牛肉燉木耳的做法大全家常
牛肉燉綠蘿卜，牛肉人燉白蘿卜，牛肉純紅蘿卜，都很搭配呀，牛肉燉西紅柿，牛肉燉土豆在加上西紅柿，都是很不錯的啊，牛肉燉包菜里邊放上土豆厚片，在加上西紅柿也是很好吃的呀，牛肉燉胡蘿卜加上木耳，不要加很多湯，燉的粘稠一些，在撒上香菜，每道菜好了上面都可以撒上些香菜，不愛(ài)吃香菜的可以撒點(diǎn)蔥花，綠色的看著(zhù)誘人又有食欲，味道又增加了不少，牛肉蛋白質(zhì)含量比較多，脂肪含量少，食用還是比較健康的。
木耳燉牛肉的家常做法大全集
牛肉能和黑木耳一起燒湯，具體做法如下：
食材：牛肉、黑木耳、番茄、香菜、油、鹽。
1、準備好食材，清洗食材。
2、牛肉切薄片后，加入生粉，醬油，油腌制一下。
3、鍋中加油燒熱。
4、倒入番茄炒至番茄起沙。
5、然后加入清水和木耳燒開(kāi)。
6、木耳燒開(kāi)后，倒入牛肉，重新燒開(kāi)。
7、二次燒開(kāi)一分鐘牛肉即可熟透，加入鹽調味，撒上香菜即可出鍋。
牛肉燉木耳的做法大全家常菜
木耳也可以燉牛肉的，和牛肉一起燉味道也蠻好吃的。
木耳炒牛肉的做法大全家常
1、杭椒切絲。
2油熱后，放入杭椒翻炒，變色后，加鹽調味，取出待用。
3、油熱后，放入牛肉。
4、翻炒到變色。
5、放入杭椒。
6、翻勻，出鍋。
牛肉燉木耳的做法大全家常視頻
菜系及功效：腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 糖尿病食譜 口味：咸味 工藝：燉山藥燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克 輔料：山藥250克,芹菜25克 調料：大蔥8克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克 2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥觯瑸r水。 3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
牛腩燉木耳的做法
牛肉500g
銀耳適量
輔料
枸杞子10g
生花生適量
蔥2根
蒜兩瓣 兩瓣 兩瓣
木耳適量
凍豆腐50g
紅棗適量
配料
花椒15粒
小茴香20粒
八角1個(gè)
雙耳蓮子燉牛肉的做法步驟
1.因本人較懶，所以銀耳木耳一起泡發(fā)啦。
2.鮮牛肉直接冷水下鍋后撇去血沫即可換至砂鍋上。
3.蓮子用冷水泡發(fā)。
4.凍豆腐解凍。
5.調料準備好后放置調料包內備用。
6.枸杞子洗凈備用。
7.生的花生米和紅棗備用
8.西紅柿洗凈，切塊。
9.牛肉撇去血沫后放入砂鍋內（砂鍋內要用溫水），滴少許白醋和調料包燉30分后放入西紅柿繼續燉30分后放入其余食材文火燉2小時(shí)即可。
木耳燉牛肉竅門(mén)
原料
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牛肉 (200克)
泡發(fā)干木耳 (80克)
花椒 一小撮
青紅椒 各一個(gè)
蒜 2粒
姜絲 少許
雞粉 少許
生抽 適量
料酒 少許
淀粉 一匙
油 適量
1/備好所以材料，木耳提前用涼水泡發(fā)，不用熱水，熱水會(huì )讓木耳失去爽脆口感
2/牛肉洗干凈切片備用。
3/牛肉中加入少許家樂(lè )雞粉，不需要多，3-4克即可，生抽，淀粉，用手抓均勻，這時(shí)候牛肉會(huì )很干，一邊加入冷水，一邊用手抓勻牛肉，讓牛肉吃水，水要少量多次的加，直到牛肉吃足水為止，再加入一大匙的油封住牛肉，把水分鎖在肉里，靜置20分鐘左右。
