牛肉丸和豆腐怎么做好吃
牛肉丸燒豆腐土豆青菜粉絲等。
牛肉豆腐丸子怎么做好吃
主料牛肉200g豬肉100g凍豆腐300g 輔料雞蛋1個(gè)蔥適量姜適量食和油適量干紅椒適量高湯精適量鹽適量油菜葉適量
步驟
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟11.將牛肉與豬肉加入雞蛋、混和，再加入少量的蔥姜拌勻。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟22.將肉餡攪打上勁后，入溫水鍋中氽成肉丸。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟33.鍋中放少量油，入蔥、蒜、干紅椒炒香。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟44.加入適量水，入牛肉丸和凍豆腐、高湯精、鹽同燉。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟55.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火再燉十分鐘左右。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟66.加入少許油菜葉煮軟出鍋。
牛肉丸子和豆腐怎么做好吃
主料 3人份
豆腐400克、豬肉或牛肉200克、雞蛋1個(gè)
輔料
淀粉20克、花生油300克、食鹽5克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、黑胡椒1克 油炸豆腐肉丸步驟1
油炸豆腐肉丸的做法大全
準(zhǔn)備好原材料
步驟2
油炸豆腐肉丸的做法
豬肉或牛肉剁成末
步驟3
油炸豆腐肉丸的家常做法
蔥、姜、蒜切成末
步驟4
油炸豆腐肉丸的簡(jiǎn)單做法
雞蛋攪拌均勻后，加入肉末、蔥姜蒜末、黑胡椒粉，拌勻
步驟5
油炸豆腐肉丸怎么吃
將豆腐捏細(xì)，與肉末充分?jǐn)嚢瑁尤氲矸邸⑦m量鹽，充分拌勻
步驟6
油炸豆腐肉丸怎么做
擠成丸子
步驟7
油炸豆腐肉丸怎么炒
鍋里加入油，燒到六成熱
步驟8
油炸豆腐肉丸怎么煮
下入豆腐丸子炸至金黃出鍋
步驟9
油炸豆腐肉丸怎么燉
炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮湯
牛肉丸炒豆腐
千葉豆腐熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)169.93碳水化合物(克)9.00
脂肪(克)9.40蛋白質(zhì)(克)12.40
它是一種素食，含有豐富的蛋白質(zhì)，主要以大豆粉和淀粉制作而成，低膽固醇、低飽和脂肪酸，正常吃不會(huì)引起肥胖。
牛肉丸熱量
141.37卡路里
蛋白質(zhì)20.25克，碳水化合物2.12克，脂肪5.78克，纖維素0.03克
牛肉豆腐丸子怎么做竅門(mén)竅門(mén)
用料：牛肉200-500克，豆腐 1塊，雞蛋 3個(gè)，鹽 10-20克，白胡椒粉 3勺，花椒粉 2勺，料酒 1小勺。
做法：
1.一塊豆腐捏碎，牛肉絞餡，越細(xì)越好，然后放在一起攪拌。喜歡吃牛肉多放牛肉，喜歡吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。
2.再加入雞蛋，鹽，花椒粉，白胡椒粉和一丟丟料酒。攪拌均勻（用手?jǐn)嚢枘髣虮容^方便）。
3.油熱下丸子。丸子下入后轉(zhuǎn)中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏餡，從虎口擠出，右手用勺子一舀就是一個(gè)丸子，用勺子將丸子送入油鍋。
4.油炸5分鐘左右撈出，然后開(kāi)中大火油熱復(fù)炸一次。30秒-1分鐘就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。
