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     首頁 » 美食

    涼瓜煮牛肉(牛肉炒涼瓜怎么做好吃竅門)

    2022年11月12日 19:47:5210網(wǎng)絡(luò)

    牛肉炒涼瓜怎么做好吃竅門

    一、原料

    主料 :苦瓜1條,牛肉150g

    輔料:   蒜末適量

    調(diào)料:   油適量,鹽適量,醬油適量,胡椒粉適量,淀粉適量,雞精少許

    二、做法步驟

    1.苦瓜和牛肉清洗干凈 。

    2.苦瓜切成片,牛肉切片后放油、鹽、醬油 、淀粉、 胡椒粉拌勻腌制。

    3.準(zhǔn)備適量的蒜末。

    4.起鍋熱油,加入牛肉炒至變色,鏟起裝盤備用。

    5.爆香蒜末。

    6.倒入苦瓜 。

    7.加適量的鹽,炒至斷生 。

    8.再倒入牛肉片。

    9.放少許雞精,翻炒入味后出鍋。

    牛肉炒涼瓜做法

    食材:牛肉250克,刺瓜1斤,鹽適量,蒜頭適量,姜適量,生抽適量,料酒適量,雞精適量

    做法

    1.牛肉切片用油腌20分鐘,刺瓜切片用鹽抓一下洗凈。

    2.牛肉走油待用。

    3.起油鍋,爆香蒜頭,下涼瓜炒至斷青。

    4.加入牛肉炒勻,加鹽、料酒、姜絲、生抽調(diào)味,起鍋前在加入些雞精。

    牛肉涼瓜做法竅門

    1

    西蘭花,涼瓜備用。

    2

    牛肉200克。

    3

    牛肉切薄片用生粉,料酒,胡椒粉,生抽抓勻后放點食用油抓勻腌15分鐘備用。

    4

    姜蒜切片,蔥切花。

    5

    西蘭花摘小朵用淡鹽水浸泡洗凈。

    6

    涼瓜洗凈去籽切成長方形略粗的塊。

    7

    鍋里燒水,放入少許鹽,將涼瓜和西蘭花飛水至斷生。

    8

    撈出濾水碼盤。

    9

    鍋里放油,爆香姜蒜片。

    10

    趁熱倒入牛肉快速滑至牛肉變色至九層熟關(guān)火。關(guān)火后略翻炒出鍋碼在西蘭花上,撒上蔥花即可上桌。

    牛肉炒涼瓜怎么做好吃竅門圖片

    涼瓜炒牛肉制作方法如下:

    1. 牛肉洗凈,抹干水切絲,加腌料腌10分鐘。

    2. 涼瓜洗凈,切開邊去瓢、切絲。下油4湯 匙,放入涼瓜炒透,至涼瓜吸收了油,變 色,放入豆豉、蒜蓉炒香,加入調(diào)味炒勻, 煮至汁干,鏟起。

    3. 下油2湯匙,放入牛肉炒至將熟,濺酒1 茶起。加入涼瓜、紅椒炒勾,打萸,上碟。

    涼瓜炒牛肉片的做法竅門

    非常高興能夠參與回答這條問題,苦瓜也叫涼瓜,味微苦帶有回甘,是一種很受大眾喜愛的瓜菜,苦瓜的做法有很多種,較為常見的有,清炒苦瓜,苦瓜炒牛肉,苦爪炒雞蛋,或可煎釀苦瓜,豆豉炆苦瓜,在夏季用苦瓜排骨和玉米一起煲湯,可以起到解暑下火的作用,希望我的答案能夠為大家?guī)韼椭?/p>

    涼瓜炒肉的做法大全竅門

    苦瓜炒肉的你家常做法,先把苦瓜洗干凈切成小片,然后把肉切成小片,加點青椒,生姜,大蒜,鹽,雞精等

    牛肉炒涼瓜怎么做好吃竅門圖解

    牛排炒苦瓜的制作方法如下

    用料

    牛排300克,苦瓜 1根

    做法步驟

    步驟 1

    牛排?生抽?生粉 抓均勻 腌制十分鐘

    步驟 2

    苦瓜對半開 剔除里面的瓢和籽

    步驟 3

    苦瓜切片

    步驟 4

    鍋內(nèi)燒水 ?點油和鹽 焯水2粉分鐘

    步驟 5

    鍋內(nèi)放油 放入牛排,翻炒至變色 大概十來秒就好了

    步驟 6

    這是炒好的牛排狀態(tài)

