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     首頁(yè) » 美食

    牛肉片金針菇的做法大全(牛肉金針菇的做法大全家常)

    2022年11月10日 22:50:5310網(wǎng)絡(luò)

    牛肉金針菇的做法大全家常

    食材明細(xì)

    牛肉、金針菇、番茄、香菜、姜、蔥、油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油。

    1、牛肉 。

    2、牛肉切片后放油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻。

    3、準(zhǔn)備配菜 :金針菇、 香菜、 番茄、 姜、 蔥。

    4、將所有配菜清洗干凈后切好 。

    5、砂鍋熱油,放入姜 、蔥爆香 。

    6、放入金針菇 。

    7、放入番茄塊 。

    8、表面再攤上牛肉 。

    9、蓋蓋,中小火焗5分鐘。

    10、時(shí)間到,牛肉已變色。

    11、放入香菜段 。

    12、拌勻后出鍋。

    13、成品。

    牛肉金針菇怎么做好吃

    步驟 1蔥姜蒜備好

    步驟 2金針菇洗凈,切掉根,切成兩節(jié),不然太塞牙了,小蔥洗干凈備用

    步驟 3牛肉切薄片,油鹽醬油胡椒粉料酒生粉腌制20分鐘

    步驟 4燒油炒香蔥姜蒜

    步驟 5放牛肉炒變色,腌制過(guò)的牛肉很容易熟

    步驟 6放金針菇,加鹽巴,別看一大盤(pán)子金針菇,炒一下就只剩一點(diǎn)了,鹽巴千萬(wàn)別放多

    步驟 7出鍋前撒蔥花,一點(diǎn)醬油,撒一點(diǎn)孜然粉。不放孜然也行,我孩子喜歡孜然味道所以放一點(diǎn)

    牛肉金針菇竅門(mén)

    牛肉洗干凈放入砂鍋,加清水,鹽料酒噸30分鐘后,加入金針菇再燉5分鐘,撒上味精蔥花即可。

    燉牛肉金針菇的做法大全家常

    1

    金針菇去掉根部

    2

    反復(fù)沖洗干凈,控水

    3

    肥牛焯燙一分鐘撈出備用

    4

    蔥姜蒜切片

    5

    紅綠椒切圈

    6

    爆香蔥姜蒜辣椒,下入金針菇翻炒均勻

    7

    加入生抽

    8

    蠔油

    9

    翻炒均勻

    10

    加500克水,大火燒開(kāi)

    11

    下牛肉再煮2分鐘

    12

    加鹽調(diào)味

    13

    味精

    14

    雞精

    15

    出鍋裝盤(pán)

    16

    撒一些白芝麻

    牛肉金針菇的做法大全家常版

    牛肉燉湯做法大全

    一、西紅柿牛肉燉湯的做法

    食材準(zhǔn)備:牛肉適量,西紅柿300克,蔥花10克,鹽2克,胡椒粉2克。

    方法步驟:1、熱鍋熱油爆香蔥花,放入牛肉翻炒;

    2、然后加入西紅柿翻炒,加入少許鹽,炒至西紅柿軟身;

    3、然后加入2大碗水燒開(kāi),中小火慢燉40分鐘,湯汁濃稠;

    4、牛肉軟爛后加入胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

    二、咖喱粉絲牛肉燉湯的做法

    食材準(zhǔn)備:牛腩適量,粉絲適量,小蔥適量,香菜,姜,香葉,咖喱粉,鹽,料酒適量。

    方法步驟:1、牛肉切成小塊,洗凈后放入冷水鍋中,燒開(kāi)撈出;

    2、沖洗干凈血沫后加入足量水,放入牛肉,加入蔥姜和香葉;

    3、大火燒開(kāi)后撇去浮沫,加入料酒去腥,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉煮2小時(shí);

    4、然后加入適量的鹽調(diào)味,粉絲泡軟待用;

    5、另取一鍋,放入煮好的牛肉和清湯,加入咖喱粉煮開(kāi),小火煮5分鐘;

    6、然后放入粉絲煮開(kāi),撒入香菜和小蔥末,加入少許辣椒醬即可。

    三、蘿卜牛肉燉湯的做法

    食材準(zhǔn)備:牛腩適量,蔥姜適量,白蘿卜,雞精,鹽,香菜適量,白胡椒粉少許。

    方法步驟:1、將牛腩切成大塊,放入冷水中,煮沸撇去浮沫,撈出牛肉;

    2、鍋中油燒熱,放入蔥姜炒香,然后放入焯過(guò)的牛肉翻炒;

    3、加入足量的水,撒入白胡椒粉,水沸后小火煮50分鐘;

    4、蘿卜去皮切成大塊,倒入鍋中,煮半小時(shí)后放入蘿卜;

    5、煮至透明后加入適量的雞精和鹽,撒入一些香菜末即可。

    四、蘑菇白菜牛肉燉湯的做法

    食材準(zhǔn)備:小白菜200克,干蘑菇20克,牛肉300克,大棗20克,姜塊適量,蔥段適量,黃酒10克,清水1200克,鹽5克,胡椒粉3克。

    方法步驟:1、干蘑菇洗凈用清水泡發(fā)待用;

    2、牛肉放入清水鍋中,加入姜片煮開(kāi)撈出;

    3、再起鍋,放入牛肉,蘑菇,蔥姜和適量的水熬煮;

