說(shuō)說(shuō)我比較熟悉、也很愛(ài)吃的幾樣浙江美食吧：
梅干菜扣肉。浙江紹興一帶，人們有這種傳統，喜愛(ài)把食物經(jīng)過(guò)發(fā)酵、轉化出某種新的味道，梅干菜便是代表之一。梅干菜又叫霉干菜，主要把新鮮的薺菜經(jīng)過(guò)脫水、腌制而成。梅干菜與扣肉搭配，葷素相宜，是紹興人的餐桌上必不可少的一道美味。
龍井蝦仁。以茶葉入饌，古已有之。茶葉適合與本身含有天然油脂和鮮味的食物搭配，使其清香甘醇。龍井蝦仁便是茶葉與河鮮的絕妙搭配，蝦仁肉質(zhì)彈韌，色如白玉，龍井碧綠生香，味道醇厚，縈繞唇齒之間的是江南美好的味道。
金華火腿。浙江人吃金華火腿，有一道經(jīng)典的菜肴“蜜汁火方”，采用金華火腿位置最好的“上方”，是整條火腿上肌肉纖維最均勻緊密的地方。取帶皮的上方，加入冰糖、桂花、蓮子、蜜餞櫻桃一同熬制，不斷浸蒸，看上去鮮紅透亮，吃起來(lái)酥爛可口。
臭菜。中國人的餐桌上有很多菜都是聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香。寧波人愛(ài)吃“臭菜”，其中以臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心為代表，是為“寧波三臭”。有機會(huì )去寧波，一定要嘗嘗當地的臭菜，看看你是否與寧波人“臭味相投”。
西湖醋魚(yú)。西湖醋魚(yú)是道歷史悠久、且有故事的菜。很多人吃不慣西湖醋魚(yú)里甜酸的味道，但是它作為杭幫菜的代表，值得專(zhuān)門(mén)去杭州嘗一嘗。現在，西湖醋魚(yú)有用鱸魚(yú)、鱖魚(yú)、筍殼魚(yú)作為主料，推薦你嘗嘗草魚(yú)的那一款。
此外，片兒川、炸響鈴、醬鴨、嵌糕、小海鮮等，也都是值得推薦的浙江美食，去了浙江，不可不嘗。
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一只愛(ài)吃的小肥蝦，帶你領(lǐng)略美食背后的趣味與文化。^_^
