瘦肉粥怎么做好吃又營(yíng)養豐富竅門(mén)
用料
大米 50-100克
瘦肉 100克
水 1500克
鹽 適量
花生油 適量
姜片 2片
步驟 1
大米洗干凈（喜歡粥稀點(diǎn)就放50克-70克大米稠點(diǎn)就100克）放入一丟丟花生油（這是我煲粥的秘訣）大火燒開(kāi)水，水開(kāi)之后放大米，大火燒開(kāi)轉小火。瘦肉切成肉片，用姜片、油、鹽腌制。
步驟 2
我是用這個(gè)小火的。每隔10分鐘攪拌一次，不然會(huì )糊底，蓋蓋子的時(shí)候可以移開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)，免得會(huì )滾漏，一漏粥就會(huì )不好吃，粥油已經(jīng)漏走了。
步驟 3
大約過(guò)了30分鐘，就可以放瘦肉片。放了肉片之后5分鐘左右攪拌一次。15分鐘之后就可以出鍋啦。
步驟 4
美味又營(yíng)養的瘦肉粥就做好啦。 全程45分鐘就煲好又綿又軟的粥啦。
瘦肉粥怎么做好吃又營(yíng)養豐富竅門(mén)圖片
皮蛋瘦肉粥好吃，一來(lái)皮蛋瘦肉粥沒(méi)有異味，二來(lái)皮蛋瘦肉粥比較容易食用老少皆宜，皮蛋瘦肉粥軟硬適中不僅好吃營(yíng)養價(jià)值更是非常的豐富，適當的多喝點(diǎn)皮蛋瘦肉粥特別有利于我們身體的健康，是最佳的早餐食物，所以說(shuō)還是皮蛋瘦肉粥好吃。
瘦肉粥怎么做簡(jiǎn)單又好吃
主料：大米、瘦肉、皮蛋
輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量、白胡椒適量、食用油適量
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1. 瘦肉。
2. 蔥切蔥花，姜切姜片跟姜絲。
3. 肉跟姜片入鍋焯水。
4. 大米洗凈。
5. 皮蛋切塊待用。
6. 大米入高壓鍋放水，煮開(kāi)。
7. 放整個(gè)的焯水的肉。
8. 放姜絲。
9. 放一半的皮蛋。
10. 一勺子食用油。
11. 蓋上鍋蓋，大火到高壓鍋上汽，關(guān)火燜5分鐘。
12. 打開(kāi)，取出瘦肉。
13. 瘦肉撕絲。
14. 肉絲倒回鍋中。
15. 放剩下的皮蛋。
16. 放鹽調味。
17. 放少許白胡椒。
18. 放一半蔥花。
19. 鍋蓋敞開(kāi)著(zhù)大火煮10分鐘，到自己喜歡的濃稠度就好。
20. 出鍋前撒剩下一半的蔥花。
小貼士
1、不用高壓鍋，同樣的方法延長(cháng)煮的時(shí)間。2、肉先焯水下，去腥味，可以放點(diǎn)白胡椒粉也是去腥味，增加鮮味兒還。
瘦肉粥怎么做好吃又營(yíng)養豐富小孩吃
食材：大米,皮蛋,瘦肉,鹽,料酒,玉米淀粉,白胡椒粉,橄欖油,姜絲。
1、準備所有食材。
2、然后把瘦肉切塊，用鹽、料酒、玉米淀粉和油去腌制瘦肉2-3小時(shí)。
3、皮蛋剝殼，洗干凈，然后切塊。
4、用清水清洗并浸泡大米1小時(shí)。
5、調至大火將碗里的大米和水燒開(kāi)，再轉小火煮。
6、記得邊煮邊攪拌哦，這樣做出的粥水更粘稠香滑。
7、待大米煮至粘稠時(shí)，加入準備好的皮蛋塊，煮20-25分鐘。
8、然后加入姜絲。
9、再加入腌制好的瘦肉。
10、將瘦肉煮至剛熟時(shí)，即可關(guān)火。（溫馨提示放入1勺橄欖油更美味）
11、成品出爐。
瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有豬瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效，經(jīng)常食用可促進(jìn)嬰兒智力的提高。
常吃瘦肉粥的好處:
首先松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓，具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護大腦的功能。
其次皮蛋瘦肉粥是補充營(yíng)養素的基礎食物，增強抵抗力降糖降脂明目利膈寬腸，同時(shí)能夠殺菌，促進(jìn)消化降血壓降血脂，防癌抗癌，延緩衰老補鈣，抗腫瘤抗衰老防酒精中毒降血糖減肥強體健腦安神，促進(jìn)皮膚的新陳代謝之功效。
瘦肉粥非常適合寶寶，豬肉是寶寶生長(cháng)發(fā)育離不開(kāi)的，蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等，經(jīng)常食用可促進(jìn)嬰兒智力的提高。瘦肉粥里既可以吃到蔬菜，又可以吃到蛋白質(zhì)和膽固醇較高的瘦肉，多種營(yíng)養在粥里，經(jīng)常吃這種粥可以促進(jìn)嬰兒智力的發(fā)展，同時(shí)還有助于身體的健康成長(cháng)，味道還很全。
其實(shí)粥是我們養生的一種非常好的途徑，就拿瘦肉粥來(lái)講，不僅味道清淡鮮美，還富含著(zhù)非常高的營(yíng)養價(jià)值，對于人體健康有著(zhù)很好的作用，適合各個(gè)年齡段的人們食用。
瘦肉粥的做法大全
瑤池瘦肉粥做法
我們首先需要準備以下食材
瘦肉200克，粉腸200克，大米200克，生姜1塊，小蔥3根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1湯匙
第一步：先將大米放鍋里，然后清洗一遍，大米洗好之后，加入適量的清水，煲成粥！
第二步：將生姜切片再切絲，瘦肉，清洗干凈之后切成薄片，粉腸清洗干凈后切小段，然后跟豬肝瘦肉放在一起，接著(zhù)加入姜絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許胡椒粉，然后用手抓勻，抓勻之后放入1湯匙的淀粉再次抓勻，接著(zhù)加入2湯匙的花生油再次抓勻腌制一會(huì )備用！
第三步：等粥煲好米粒煲開(kāi)花之后后，將腌制好的，瘦肉，粉腸倒入鍋中，再用勺子攪拌均勻，中火煮至斷生即可！
吃之前撒上一把蔥花點(diǎn)綴提香即可，這樣一道營(yíng)養豐富，非常好吃的【瑤池瘦肉粥】就制作完成了
瘦肉粥怎樣做才好吃
主料：
瘦肉200克
大米1杯（家庭量米杯）
輔料：
鹽適量
玉米油2匙羹
白胡椒粉少許
料酒1匙羹
生抽半匙羹
蠔油半匙羹
蔥花適量
做法：
1. 準備新鮮瘦肉。
2. 洗凈，剁成肉末。
3. 加入適量鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉、料酒和玉米油。
4. 用筷子朝同個(gè)方向攪拌均勻。
5. 把大米洗凈放入燒開(kāi)的水中，大火熬。
6. 大約熬20分鐘變粘稠。
7. 米粒開(kāi)始膨脹，調入適量鹽。
8. 放入肉末，攪勻。
9. 把瘦肉煮熟透，放入蔥花，關(guān)火。
10. 攪勻，即可
瘦肉粥怎么做比較好吃
主料：大米、瘦肉、皮蛋
輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量、白胡椒適量、食用油適量
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1. 瘦肉。
2. 蔥切蔥花，姜切姜片跟姜絲。
3. 肉跟姜片入鍋焯水。
4. 大米洗凈。
5. 皮蛋切塊待用。
6. 大米入高壓鍋放水，煮開(kāi)。
7. 放整個(gè)的焯水的肉。
8. 放姜絲。
9. 放一半的皮蛋。
10. 一勺子食用油。
11. 蓋上鍋蓋，大火到高壓鍋上汽，關(guān)火燜5分鐘。
12. 打開(kāi)，取出瘦肉。
13. 瘦肉撕絲。
14. 肉絲倒回鍋中。
15. 放剩下的皮蛋。
16. 放鹽調味。
