廣州小吃可分七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點(diǎn)類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。 艇仔粥 舊時廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這里。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來此游玩，游河小艇穿梭往來。其中有小艇專門供應(yīng)"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，后來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。

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不同的地方有不同的民風(fēng)民俗，廣州的春節(jié)卻頗有一番獨(dú)特的過年風(fēng)俗。
廣州又叫花城，廣州人愛花，無花不成年，每年春節(jié)都要舉辦花市。人們都喜歡趁著春節(jié)的時候到花市里買花。走進(jìn)花市，人如潮涌，熙熙攘攘，熱鬧非凡。有時行花街嘈雜擁擠，難免會有磕磕碰碰，但人們都彬彬有禮，格外謙讓與寬容，滿臉都是笑意和喜悅。
廣州人穿著隨意，吃得卻很講究。什么天上飛的、地上走的，簡直除了石頭什么都敢吃。穿山甲在廣州的桌上叫“地老鼠”，大蜥蜴在廣州的餐桌上叫“五瓜金龍”…… 廣州人桌上有一套固定的程序，入席時，必定是自己動手用茶水把碗筷涮遍，既使明知是已消過毒的餐具，仍然會樂此不疲。飯碗、湯碗、茶杯、酒杯、刀、叉、筷，面前常擺一大堆?！　?br>"年廿八，洗邋遢"。廣州人喜歡在大年初一前三天在家里舉行大掃除。到了大年的初一，很多人都喜歡去登山，俗稱“行大運(yùn)"，人們不僅想在新的一年里獲好的運(yùn)氣，而且更想登高望遠(yuǎn)，希望事業(yè)蒸蒸日上。
正如余秋雨先生所言：我想，內(nèi)地的人們過春節(jié)，大多用紅紙與鞭炮來裝點(diǎn)，那里的春意和吉祥氣，是人工鋪設(shè)起來的。唯有廣州，硬是讓運(yùn)花車運(yùn)來一個季節(jié)，把實(shí)實(shí)在在的春天生命引進(jìn)家門，慶祝得最e59b9ee7ad為誠實(shí)、最為透徹........