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     首頁 » 美食

    番茄牛肉粒的做法大全家常(牛肉片和番茄的做法)

    2022年11月12日 09:32:4910網(wǎng)絡(luò)

    牛肉片和番茄的做法

    牛肉放入盆中倒入清水浸泡30分鐘把血水泡出來清洗干凈,放入高壓鍋中,加入姜片、料酒倒入清水煮10分鐘,把蒜、姜切末放入碗中備用,西紅柿去皮并切塊,隨后將煮好的牛肉切成丁,起鍋燒油,油熱下入姜蒜末、牛肉翻炒1分鐘放入西紅柿,最后加入一勺清水,一勺鹽,兩小勺白糖,半勺雞精,大火煮1分鐘至湯汁濃稠即可。

    牛肉片和番茄的做法竅門

    用料

    牛肉 250克

    番茄 2個

    土豆 1個

    做法步驟

    步驟 1

    牛肉切大塊,清水泡半小時泡出血水;

    步驟 2

    1個土豆切成滾刀塊;2個西紅柿切成大塊;

    步驟 3

    牛肉冷水下鍋,加入生姜、料酒,煮出浮沫;

    步驟 4

    鍋下底油,加入兩勺黃冰糖,炒出糖色后,加入牛肉塊翻炒上色,然后加入蔥頭、姜片,蒜粒,花椒、八角,干辣椒炒出香味;

    步驟 5

    加入一半的番茄,加入一勺生抽,一勺蠔油,一勺料酒,半勺老抽,一茶匙雞精,半茶匙鹽;

    步驟 6

    倒入清水沒過食材,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燜1小時,或轉(zhuǎn)入高壓鍋20分鐘;

    步驟 7

    牛肉燉煮軟爛后,加入另一半的番茄和土豆,加入胡椒粉,加入適量鹽調(diào)整咸淡,中小燉煮10分鐘;大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。

    牛肉片和番茄的做法視頻

    原料:西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。

    做法步驟:

    第1步、牛肉逆著紋路切片,用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用,西紅柿洗干凈切塊備用。

    第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

    第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。

    第4步、加入少許鹽。

    第5步、快速煸炒至熟就準備出鍋了。簡單美味!

    番茄汁牛肉片的做法大全

    西紅柿 2個

    牛肉 200克

    山胡椒 50克

    醬油 1勺

    糖 30克

    鹽 10克

    九江雙蒸白酒 10毫升

    生粉 15毫升

    做法步驟

    步驟 1

    牛肉切厚片,用糖腌10分鐘。再加入鹽、生抽、白酒拌勻后,用生粉抓勻,最后用花生油拌勻。

    步驟 2

    番茄切片切丁都行了。

    步驟 3

    熱鍋冷油,倒入番茄后馬上放鹽、糖翻炒。

    步驟 4

    炒到番茄出汁,加入小半碗水煮開,試過味道后,把牛肉一片片夾到番茄湯里,蓋好鍋蓋中火燜熟牛肉,加入山胡椒即可。

    番茄牛肉片的做法 最正宗的做法

    1、牛肉切小塊,冷水浸泡30分鐘 去掉血水,備用

    2、生姜,大蒜切片, 蔥白切段,剩余部分切末 番茄去皮,切塊(勿太小) 備用

    3、將去掉血水的牛肉塊放進鍋里,加入冷水及兩塊生姜片,一半的香料,煮開(牛肉一定冷水下鍋)

    4、煮開后,去掉浮沫。原湯留下備用!

    5、去掉浮沫的原湯 撈出的牛肉塊

    6、熱鍋,少許油 放入蔥段、蒜片、姜片、剩余香料爆炒出香味

    7、加入牛肉塊,少許料酒及生抽 爆炒2分鐘

    8、加入去掉浮沫的原湯,淹沒牛肉塊即可,煮10-15分鐘

    9、加入番茄塊,1-2勺番茄醬,中小火煮5-8分鐘

    10、加入少許鹽,出鍋

    番茄牛肉片怎么做

    牛肉、雞蛋、番茄。

    1、將牛肉切成厚6毫米、長2厘米的方片,用雞蛋、水淀粉及鹽上漿備用。

    2、鍋內(nèi)放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。

    3、鍋內(nèi)留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片同炒。再下西紅柿片、番茄醬翻炒,待西紅柿熟軟,即可淋上麻油出鍋裝盤

    番茄牛肉片的做法大全家常

    用料 鹽 適量 番茄 一個 牛肉 克 姜 片 淀粉 適量 白菜 小半顆 糖 克 雞精 適量 香油 白菜西紅柿炒牛肉的做法 牛肉切薄片,加入淀粉,鹽和雞精拌勻 白菜切絲,西紅柿切塊,生姜切片 鍋內(nèi)放入適量油,將牛肉炒至變色后裝出 再次在鍋里倒入油,放入白菜炒軟,放入牛肉,加入鹽和糖調(diào)味 最后放入西紅柿同炒,出鍋前滴入幾滴香油

    番茄牛肉片的做法 家常

    用料

    主料 牛肉300克

    輔料 姜5片 黃酒2湯匙 香葉5片 番茄沙司2湯匙 食鹽1茶匙 玉米油1湯匙 土豆1個 胡蘿卜1/2個 洋蔥1/2個 西紅柿1個

    紅燴牛肉的做法

    1.恒都牛肉,拆包裝洗凈

    2.切成2-3厘米見方的塊,冷水下鍋,煮開1分鐘后,撈出洗凈

    3.鍋中加足量的水,放入牛肉塊、姜片、黃酒,大火煮開轉(zhuǎn)小火燉至肉爛,大約需要2個小時,最后半小時的時候,加入鹽

    4.土豆、胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥切成等大的塊,鍋中燒熱油后,放入蔬菜,煎至表面微微金黃

    5.加入牛肉和適量的湯、西紅柿、香葉,蓋上鍋蓋,小火燉至土豆軟爛

    6.最后加入番茄沙司,開蓋,煮至湯汁收濃,出鍋

    牛肉片和番茄的做法大廚

    — 食材清單 —

    主料:

    牛肉

    一盤

    輔料:

    西紅柿

    2個

    適量

    適量

    料酒

    適量

    番茄醬

    適量

    醬油

    適量

    — 烹飪步驟 —

    1· 牛肉,選的的五花肉,因為肥點的好吃。解凍后切小塊。

    2· 2個西紅柿切成塊備用。

    3· 牛肉先用水抄一下,去除血水和肉沫。冷水下鍋。再用高壓鍋壓熟,多加點水,放幾片姜片和燉肉料。

    4· 然后把西紅柿放鍋里炒一下,放鹽 糖 料酒 醬油 番茄醬 再把壓好的牛肉放進去炒一下。

    5· 再把高壓鍋里的牛肉湯到出來。多到一點湯,因為這道菜主要是喝湯的。

    6· 因為牛肉熟啦,所以十五分鐘左右就燉好啦。嘗一下味道 酸酸甜甜的,味道不夠再加。

    7· 出鍋啦,放上香菜,配碗

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