河南新鄉，位于河南北部，原平原省省會(huì )，河南僅次于鄭州，洛陽(yáng)的第三大經(jīng)濟城市，新鄉輝縣是電影《舉起手來(lái)》的取景地，新鄉還有一個(gè)好聽(tīng)的名字——牧野。
原陽(yáng)燴面原陽(yáng)燴面，湯是老湯，配有油辣椒，不會(huì )有鵪鶉蛋、海帶等配料
新鄉羅鍋肉
據說(shuō)1944年有個(gè)賣(mài)鹵肉的，在新鄉新榮街做鹵肉但沒(méi)有字號，店主駝背彎腰是個(gè)羅鍋。于是他制作的鹵肉就被叫做羅鍋肉。
衛輝杜記牛肉
創(chuàng )立于1856年，形色鮮美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓，堪稱(chēng)一絕。
封丘樹(shù)莓
2008年奧運會(huì )指定水果，2010年上海世博會(huì )推薦產(chǎn)品，沒(méi)說(shuō)的，漂亮，好吃
封丘卷尖
封丘卷尖味香清爽利口，油而不膩，切片，切蔥絲放上去，放入調料，味精、豆腐乳等，上蒸籠蒸熟炸至金黃色即可
原陽(yáng)涼粉新鄉原陽(yáng)縣的小吃，軟而有骨，爽而不脆，綿而不濃，筋道爽口，是夏天最好的美食之一
下街楊記燒雞新鄉衛輝市的美食，是衛輝至今最年代久遠的雞肉美食之一
獲嘉饸饹條新鄉獲嘉縣美食，傳說(shuō)曾用這碗面救過(guò)被九尾狐附身的妲己，可見(jiàn)當地民眾多么喜愛(ài)
蒸菜蒸槐花、蒸蘿卜絲兒、蒸茼蒿、蒸野菜，品種繁多。蒸菜白如凝脂，入口清爽，蒜香濃郁，口感些許像面條，但有面條所不具備的清香。新鄉人吃飯點(diǎn)時(shí)令蒸菜入席似乎是必然的事情，就像重慶人家家都喜歡“回鍋肉”一樣，蒸菜在新鄉人以至河南飲食里的重要位置就不難想見(jiàn)了。
世魁牛肉五香牛肉，源于清代，肉色味俱全，香嫩不易腐壞，容易消化
馬蹄街餛飩馬蹄街餛飩，創(chuàng )始人張須，已有150年歷史。白面、雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜、油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為原料，配上韭黃、大蔥，香椿，可謂名聲顯赫。
