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    土豆燒牛肉營(yíng)養(yǎng)好嗎(土豆燒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng))

    2022年11月14日 04:20:4510網(wǎng)絡(luò)

    土豆燒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)

    土豆燒牛肉是形容生活好

    牛肉燒土豆的營(yíng)養(yǎng)與功效

    好吃的。土豆燉牛肉所用食材:土豆兩個(gè),牛肉1斤,洋蔥半個(gè),蔥姜蒜適量,八角2個(gè),香葉5片,干辣椒3根;生抽2勺,蠔油2勺,料酒2勺,胡椒粉3調(diào)羹,鹽、雞精適量。

    第一步:牛肉切大方塊,土豆去皮切滾刀塊,洋蔥切絲,蔥姜蒜切段備用。

    第二步:鍋中燒水,冷水將牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮開(kāi)至牛肉變色后撈出控水備用。

    第三步:炒鍋內(nèi)少許油,燒至六成熱后,加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。

    第四步:加入2勺蠔油,2勺生抽,1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。

    第五步:將切好的土豆一起倒入鍋中,中火繼續(xù)翻炒3分鐘,土豆經(jīng)過(guò)炒制后,燉煮的時(shí)候不容易散開(kāi)化掉

    第六步:將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中,加入沒(méi)過(guò)食材的水,加入1勺鹽入底味,高壓燜煮12分鐘。

    第七步:減壓后打開(kāi)鍋蓋,加入切好的洋蔥絲,3調(diào)羹胡椒粉,適量的鹽和雞精拌勻,蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開(kāi)即可,這樣一份酥香軟爛,耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。

    土豆燒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

    土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的角度上講,是不應(yīng)該提倡長(zhǎng)期食用的。

    因?yàn)橥炼购团H庠诒幌瘯r(shí)所需的胃酸濃度不同,會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間,從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng),久而久之,必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

    土豆燉牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)

    人體對(duì)不同食物的營(yíng)養(yǎng)吸收有快有慢,這主要取決于腸胃的消化吸收功能,同時(shí)也是同類食物的某些屬性所決定的。

    而現(xiàn)實(shí)生活中的土豆與牛肉,在被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同,勢(shì)必延長(zhǎng)容留在胃中的時(shí)間,從而延緩在腸胃中消化吸收時(shí)間,不能達(dá)到即時(shí)散發(fā)營(yíng)養(yǎng)素的效果,長(zhǎng)此下去,就會(huì)導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

    很多時(shí)候,我們吃了土豆和牛肉,會(huì)感到胃脹氣,不舒服,便有這個(gè)因素在內(nèi)。所以土豆燒牛肉雖然美味,我們也要忍痛割愛(ài)了。嗚嗚嗚。 但是不得不補(bǔ)充說(shuō)明,土豆燉牛肉實(shí)在好吃,我決定繼續(xù)吃下去。胃的事情等吃到胃里以后再說(shuō)吧。

    至于豆腐燉牛肉,不認(rèn)為好吃,簡(jiǎn)直是亂搞,這兩種東西的質(zhì)地、口感就不是可以混搭的東西。 還是吃土豆燉牛肉,大家都在吃,都吃了很久,也沒(méi)見(jiàn)有什么事情。 1樓說(shuō)得好!

    土豆不能燉牛肉本來(lái)就不合理!!!!!!

    土豆燒牛肉的營(yíng)養(yǎng)

    可以的,土豆燒牛肉還是蠻好吃的。土豆燒牛肉的原料:牛肉、土豆;土豆燒牛肉的配料:蔥、姜、青椒、雞精、生抽、料酒、糖、鹽、油;土豆燒牛肉做法:

    1、牛肉事先用冷水浸泡2小時(shí),用刀背拍松,切塊;鍋里燒開(kāi)水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水;

    2、油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬;

    3、下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻;

    4、移入沙鍋,加適量水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉30分鐘;

    5、這時(shí),將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用;

    6、30分鐘后加入土豆,接著燉;

    7、待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可;裝盤~~開(kāi)動(dòng)啦。溫馨提示:1、土豆不適合太軟,微軟即可,牛肉可以爛一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火燉爛,土豆下鍋時(shí)間要適當(dāng),防止燒糊鍋。3、焯水過(guò)后的肉類,最好就立刻進(jìn)行下一步的烹制,而不要長(zhǎng)時(shí)間放置,否則肉質(zhì)收縮變緊,就不容易煮爛了吃出健康:牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為,牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。土豆用于脾胃虛弱,消化不良;腸胃不和,脘腹作痛;大便不利。

    土豆燒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)和功效

    土豆燒牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是133大卡(556千焦),單位熱量較低。

    每100克土豆燒牛肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

    土豆燒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    作為土生土長(zhǎng)的重慶人,沒(méi)發(fā)現(xiàn)周圍的人很喜歡吃土豆。前幾年到西寧,發(fā)現(xiàn)西北人很喜歡吃土豆,幾乎每頓都是拉面,面塊加土豆。

    你所認(rèn)為的人重慶人喜歡吃土豆,應(yīng)該是個(gè)例。只有吃火鍋,或者燒烤時(shí),很多人喜歡吃土豆,但吃土豆時(shí),因?yàn)橥炼沟矸酆亢芨撸谧詈蟛畔禄疱仯蝗煌炼瓜略缌耍瑫?huì)壞火鍋湯,會(huì)影響其他食材的味道。為什么西北人喜歡吃土豆,應(yīng)該是土豆淀粉含量高,熱量大,可以抵御好冷,而且西北農(nóng)作物只有一季,到冬天幾乎沒(méi)什么其他菜品,土豆容易儲(chǔ)藏吧

    土豆炒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)

    其實(shí)也沒(méi)啥區(qū)別,真要說(shuō)有區(qū)別,那就是鍋內(nèi)先下土豆還是先下牛肉的問(wèn)題,個(gè)人建議當(dāng)然還是先下牛肉,牛肉煮爛點(diǎn)好吃些。。

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