番茄黃豆牛腩的做法大全家常
番茄黃豆燉牛腩
主料：
牛腩750克
西紅柿4個(gè)
黃豆1碗
配料：
山楂2個(gè)
尖椒2個(gè)
色拉油適量
食鹽適量
料酒適量
香葉4片
蒜適量
八角適量
干辣椒2個(gè)
具體步驟如下：
1.黃豆提前用水泡好，腩切成塊狀，番茄去皮切塊
2.牛腩冷水下鍋氽燙去雜質(zhì)和血沫，撈出備用
3.鍋里倒油后放入香味八角紅椒蒜爆香
4.倒入氽燙好瀝干水的牛腩，后倒入老抽上色
5.翻炒好的牛腩倒入黃豆繼續(xù)翻炒
6.倒入番茄塊，加入兩個(gè)山楂，翻炒后倒入料酒
7.將翻炒好的食材盛到砂鍋里小火慢燉
8.燉到番茄出汁后加入少許青椒和食鹽調(diào)味
9.小火慢燉至湯汁變稠牛腩軟爛即可關(guān)火，關(guān)火后不用開鍋繼續(xù)燜一會(huì)兒
番茄牛腩黃豆湯的做法
西紅柿牛腩用的是番茄醬，不用黃豆罐頭
西紅柿黃豆牛腩湯的做法家常做法竅門竅門
用料
牛腩
2磅洋蔥 1個(gè)番茄 2個(gè)土豆、胡蘿卜、西芹、干豆腐結(jié) 蔥、姜、蒜 黃酒 黃豆醬油 郫縣豆瓣醬 陳皮、花椒、肉蔻、干辣椒 香葉 3片
步驟 1
牛腩洗凈，浸水泡20m。 切塊，帶筋的切不動(dòng)備用。 姜片、蔥段、蒜瓣、洋蔥塊切好。 起鍋熱油，加蔥姜蒜、2勺郫縣豆瓣醬炒香。 其余香料和干辣椒炒香。 往鍋里倒大約1L水。 放100g黃酒、80g醬油，再放入剝皮番茄，洋蔥塊和牛腩塊。
步驟 2
煮30m后取出未切的大牛腩，切塊。 然后把牛腩重新放到鍋里，小火燉1h。 在還剩半小時(shí)時(shí)，放入胡蘿卜塊，土豆塊，西芹塊等蔬菜，少放。 出鍋前可以加一些菜葉子，稍煮。
步驟 3
牛腩湯適合加菜葉煮面
番茄黃豆燉牛腩
材料
食用油30克 二鍋頭酒大匙 高湯適量 胡椒粉少許 精鹽2小匙 味精1小匙 牛腩400克 干黃豆30克 胡蘿卜30克 枸杞10克 大蔥1根 生姜1小塊
做法
1.牛腩洗凈切塊，干黃豆泡透洗凈，生姜洗凈切末，蔥葉洗凈切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切塊，枸杞泡洗干凈；
2.往鍋里倒油，燒熱，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高湯，用小火燜20 分鐘；
3.然后加入胡蘿卜、黃豆、枸杞，燜爛后加鹽、味精、胡椒粉、蔥絲，燜透入味后裝盤即可
番茄黃豆牛腩的做法大全家常竅門
1、牛腩切塊備用
2、番茄切塊，蔥切段、姜切片備用。少量八角、桂皮、花椒備用。
3、茄汁黃豆開罐備用
4、牛腩加料酒、蔥段焯水后撈出。 砂鍋中加適量水燒開后放入焯過水的牛腩，再加入蔥段、姜片、花椒、八角、桂皮小火慢燉30分鐘。
5、炒鍋中倒入少量食用油，油熱后放入蔥段爆香，然后倒入番茄和少量生抽翻炒至半醬狀盛出。
6、將炒好的番茄倒入砂鍋內(nèi)，并放入兩小勺鹽、兩勺白糖、半勺胡椒粉、少量生抽和老抽燉5分鐘。然后倒入一大勺茄汁黃豆繼續(xù)燉5分鐘，出鍋時(shí)放少量雞精調(diào)味即可。
番茄牛肉黃豆的做法
原料:牛肉1000克，番茄黃豆醬1罐，西紅柿4個(gè)，洋蔥1個(gè)，蒜若干，番茄醬300克，鹽，白胡椒。
制作步驟:
1、將牛肉洗凈，浸泡，再用熱水沖干凈。
2、將牛肉切成小塊放入煲中，倒入一罐番茄黃豆醬，腌制。
3、將蒜拍碎，洋蔥切成小段，西紅柿切成小塊，倒入煲中，均勻淋入番茄醬。
4、加入熱水，完全浸泡。大火熬，保持10分鐘。轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。
5、加入適量白胡椒，適量鹽。制作完成。
黃豆西紅柿燉牛腩的做法大全家常