4/泡好的木耳洗干凈，瀝干水，取一半的蒜拍碎，下油鍋爆香，放入木耳略炒斷生，放入少許鹽炒勻裝起備用
5/洗干凈鍋，擦干凈，涼油時(shí)放入一撮花椒，小火煎至花椒變色，椒香濃郁，即可把花椒裝起備用，不要把花椒炸黑了，花椒黑了的話(huà)油會(huì )發(fā)苦
6/撈出花椒后，把剩下的蒜切片，加入少許姜絲放入花椒油中爆香，放入牛肉快炒至牛肉變色，
7/變色后沿著(zhù)鍋邊濺入少許料酒，再炒勻牛肉，加入青紅椒片，略炒一下試一試味道，如果合適了直接進(jìn)入下一個(gè)步驟，如果味道淡了可以加入少許生抽或者鹽都行。
8/加入步驟4里炒好的木耳，炒均勻，到這一個(gè)步驟，會(huì )有兩種情況發(fā)生，一是因為炒牛肉的油太少或者火力不夠導致牛肉出水，所以鍋里可能會(huì )有較多汁水，二是牛肉腌制得好，炒的手法也對，鍋中只有少許湯汁甚至沒(méi)有，如果汁水過(guò)多，可以用少許淀粉水溝點(diǎn)薄芡即可出鍋享用。
9.美味又好吃的木耳炒牛肉家常做法完成開(kāi)吃了。
牛肉燉木耳的做法大全家常竅門(mén)
用料
牛肉（肥瘦） 500克
西紅柿 2個(gè)
木耳 15朵
冰糖 8塊
蔥 1根
蒜 2瓣
料酒 2勺
生抽 2勺
香菜 若干
做法步驟
步驟 1
將牛肉切方塊，冷水下鍋煮5分鐘。一個(gè)西紅柿十字刀劃皮，用開(kāi)水燙一下，切丁。
步驟 2
冷鍋熱油，加入冰糖熬至焦糖色，期間不停攪拌。加入切好的蔥、蒜炒香，再加入番茄丁，炒至下湯。加入牛肉翻炒，倒入料酒、生抽。
步驟 3
加水至沒(méi)過(guò)牛肉（最后多加），大火燒開(kāi)后放小火，燉40分鐘后，另一個(gè)番茄切塊，和木耳一同放入，并放適量鹽。20分鐘后起鍋，放入香菜。
牛肉木耳怎么做好吃
可以的，口蘑炒牛肉能放木耳，還可以放幾片彩椒增加色彩，使其色香味俱全
口蘑炒牛肉當中放一些木耳，是可以的，但口蘑和木耳都需要焯過(guò)水再和牛肉一起炒，可以去掉口蘑和木耳當中的嘌呤，同時(shí)也可讓這道菜有更好的口感 ，當然配上些許顏色鮮艷的蔬菜，也是沒(méi)有問(wèn)題的，出鍋的時(shí)候再放一些蒜末味道就絕美了
牛肉可以燉木耳
食材：牛肉500克、西紅柿3個(gè)、木耳若干、胡蘿卜一個(gè)、啤酒1罐、蔥姜、八角、香葉、醬油、雞精、鹽和植物油。
做法：
1.把牛肉洗干凈，切成2厘米左右的牛肉塊。
2.牛肉焯水，煮出里面的雜質(zhì)和血水，撈出備用。
3.西紅柿在開(kāi)水中燙一下，去皮，切小塊。木耳提前泡好，胡蘿卜切塊備用。
4.姜切片，蔥切蔥花。
5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛肉。
6.炒2分鐘，放入姜片和八角，香葉炒香。
7.翻炒5分鐘，翻入西紅柿塊，胡蘿卜塊撒適量的鹽調味。
8.把炒香的西紅柿和牛肉倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒(méi)食材的水。
9.大火煮開(kāi)，小火慢燉半個(gè)小時(shí)，燉至牛肉熟透。
10.撒上蔥花，加鹽和雞精調味即可。
在燉肉的過(guò)程中加啤酒，不僅能去腥，還能起到提鮮的效果。最后燉牛肉的時(shí)候最好用砂鍋燉，砂鍋受熱均勻，能激發(fā)出牛肉的香味，這樣燉出來(lái)的牛肉才足夠的鮮香可口。
