牛肉煮首烏有什么作用
首烏黑豆牛肉湯
材料：牛瘦肉200克，黑豆100克，桂圓肉30克，何首烏20克，紅棗6枚。
調(diào)料：蔥末、姜末、鹽、料酒各適量。
首烏黑豆牛肉湯的做法
1、黑豆洗凈，用溫水浸泡軟；紅棗及桂圓肉洗凈，去核；制何首烏洗凈。
2、將牛肉洗凈，切成大片，放入鍋中，加冷水煮開，除去浮沫，放入料酒，將制何首烏、黑豆、紅棗、桂圓肉一起放入湯中煲2小時(shí)，加鹽、蔥末、姜末調(diào)味即可。
該湯功效：改善下腹部肥胖
本品具有潤腸通便的功效，適用于經(jīng)常便秘的肥胖人群，可加速胃腸道代謝，改善下腹部肥胖。
牛肉煮首烏有什么作用和功效
主料：何首烏20克,牛肉(肥瘦)100克
輔料：黑豆100克,桂圓50克,棗（干）20克,姜5克
何首烏煲牛肉的做法：
1. 將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會(huì)，去水，然后再加入八杯清水
2. 將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時(shí)除去肥油及泡沫，略煮一會(huì)便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等，再煮上個(gè)多小時(shí)，便可以飲湯及食肉了。
首烏牛肉湯功效與作用
首烏能鹵牛肉。牛肉及圓肉洗凈切片，烏豆隔夜用水浸透，用水煮15分鐘，水沸後換6碗清水再煮一次。
將牛肉及圓肉、竹筍放入與烏豆同煮，水磙時(shí)將湯面泡沫陳去，再加入何首烏及紅棗，落油鹽調(diào)味即可。
把番茄倒入已燉爛的牛肉湯中，加適量鹽、小火再燉15分鐘，起過時(shí)放蔥末即可。
牛骨煲首烏有什么作用
紅豆煲牛排骨的制作過程：
紅豆煲牛排骨在制作之前，要先將紅豆進(jìn)行焯水。焯水的過程需要長一點(diǎn)，大概煮2-3分鐘左右。紅豆焯水的目的：是除掉豆殼的澀味。
取一口砂鍋，將焯過水的紅豆放入鍋中，然后將牛排骨洗凈后也放入鍋中，鍋中加滿冷水（也不要太滿，大約8-9分滿即可，免得湯水沸騰后湓出來），加好水后把砂鍋放到煤氣爐上面，開大火把水燒開，水燒開后把煤氣爐關(guān)至最小火20分鐘以后，回來用電水壺?zé)粔亻_水，把砂鍋的鍋蓋打開，然后倒入開水，把水加滿，繼續(xù)用最小火煲20分鐘，記得20分鐘以后再回來重復(fù)一次哦，并且記得在準(zhǔn)備煲第三個(gè)20分鐘的時(shí)候，加入適量的食鹽一起煲，這樣才能夠讓牛排骨入味。經(jīng)過60分鐘左右的煲煮，紅豆已經(jīng)軟爛，變成紅豆沙了，牛排骨也已經(jīng)變得軟爛，而且還十分入味。夾一塊牛排骨試吃一下，如果覺得還不夠軟爛，可以再適當(dāng)延長煲煮的時(shí)間。
首烏煲羊肉有什么功效
資料 用料羊肉3500克，羊頭2個(gè)，羊骨1000克，熟地黃、淮山藥、棗皮、生姜、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當(dāng)歸、紅花各3克，菟絲子20克，側(cè)柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個(gè)，味精、食鹽各適量。 做法 1、將羊肉、羊頭(打破)、羊骨用清水洗凈，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內(nèi)汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中(羊骨墊底)。 2、一切藥物用紗布袋包好，放入鍋中。生姜、蔥白、胡椒也一起下鍋，參加清水適量。 3、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時(shí)30分鐘，撈出藥袋，加食鹽、味精調(diào)味。羊肉湯的做法一(山東單縣羊肉湯) 湯的配料： 羊肉500克，香菜50克，紅油、芝麻油各25克，良姜、蔥各10克，精鹽、花椒水各15克，花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。 制造方法： 1.將羊肉洗凈切生長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至沒過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不必； 2.另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮頃刻，再撇去一次浮沫； 3.將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一起與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，持續(xù)用旺火煮至羊肉八老練時(shí)，參加紅油、花椒水，煮約二小時(shí)左右即可； 4.此刻湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末，單縣羊肉湯即成。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，同時(shí)隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少量辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。 湯的特色： 投料講究，制造精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美， 湯的成效： 1.有健腦明目之功，特別合適晚年人和神經(jīng)衰弱者飲用； 2.有壯身補(bǔ)血之能，最宜康復(fù)大補(bǔ)者常食； 3.補(bǔ)虛壯陽，溫中暖下。
首烏與牛肉
1．靈芝、首烏藤洗凈，潤透，切片；牛腩洗凈，切塊，入沸水鍋中氽去血水；姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段；香菜洗凈，切段。
2．將牛腩放入燉鍋內(nèi)，加入清水，置旺火上燒沸，撇去浮沫，放入靈芝、首烏藤、姜、蔥、料酒，改用文火燉2小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉，撒上香菜，即可食用。
何首烏燉牛肉的功效
主料：牛肉(肥瘦)250克,黑豆150克輔料：桂圓30克,棗（干）30克,竹筍50克,何首烏25克調(diào)料：鹽2克,味精1克,姜5克,花生油15克
何首烏牛肉湯的做法：
1.先把黑豆浸一夜，用水煮開，水滾后把水倒去，再加6杯水煮。
2.竹筍去殼洗凈煮熟；姜洗凈切片。
3.牛肉清水洗凈，刀切成小塊；竹筍和姜片也要切細(xì)，一起放進(jìn)煲內(nèi)與烏豆同煮，水滾時(shí)，去除浮沫 。
4.再加入洗凈的何首烏、龍眼肉和紅棗(去核)，待煮軟之后，加花生油、精鹽和味精調(diào)味，即可食用。