番茄黃豆燉牛腩主料牛腩400g西紅柿4-5個(gè)茄汁焗豆一罐番茄黃豆燉牛腩的做法步驟1.番茄開水燙一下，去皮，牛肉多次沖水去血水，加入料酒姜片腌漬15分鐘，茄汁焗豆不使用亨氏也可以，加入黃豆可以使最后湯汁濃稠.2.熱鍋，加入少許花生油，快速翻炒牛腩粒3.加入番茄與黃豆炒勻，罐頭里帶鹽，因此可以根據(jù)口味看是否需要再次加鹽4.出鍋啦，湯汁很多，全程一滴水都不需要放，全部是番茄的湯汁，營養(yǎng)滿滿哦.
番茄黃豆牛腩的做法大全家常視頻
主料
黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量
輔料
鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量
做法步驟
1.黃豆提前泡好。
2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。
3.西紅柿開水燙一下去皮切小塊。
4.電燉盅內(nèi)加入泡好的黃豆、焯過水的牛腩。
5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時(shí)。
6.將電燉盅內(nèi)的牛腩及湯一起倒入炒鍋內(nèi)，加入番茄醬，然后加入鹽大火開鍋后，中火煮15分鐘。
7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關(guān)火后加入白胡椒粉即可。
8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜
茄汁黃豆牛腩的做法大全家常
原料：牛腩400克、西紅柿一個(gè)、檸檬一個(gè)半（根據(jù)個(gè)人口味）、白胡椒粉、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖各適量。
做法：
1、牛腩洗凈，西紅柿檸檬分別洗凈備用。鍋內(nèi)放水，煮開后把牛腩放入。大火煮 把蔥姜切好，放入鍋內(nèi)與肉同煮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉大約1小時(shí)。煮透后撈出瀝水放涼后切成小塊。
西紅柿切塊，另起鍋，放油燒至5分熱，放西紅柿翻炒，再把牛腩塊放入。再翻炒 取半只檸檬榨出汁。倒入鍋中，再放入適量白胡椒粉。翻炒均勻 倒入剛剛煮牛腩的湯，和牛腩齊平的量就可以了。
檸檬切片去核備用（根據(jù)個(gè)人口味放檸檬） 把檸檬片放入鍋內(nèi)，再放入適量冰糖，繼續(xù)小火燉。大約燉30分鐘時(shí)放入適量鹽，再燉10分鐘左右即可起鍋。
西紅柿牛腩黃豆的做法家常做法
牛肉含有優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)，黃豆含有豐富的植物蛋白，用牛肉來燒黃豆，不僅營養(yǎng)豐富，味道也非常鮮美，其做法如下。
食材
牛肉 800g
黃豆 200g
姜 10g
大蒜 10g
干辣椒 5g
桂皮 5g
花椒 5g
方法/步驟將姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗凈切好；
將牛肉洗凈切成丁備用；
將黃豆洗凈切好備用；
在鍋中放入適量菜籽油；
將切好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒倒入鍋中；
加入切好的牛肉，反復(fù)翻炒一會(huì)；
加入適量蠔油；
8.加入適量食鹽；將牛肉盛在高壓鍋中，加入適量水，倒入備好的黃豆，蓋好鍋蓋，壓七分鐘；牛肉和黃豆熟透后，關(guān)火，美味的牛肉燒黃豆就做好了。
