色后，轉大火，立即將熱牛肉倒入鍋中翻炒至上色；
5、加入生抽，少許五香粉，蔥段翻炒；下土豆塊續炒片刻；
6、加入先前的牛肉湯適量，煮滾后轉小火燜燒至土豆熟軟（15分鐘左右），大火收稠湯汁即可裝盤(pán)。
牛肉燉白蘿卜土豆的做法竅門(mén)是什么
牛肉燉蘿卜最好、冬天牛肉燉蘿卜最好的、大家都知道冬哈蘿卜夏吃的江
牛肉燉白蘿卜土豆的做法竅門(mén)圖片
可以。
所需材料：
牛腩肉750克、土豆2個(gè)、尖椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、油鹽適量、大蔥1段、姜1塊、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒10幾粒、八角1個(gè)、料酒2湯匙、白胡椒粉1茶匙、醬油1湯匙、白糖半湯匙、水淀粉適量。
做法步驟：
1.把牛腩切成2-3厘米的塊。
2.鍋內加入冷水，下入牛肉焯水，水開(kāi)后，撇去浮沫，煮4-5分鐘，將牛肉撈出。
3.把牛肉撈出后，放到溫水中，把牛肉洗干凈，撈出，瀝凈水分待用。
4.鍋內加入油燒熱，下入蔥段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫縣豆瓣醬，小火炒制，將郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和醬油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。
6.加入熱水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把湯燒開(kāi)。
7.把牛肉和湯汁一起倒入電壓力鍋內，蓋上鍋蓋，上氣后，壓30分鐘，將牛肉壓熟，這樣可以節省煮制時(shí)間，如果用普通壓力鍋，壓20分鐘就可以了，用普通鍋煮，需要小火煮1.5-2小時(shí)左右。
8.煮牛肉期間，將土豆切成滾刀塊，青紅椒去蒂去籽，切成滾刀塊。
9.到時(shí)間后，將煮好的牛肉和湯汁，倒入炒鍋內，加入土豆，再加入鹽調味，大火燒開(kāi)，轉中火，將土豆煮熟。
10.再下入青紅椒塊，翻炒均勻，大火收汁，加熱至剩少許湯汁時(shí)，淋入適量的水淀粉，加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可，一道香味撲鼻的牛肉燉土豆就做好了。
土豆白蘿卜燒牛肉的做法
牛肉燉土豆蘿卜
主料
牛肋肉500g
土豆2個(gè)
蘿卜1個(gè)
輔料
精鹽適量
一品鮮醬油適量
料酒適量
八角1個(gè)
花椒8顆
大蔥1段
姜1塊
香葉1片
牛肉燉土豆蘿卜的做法步驟
1.牛肉切小塊冷水下鍋，水開(kāi)撇浮末，焯水3分鐘撈出洗干凈血末控干。
2.鍋中油溫八成熱時(shí)下入蔥、姜、花椒和香葉煸炒出香味。
3.下入牛肉粒煸炒片刻。
4.加入清水大火燒開(kāi)，加適量料酒，小火慢燉，燉煮40分鐘。
5.土豆和蘿卜切小塊下入鍋中，鍋中加適量精鹽，繼續燉20分鐘。
6.待土豆蘿卜熟爛時(shí)加適量一品鮮醬油燉5分鐘。
牛肉燉土豆白蘿卜的做法大全家常
牛肉最適合一起燉的蔬菜
牛肉——番茄。紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時(shí)間。
擴展資料
牛肉+土豆：牛肉營(yíng)養價(jià)值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時(shí)會(huì )影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著(zhù)保護胃黏膜的作用。牛肉+雞蛋：不但滋補營(yíng)養,而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝,延緩衰老。牛肉+芹菜：牛肉補脾胃,滋補健身,營(yíng)養價(jià)值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營(yíng)養供給,又不會(huì )增加人的體重。牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營(yíng)養價(jià)值高。洋蔥具有祛風(fēng)發(fā)汗、消食、治傷風(fēng)、殺菌及誘導睡眠的作用。生姜+牛肉：牛肉補陽(yáng)暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治傷寒腹痛。牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉,可以促進(jìn)食欲、增強體力。白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。
