首先你要先把肉切塊或是整條放進(jìn)去也可以，加水燒開，撇去油末，或是換鍋水，蓋上鍋蓋中火壓力上來燜2分鐘即可，在一旁散氣或是涼水降壓。
另一面你可以把土豆豎切三大塊后，再一分為二（中等大小的土豆），放置一邊。高壓鍋氣壓下去后，拿出肉塊，如果是條肉，切成個(gè)人喜歡的大小，這時(shí)把地豆與肉一并放入鍋中，加入適量的醬油、少量的鹽，加入大料一顆（根據(jù)個(gè)人口味選擇多少瓣）、桂皮一塊、香葉一片、辣椒二個(gè)，加蓋壓力上來后燜二分鍋后即可。
燜好后降壓，根據(jù)湯汁的多少再用炒鍋進(jìn)行收汁，放入炒鍋前可加少量的油，在鍋內(nèi)燜一下看湯汁都收了就可以了。
主料
五花肉450g 土豆兩個(gè)
輔料
八角三個(gè) 大蒜頭一個(gè)
生姜八片 李錦記叉燒醬1.5勺
老抽一勺 冰糖一把
鹽少量
電壓力鍋版土豆紅燒肉的做法步驟
1. 五花肉切片洗凈后入冷水，少量料酒，煮開沸騰一兩分鐘后撈起肉。
2. 鍋中倒入少量油燒開后加冰糖熬至融化，再加入大蒜生姜八角炒香，加入五花肉翻炒至均勻裹上糖色。
3. 再加入叉燒醬、老抽、鹽，以及切好的土豆，翻炒。
4. 加開水浸沒五花肉，電壓力鍋用十五分鐘的煲湯鍵，待煮好后開蓋大火收汁，越煮二十分鐘即可。
蘇泊爾電壓力鍋菜譜
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取適量雞蛋，把蛋清取出放入容器里，用打蛋器（最好用電動的，手動累）攪拌直到蛋清發(fā)白起泡且倒不出來為止。(注意：攪拌時(shí)盡量向一個(gè)方向)然后可以加入適量的面粉（太多做出來的蛋糕硬，太少做出來的蛋糕不好吃），把蛋黃也加入，再接著攪拌（不用時(shí)間太長），然后加入適量冰糖粉（白糖也可）、適量果珍、也可以加些果肉（可以把水果去皮切塊），攪拌一下，倒入內(nèi)膽中（內(nèi)膽可以涂抹少量食用油），然后合上鍋蓋按蛋糕鍵即可。
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取土豆洗凈、去皮放入鍋膽內(nèi)即可。
一般情況下，購機(jī)時(shí)隨機(jī)都帶有說明書及食譜的。你可以找一下，如果真的沒有，可以到購買處索要食譜。
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