17. 放少許白胡椒。
18. 放一半蔥花。
19. 鍋蓋敞開(kāi)著(zhù)大火煮10分鐘，到自己喜歡的濃稠度就好。
20. 出鍋前撒剩下一半的蔥花。
小貼士
1、不用高壓鍋，同樣的方法延長(cháng)煮的時(shí)間。2、肉先焯水下，去腥味，可以放點(diǎn)白胡椒粉也是去腥味，增加鮮味兒還。
瘦肉粥怎么做有營(yíng)養
8小時(shí)左右。建議不要超過(guò)12小時(shí)。白粥保溫。可以減少細菌等微生物的入侵和滋生。進(jìn)而延長(cháng)粥的保質(zhì)時(shí)間。一般持續保溫可以放8小時(shí)左右。不會(huì )影響食用。但是粥煮好若是一直放著(zhù)。會(huì )不斷地吸水膨脹。口感會(huì )有所改變。營(yíng)養也會(huì )不斷流失。而且保溫并不能完全阻止微生物的生長(cháng)。
瘦肉粥怎么做好吃又營(yíng)養豐富竅門(mén)視頻
我是 小十二S，90后北漂創(chuàng )作小能手，熱愛(ài)生活，喜歡研究各種美食，記得按時(shí)吃飯哦
皮蛋瘦肉粥 來(lái)自廣東的地方名吃，以皮蛋丁兒和瘦肉為主要食材，加以菠菜、蔥花等配料，營(yíng)養豐富，鮮香無(wú)腥味。在每個(gè)早晨，喝上一碗熱乎乎的皮蛋瘦肉粥，有肉有菜，營(yíng)養美味，暖心暖胃，溫暖你一整天~
下面 頭條@小十二S 教您皮蛋瘦肉粥家庭版做法，趕緊收藏起來(lái)
【食材】大米、皮蛋、瘦肉、菠菜、小蔥、玉米淀粉、姜絲、食鹽、料酒
【工具】湯鍋
【制作方法】
1、提前一天晚上，將大米洗凈裝入碗中，放入冰箱冷凍層，這樣大米容易煮的軟爛
2、提前一天晚上，將豬瘦肉切條兒，加入玉米淀粉、姜絲、食鹽、料酒，放入冰箱冷藏層一晚上
3、早晨先將皮蛋放入開(kāi)水中煮五分鐘，煮熟的皮蛋更容易后續加工
4、切皮蛋前，用水沖一下刀，這樣更容易切。先切條兒，再切成小丁兒備用
5、菠菜洗凈切碎
6、鍋中加入適量的清水，冷凍好的大米用筷子攪散，加入鍋中
7、大火燒開(kāi)，直至米湯開(kāi)始呈現粘稠的狀態(tài)，加入腌好的肉條兒，轉小火慢燉十分鐘
8、加入切好的皮蛋丁兒，用勺子及時(shí)的攪拌，防止沉入鍋底
9、小火檔位繼續燉煮，直至米粒呈現煮開(kāi)的狀態(tài)，一顆米被煮的放大好幾倍，湯也越來(lái)越粘稠（喜歡喝比較濃稠的就可以多用小火燉一會(huì )兒）
10、加入提前切好的菠菜碎點(diǎn)綴一下，也可以再加入一些小蔥碎
11、一碗暖胃的皮蛋瘦肉粥就做好了~
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瘦肉粥怎么做好吃家常做法
主料：大米、瘦肉、皮蛋
輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量、白胡椒適量、食用油適量
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1. 瘦肉。
2. 蔥切蔥花，姜切姜片跟姜絲。
3. 肉跟姜片入鍋焯水。
4. 大米洗凈。
5. 皮蛋切塊待用。
6. 大米入高壓鍋放水，煮開(kāi)。
7. 放整個(gè)的焯水的肉。
8. 放姜絲。
9. 放一半的皮蛋。
10. 一勺子食用油。
11. 蓋上鍋蓋，大火到高壓鍋上汽，關(guān)火燜5分鐘。
12. 打開(kāi)，取出瘦肉。
13. 瘦肉撕絲。
14. 肉絲倒回鍋中。
15. 放剩下的皮蛋。
16. 放鹽調味。
17. 放少許白胡椒。
18. 放一半蔥花。
19. 鍋蓋敞開(kāi)著(zhù)大火煮10分鐘，到自己喜歡的濃稠度就好。
20. 出鍋前撒剩下一半的蔥花。
小貼士
1、不用高壓鍋，同樣的方法延長(cháng)煮的時(shí)間。2、肉先焯水下，去腥味，可以放點(diǎn)白胡椒粉也是去腥味，增加鮮味兒還。
