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     首頁 » 美食

    西塘古鎮(zhèn)美食有哪些?

    2021年07月16日 17:26:18120

    麥芽塌餅是西塘千年風(fēng)俗之特色時令點心。它用糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖,并配以中草藥佛耳草、麥芽為原料,手工制成。口感柔軟、不粘糊,據(jù)說吃了不僅能夠消食降脂、還能延年益壽。

    西塘古鎮(zhèn)美食有哪些?

    荷葉粉蒸肉是西塘古鎮(zhèn)特產(chǎn)傳統(tǒng)名菜,此菜風(fēng)味獨特,具有三大特點:一香,二酥,三肥。香得純正,酥而不爛,肥而不膩,在江浙一帶受到國內(nèi)外游客一致好評。粉蒸肉是用荷葉包裹成“嘉興粽子”的形狀,入口有荷葉般的清香。

    芡實糕選用七、八月份新鮮芡實,吃起來有嚼勁 ,還帶有桂花清香。芡實糕做工非常考究、口感細膩,口味獨特。吃了可以補脾,益腎,固澀。

    餛飩老鴨煲是西塘的一道土菜,據(jù)說是燒窯的工人發(fā)明的,因為燒窯的時候時間久,于是就想到了用窯燉起了鴨子,后來因為只有鴨肉吃不飽,于是又在里面加了餛飩。自那之后餛飩老鴨煲便在民間開始流行起來。

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