    4、煮沸后加入黃酒,大棗,文火煮開(kāi),然后加入鹽,胡椒粉調(diào)味即可。

    金針菇和牛肉的做法大全家常做法

    嗆拌金針菇怎么做好吃材料黃瓜300克,金針菇200克,胡蘿卜50克,醋1湯匙,生抽1/2湯匙,雞精1/4湯匙,麻油少量做法1.金針菇切去頭部、胡蘿卜去皮,黃瓜去瓢,清洗干凈2.胡蘿卜和黃瓜切絲,用小碗兌好調(diào)料:陳醋1湯匙,生抽1/2湯匙,雞精1/4湯匙,麻油少量3.燒開(kāi)一鍋水,放1勺鹽進(jìn)去,把金針菇和胡蘿卜絲放進(jìn)去,等水重新煮開(kāi)后撈起,放進(jìn)加入冰塊的涼開(kāi)水里過(guò)冷,瀝干水分4.鍋里的鹽水煮開(kāi)后關(guān)火,把黃瓜絲放進(jìn)去放了鹽的開(kāi)水里灼水,撈起加入冰塊的涼開(kāi)水里過(guò)冷,瀝干水分5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放進(jìn)碟里,倒進(jìn)調(diào)料,用筷子拌勻,就可以啦

    牛肉金針菇的做法大全家常菜

    把牛肉洗干凈切成條放水中焯一下,把金針菇洗干凈根去掉,均勻的鋪在砂鍋底部。

    把牛肉放入在金針菇上加入鹽,料酒,加入清水開(kāi)大火煮20分鐘,然后放上洋蔥再煮5分鐘,加味精調(diào)味即可。

    牛肉和金針菇的做法

    準(zhǔn)備食材

    牛肉、金針菇、番茄、香菜

    姜、蔥、油、鹽、醬油

    蠔油、胡椒粉、淀粉、香油

    具體步驟

    牛肉切片后放油、鹽、醬油

    蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻

    將所有配菜清洗干凈后切好

    砂鍋熱油,放入姜、蔥爆香

    放入金針菇

    放入番茄塊

    表面再攤上牛肉

    蓋蓋,中小火焗五分鐘

    時(shí)間到,牛肉已變色

    放入香菜段,拌勻后出鍋

    牛肉金針菇的做法大全家常視頻

    主料:

    牛里脊100克

    金針菇1把

    輔料:

    尖椒1個(gè)

    食鹽1茶匙

    料酒1茶匙

    老抽1茶匙

    淀粉1茶匙

    水1茶匙

    蒜4瓣

    干辣椒1個(gè)

    花生油2湯匙

    蠔油1湯匙

    做法:

    步驟1.將牛里脊肉切絲,放鹽、料酒、老抽、淀粉、清水(均為1勺約2.5克) 抓勻,腌制10-15分鐘

    步驟2.金針菇剪去底部的根須,用鹽水浸泡10-15分鐘后撈出控水

    步驟3.尖椒洗凈去籽切絲

    步驟4.大蒜切片,干辣椒去籽切成小段

    步驟5.平底鍋內(nèi)放適量的花生油,油溫?zé)岷蠓湃腚缰坪玫呐H饨z,快速用筷子劃散

    步驟6.為了保證牛肉的滑嫩度,牛肉絲不能炒太久,肉絲變色后即可將牛肉絲盛出

    步驟7.利用鍋底的余油,將蒜瓣和干辣椒爆香

    步驟8.放入切好的青椒絲和金針菇,快速翻炒兩下

    步驟9.放入剛才炒好的牛肉絲

    步驟10.調(diào)入一大勺蠔油,快速將牛肉和蔬菜翻炒入味即可出鍋,尖椒和金針菇都非常容易熟,所以這一步大概1-2分鐘即可完成

    牛肉金針菇的做法大全家常竅門(mén)

    用料:

    味好美生姜粉 半勺

    味好美白胡椒粉 1勺

    肥牛卷 200克

    金針菇 1把

    豆芽 1把

    蔥 1段

    蒜 3瓣

    味達(dá)美酸湯肥牛醬 1包

    欣和醯官醋 1勺

    味達(dá)美臻品料酒 1勺

    鹽 半勺

    酸湯肥牛金針菇的做法步驟:

    步驟 1 材料就這些,講究的可以把肥牛卷?yè)Q成牛肉片。配菜可根據(jù)自己喜好選擇,金針菇和豆芽比較經(jīng)典,金針菇切去根部撕成朵,豆芽去除雜質(zhì),洗凈備用。蔥蒜切碎。

    步驟 2 鍋中添水,加半勺鹽增加底味,把豆芽和金針菇焯熟,撈出放入碗中。

    步驟 3 繼續(xù)焯肥牛卷,加入一勺料酒去腥,不需要太長(zhǎng)時(shí)間,肥牛卷變色馬上撈出。

    步驟 4 熱鍋涼油,油熱炒香蔥蒜。

    步驟 5 倒入一包酸湯肥牛醬,炒出香味。有這種速食調(diào)料簡(jiǎn)直太方便了,味道又好,適合朝九晚五的上班族。

    步驟 6 我喜歡酸味出頭,加了一勺米醋,不喜酸的可不加。

    步驟 7 加入一勺白胡椒粉,喜歡白胡椒辣辣、嗆嗆的感覺(jué)。

    步驟 8 加入半勺生姜粉。

    步驟 9 放入焯好的肥牛卷,湯再開(kāi)時(shí)關(guān)火,大概2秒左右,煮時(shí)間長(zhǎng)肥牛就老了。

    步驟 10 把肥牛卷放入盛金針菇、豆芽的碗里,把湯澆在上邊。

    步驟 11 最后撒上辣椒圈裝飾一下。

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