    步驟 7

    碗內(nèi)放生粉?生抽加一點水 攪拌均勻

    步驟 8

    鍋內(nèi)放入小米辣和大蒜 翻炒爆香

    步驟 9

    倒入苦瓜翻炒

    步驟 10

    倒入牛排翻炒

    步驟 11

    倒入醬汁 翻炒 加一點鹽 即可

    涼瓜炒牛肉的做法

    不能生吃需要炒熟,苦瓜炒牛肉是一道菜,首先需要準(zhǔn)備材料牛肉、豆豉、姜、蒜、苦瓜,接著牛肉切片加鹽花生油腌制一會,豆豉洗干凈放一邊備用,姜蒜切成末,苦瓜切片焯水,最后熱鍋冷油放牛肉下去爆炒,炒至變色放姜蒜豆豉,然后放醬油,炒半分鐘后加苦瓜下去炒,太干就加點熱開水,然后燜煮三到五分鐘,然后加少許糖,鹽調(diào)味即可。

    涼瓜炒牛肉的做法大全

    有名

    苦瓜炒牛肉

    苦瓜炒牛肉為中餐的一道家常菜,主料為苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已經(jīng)炒熟時再放入苦瓜,若苦瓜與牛肉炒得時間過長會影響口感與色澤。

    中文名

    苦瓜炒牛肉

    主要食材

    苦瓜200克,牛里脊200克

    輔料

    紅辣椒10克

    調(diào)料

    茶香汁30克,蒜蓉5克

    所需食材

    材料:苦瓜200克,牛里脊200克,紅辣椒10克。

    輔料

    茶香汁30克,蒜蓉5克,生抽、胡椒粉少許,鹽、香油各適量。

    制作方法

    1.牛肉洗凈挑筋后切成薄片,放入茶香汁及香油拌勻后撈出瀝干;苦瓜洗凈,去內(nèi)瓤,切薄片,瀝干;紅辣椒去蒂及子,洗凈,切塊。

    2.鍋置火上,倒油燒至七成熱,將苦瓜略炒盛起。[1]

    3.原鍋倒入適量油,爆香蒜蓉后,放入腌制剩余的茶香汁煮勻,將牛肉、紅辣椒放入炒勻,加入生抽、胡椒粉后,與炒好的苦瓜一同翻炒,放鹽即可。

    一定要等牛肉已經(jīng)炒熟時再放入苦瓜,若苦瓜與牛肉炒得時間過長會影響口感與色澤。

    怎樣炒涼瓜牛肉

    用料

    1、涼瓜:洗凈,切厚片,放少許鹽,30分鐘后把析出的水倒掉。 2、牛肉:橫斷面切片,加少許糖、生抽、生粉和雞精,加少許水,腌味。 3、豆豉:少許。 4、蒜片:少許。

    步驟 1

    涼瓜。

    步驟 2

    涼瓜:洗凈,切厚片,放少許鹽,30分鐘后把析出的水倒掉。

    步驟 3

    牛肉:橫斷面切片,加少許糖、生抽、生粉和雞精,加少許水,腌味。

    步驟 4

    豆豉:少許。

    步驟 5

    蒜片:少許。

    步驟 6

    小火少油蒜片起鍋,蒜變金黃。

    步驟 7

    轉(zhuǎn)中火,放涼瓜和豆豉,加少許鹽和雞精,加較多的糖,加少許水(加水的時候每次不可多加)。

    步驟 8

    炒至涼瓜熟了。

    步驟 9

    鏟起備用。

    步驟 10

    小火少油蒜片起鍋,蒜變金黃。

    步驟 11

    放牛肉片,一面煎香變色后翻身煎炒另一面至完全變色。

    步驟 12

    把以上涼瓜倒入,炒勻即可

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