青椒炒牛肉粒的做法大全家常
主料:
牛肉一塊
洋蔥1個(gè)
辣椒4個(gè)
輔料
蒜蓉適量
姜絲適量
料酒適量
生粉1勺
鹽適量
油適量
蠔油適量
洋蔥辣椒炒牛肉的做法步驟:
1.準(zhǔn)備主要食材。
2.牛肉切成薄片。
3.加入適量的鹽、油、姜絲、生粉、料酒。
4.攪拌均勻后腌制半小時(shí)左右。
5.洋蔥去掉外皮，辣椒去杍洗凈。
6.切成小塊。
7.蒜剁碎。
8.碗中加入適量清水，加入蠔油生粉開(kāi)芡水備用。
9.鍋燒熱下入生油將蒜蓉爆香。
10.然后將洋蔥、辣椒倒入鍋中爆炒（炒時(shí)灑上適量清水）
11.炒至變色后放入適量的鹽。
12.然后鏟出來(lái)。
13.鍋中倒入適量的油，然后倒入牛肉炒。
14.牛肉變色即加入炒好的菜一起炒均勻。
15.然后倒入生粉水勾芡即可。
16.出鍋裝盤(pán)
尖椒炒牛肉粒的做法
步驟1
牛里脊切條，用鹽，料酒，老抽，雞精，蠔油鹽20分鐘。 面粉加入適量鹽，和白芝麻調(diào)成面糊。
步驟2
油鍋燒6成熱把蝦片快速炸膨脹撈出。腌好的牛里脊拌勻面糊，油鍋6成熱，下油鍋炸至微黃撈出，把油燒熱，把炸過(guò)一遍的牛里脊再?gòu)?fù)炸至面糊金黃。
步驟3
炸好的牛里脊鋪再蝦片上邊，上桌食用
牛肉片炒青椒怎么做好吃竅門(mén)
可以先把牛肉解凍，然后切條腌制，最后在熱油下鍋和辣椒一起爆炒
牛肉末炒青椒
主料牛肉250g青椒2個(gè)紅椒2個(gè) 輔料黃米椒8個(gè)大蔥適量姜2片蒜2瓣鹽適量生抽適量蠔油適量生粉適量料酒適量雞粉適量食用油適量 步驟辣椒炒牛肉的做法步驟11.牛肉洗凈擠干水切薄片，放生粉，鹽，蠔油，料酒抓勻，然后再放少許食用油 抓勻腌制半小時(shí)。
辣椒炒牛肉的做法步驟22.青紅椒洗凈滾刀切塊。
辣椒炒牛肉的做法步驟33.大蔥，姜，蒜分別切片備用。
辣椒炒牛肉的做法步驟44.鍋里放油，油熱后將牛肉快還滑變色出鍋備用。
辣椒炒牛肉的做法步驟55.鍋里放油，爆香姜蒜，放入黃米椒爆香。
辣椒炒牛肉的做法步驟66.放入青紅椒，調(diào)入適量的鹽略炒，加入大蔥片。
辣椒炒牛肉的做法步驟77.倒入牛肉翻炒。
辣椒炒牛肉的做法步驟88.調(diào)入雞粉，生抽炒勻即可上碟。
黑椒炒牛肉粒的做法大全
步驟 1
space
我用的是現(xiàn)成的雪花牛肉粒，如果沒(méi)有可以使用牛里脊肉切丁，在加入生粉，少許鹽和一個(gè)蛋清，黑胡椒碎，料酒將起攪拌均勻
步驟 2
space
準(zhǔn)備好的各種彩椒和洋蔥切成小丁，再切2片姜備用
步驟 3
space
這次我用的九陽(yáng)的天眼電磁爐，有時(shí)候家里的天然氣沒(méi)來(lái)的及充錢(qián)用電磁爐來(lái)炒菜還是很方便的！
步驟 4
space
將電磁爐上放入炒鍋
步驟 5
space
控火功能調(diào)制到700度，不用開(kāi)太大，將油燒熱下入姜片
步驟 6
space
將牛肉粒倒入鍋中翻炒
步驟 7
space
炒制牛肉9分熟
步驟 8
space
倒入切好的彩椒丁繼續(xù)翻炒
步驟 9
space
大約炒2分鐘左右
步驟 10
space
加入半勺老抽，1勺生抽和糖翻炒均勻即可出鍋
青椒炒牛肉粒的做法大全家常竅門(mén)
咖喱牛肉丸
【食材】
牛肉丸，塊狀咖喱，西蘭花
【做法】
1、西蘭花切成小塊 ，清洗干凈，牛肉丸解凍。
2、起油鍋，放進(jìn)牛肉丸煎至稍金黃。
3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
4、放入塊狀咖喱，慢慢攪拌，讓咖喱融化。
5、西蘭花放開(kāi)水中燙熟，加鹽，油，白糖后攪拌，撈出。
6、西蘭花擺盤(pán)，將牛肉丸帶醬汁淋在西蘭花上面即可。
青椒炒牛肉丸
【食材】
牛肉丸，青椒，蒜
【做法】
1、牛肉丸切半，蒜切碎。
2、起油鍋，將切好的蒜放進(jìn)去爆香。
3、加入牛肉丸翻炒兩三分鐘。
4、再加入青椒翻炒。