牛肉丸燉豆腐家常做法
用料
牛里里脊肉
步驟
步驟
首先把牛肉切成塊，三厘米見(jiàn)方，豆腐也切塊，山西美食講究的做法是，做法傳統(tǒng)，調(diào)料少，步驟精，接下來(lái)把牛肉焯水，一定得冷水下鍋，加料酒，去除牛肉的腥膻味，一勺料酒，撇凈血沫，接下來(lái)可是山西菜特有的竅門(mén)，先把牛肉煸香，這樣牛肉原始的味道才會(huì)散發(fā)出來(lái)。
步驟 2
往鍋里下入底油，放入蔥姜蒜，香葉、大料、桂皮、良姜、干辣椒、白芷、白蔻把香料煸香，下入牛肉，煸干水汽，煸到干香時(shí)放入紅燒醬油，加水莫過(guò)牛肉就可以了，小火慢燉，等牛肉燉的差不多時(shí)，放入蠔油，少許鹽，牛肉熟時(shí)再放豆腐，小火慢燉，讓豆腐慢慢入味，燉的差不多時(shí)，放入少許水淀粉，收汁，讓肉汁掛到豆腐上，這樣在做出的豆腐保準(zhǔn)讓您吃的起勁
牛肉丸和豆腐怎么做好吃視頻
做瘦肉丸子可以用酵母粉嗎？
回答你的問(wèn)題。做瘦肉丸子的時(shí)候，不可以用酵母粉，如果在瘦肉丸子里面放上酵母粉，它是會(huì)發(fā)酵的。做出來(lái)的丸子是蓬松的，而且不好吃，做瘦肉丸子必須是和淀粉揉合在一起。這樣做出來(lái)的丸子才有勁道，肉丸才有才有嚼記，特別好吃。切記不要放酵母粉。
牛肉丸和豆腐怎么做好吃竅門(mén)
無(wú)論是牛肉丸子或是其他的肉丸子，都是可以加豆腐的。
不僅可以加豆腐，而且還可以加比方說(shuō)饅頭碎渣。比方說(shuō)加淀粉什么的。
不過(guò)呢，一般都需要加雞蛋液，因?yàn)榧恿穗u蛋液之后更容易成型。要不然的話就不太容易成型。
加了豆腐，饅頭渣，淀粉的肉丸子，吃起來(lái)就沒(méi)有那么油膩。如果是純?nèi)獾脑挘透杏X(jué)太油膩了。其實(shí)做丸子也沒(méi)有一個(gè)什么真正的標(biāo)準(zhǔn)，自己喜歡什么食材都可以添加進(jìn)去，自己喜歡就行了。
魚(yú)豆腐和牛肉丸怎么做好吃
步驟 1
牛雜牛腩清洗后焯水，放料酒，焯好撈出溫水洗凈。撈出蘿卜切大塊
步驟 2
準(zhǔn)備:蔥段，姜片，干辣椒段，大蒜拍碎，八角，桂皮，香葉，花椒
步驟 3
鍋燒熱，放油，油熱后放蔥姜蒜干辣椒爆香，放郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放牛雜牛腩，翻炒均勻后加料酒，放清水蓋蓋煮30分鐘，放入蘿卜，鹽糖，蓋蓋繼續(xù)燜煮至蘿卜軟爛，（可以放些魚(yú)豆腐牛肉丸煮熟）出鍋開(kāi)吃
步驟 4
剩下的我第二頓做了牛雜面
牛肉丸和豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單
為什么肉丸里要放豆腐嘛，我認(rèn)為有二點(diǎn)，一 加了豆腐更加有營(yíng)養(yǎng) 二 豆腐含鈣高，而且加到肉丸里放湯里煮更鮮美。
主料：肉餡300克 鹵水豆腐200克 小白菜3顆
輔料：鹽4克 生抽1勺子 醬油1勺子 蠔油1勺子 雞蛋清1個(gè) 蔥1根 姜2片 蒜2顆 白胡椒粉適量
1. 買(mǎi)豬肉回來(lái)自己絞成末，或直接買(mǎi)成品的肉餡都行，把鹽3克 生抽1勺子 醬油1勺子 蠔油1勺子（蔥姜蒜都切細(xì)末）全放進(jìn)肉餡里
2.再把雞蛋清加到肉餡里面攪拌，為了讓肉丸好吃，這個(gè)蛋清是必不可少的
3. 再把準(zhǔn)備好的豆腐放進(jìn)保鮮袋里面，全部按碎了
4. 把按碎的豆腐全部加到攪拌好的肉餡里面，再攪拌均勻
5. 鍋中加清水，等水燒開(kāi)后把肉丸放去了，從鍋邊慢慢放入
6. 等肉丸全部漂起來(lái)了，證明差不多熟了，現(xiàn)在再把一克鹽和白胡椒粉放到鍋中，就可以出鍋了
7. 一碗香噴噴的豆腐肉丸湯就做好了，湯鮮美肉丸滑嫩，很美味！