5、加適量水，燜幾分鐘，然后加入鹽和雞精等調(diào)味料即可出鍋。
烤牛肉丸串
【材料】
牛肉丸，沙茶醬（最好是潮汕那邊本地生產(chǎn)的），木簽
【做法】
1、牛肉丸切片。
2、用木簽將切好的牛肉丸片串起來(lái)，均勻涂上沙茶醬。
3、烤盤(pán)鋪上錫紙，將牛肉丸串?dāng)[放整齊。
4、烤箱設(shè)置200攝氏度，放進(jìn)烤箱烤10分鐘。
5、最后再抹上沙茶醬就可以開(kāi)吃了
牛肉青椒怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
牛肉搭配的這種青紅椒有點(diǎn)微微的辣，非常好下飯，是我的最?lèi)?ài)！
主料 3種
牛肉
250g
青椒
1根
雞蛋
1個(gè)
輔料 4種
紅椒1根蒜苗1根蒜頭2粒姜1塊
調(diào)料 6種
油適量鹽適量糖適量生抽適量蠔油適量淀粉適量
烹飪步驟 8步
步驟1
食材準(zhǔn)備
步驟2
牛肉切薄片，姜切片放碗里
步驟3
加入蛋清，油，鹽，糖，生抽，淀粉抓勻
步驟4
青紅椒切絲，蒜剁碎，蒜苗切段
步驟5
涼鍋下油放入蒜頭，趁油未熱下牛肉翻炒
步驟6
翻炒至五成熟放入青紅椒絲
步驟7
翻炒均勻，放入耗油調(diào)味（因?yàn)榕Ｈ庖呀?jīng)腌制入味所以不需要放鹽了）
步驟8
起鍋前放入蒜苗翻炒均勻就可以了
小貼士
牛肉只要蛋清腌制就可以了，蛋黃不要， 炒牛肉的時(shí)候要趁油不是太熱的時(shí)候下鍋，要不然會(huì)粘鍋，因?yàn)榕Ｈ饧恿说矸垭缰疲吹倪^(guò)程可以稍微加點(diǎn)水，以防糊鍋
青椒炒牛肉末的做法
原料
more
牛肉 (300克)
紅辣椒 (250克)
生姜 1小塊
大蒜 5瓣
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
鹽 1茶匙
料酒 2茶匙
醋 1茶匙
糖 適量
1/辣椒、生姜切絲，大蒜切碎
2，牛肉切片后，加鹽、生抽、老抽、料酒、醋調(diào)味，腌制一段時(shí)間
3/熱油后，將辣椒、姜絲、大蒜放入鍋中炒制一段時(shí)間，加鹽。
4/辣椒快熟時(shí)加入牛肉
5/一直炒至湯汁基本沒(méi)有，加糖提鮮。出鍋啦！
6.美味又好吃的辣椒炒牛肉碎的正確做法完成開(kāi)吃了。
牛肉粒炒青椒的做法竅門(mén)
主料：牛肉250g。
輔料：干紅辣椒、蒜、姜、胡椒粉、花椒、生粉、料酒、生抽適量，青椒1個(gè)。
做法：
1、牛肉切小粒，用生粉和胡椒粉抓均勻，擱點(diǎn)醬油腌制一會(huì)。
2、這時(shí)就可以切蔥姜蒜啦。蔥切絲，姜切末，青椒隨意，小點(diǎn)就好，干辣椒撕開(kāi)。
3、開(kāi)火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入鍋，轉(zhuǎn)大火爆炒，噴香噴香。
4、牛肉粒變色后，放到鍋的一邊，最好不要盛出，涼了味道就不正了，下紅辣椒，干炸一會(huì)讓牛肉回來(lái)一起過(guò)油，加生抽，改猛火，加入青椒。
5、嘗嘗咸淡，加點(diǎn)味精就能出鍋享受去啦。
青椒炒牛肉粒的做法大全家常視頻
干辣椒段兒可以直接買(mǎi)段兒，也可以干辣椒自己剪段兒。烏拉圭牛肉粒改刀成1.5cm左右的塊兒大小比較合適。
步驟 2
space
烏拉圭牛肉粒用腌料腌制2個(gè)小時(shí)入味。
步驟 3
space
蔥白斜切成絲備用。
步驟 4
space
鍋里燒熱油，放入烏拉圭牛肉粒炸一下。烏拉圭牛肉粒不注水，炸完的大小也不會(huì)差很多。
步驟 5
space
炸好后牛肉粒控油，鍋里留少許的底油，炒香辣椒段和花椒粒。
步驟 6
space
加入牛肉粒翻炒。
步驟 7
space
加生抽，老抽，糖調(diào)味調(diào)色。咸味自己嘗一下根據(jù)口味調(diào)節(jié)。
步驟 8
space
加入蔥白，芝麻，花生。
步驟 9
space
翻炒均勻即可出鍋。
