牛肉燉南瓜的做法竅門
用料
牛肉 250克
南瓜 100克
胡蘿卜 1根
蘑菇 5朵（大）
洋蔥 1個（小）
蒜頭 2瓣
西紅柿 2個
蘆筍 3根
鹽 適量
黑胡椒 適量
芝士 適量
歐芹 適量
白葡萄酒 一高腳杯
做法 ：
南瓜，牛肉，胡蘿卜，蘑菇，蘆筍，番茄切成大小差不多的塊（大約1.5CM*1.5CM），蒜頭，歐芹切碎
鍋里放少許油，燒熱后放入牛肉塊快速翻炒到顏色變白，盛出待用
同樣的鍋里補少許油，放入洋蔥，蒜頭，中小火翻炒到洋蔥半透明，放入番茄，翻炒到番茄糊化
加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻，加入牛肉，南瓜，白葡萄酒，少許鹽，黑胡椒調味，牛肉煮到自己喜歡的軟爛度
放入蘑菇，蘆筍，煮大約十分鐘，放入芝士，煮到芝士融化，最后再放入鹽，黑胡椒粉調味歐芹出鍋。
南瓜燉牛肉的做法竅門竅門
食材：牛肉400克、南瓜300克、姜適量、洋蔥適量、花椒粉適量、雞精適量
方法/步驟：
1、牛肉洗干凈切小塊
2、用開水汆燙一下～
3、牛肉放入電壓力鍋，加姜片、洋蔥末、花椒粉
4、旋鈕至“湯”，如用普通炒鍋，則用大火燒開后，用中小火燉大約45分鐘至1小時左右。
5、南瓜一塊
6、去皮去籽切塊
7、放入砂鍋中
8、電壓力鍋減壓后，將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋，大火燒開，用小火煮半小時左右。
9、最后大火幾秒，加鹽、雞精調味即可出鍋開吃了。
南瓜能燉牛肉嗎
南瓜燉牛肉的用料
老南瓜 2斤牛肉 1.5斤花椒 適量八角 適量姜 5片鹽 適量醬油 2大勺
南瓜燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉沖洗三遍，放入冷水浸泡半小時；
步驟 2
鍋中放入適量水，中途不可加水，所以一次放夠量，加入牛肉，大火煮開，撇去血沫；
步驟 3
將花椒八角姜及醬油放入鍋中，小火燉1小時左右，中途可以根據(jù)咸度加鹽；
步驟 4
放入老南瓜，小火燉20分鐘左右；
步驟 5
大火收汁，大功告成。
牛肉燉南瓜的做法竅門視頻
所需食材
牛后腿肉200g
南瓜500g
蒜末0.5勺
香菜末1勺
生抽3勺
料酒1勺
生粉1勺
雞粉0.5勺
油1勺
白醋1勺
蠔油1勺
紅糖1勺
做法共6個步驟
1.
牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制30分鐘。
2.
南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。
3.
取一空碗，加入2湯匙海天金標生抽王、1/2湯匙料酒、1湯匙白醋、1湯匙海天金標蠔油、1湯匙紅糖和1/2杯清水調勻，做成調味醬汁。
4.
燒熱3湯匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉變色，盛起待用。
5.
續(xù)添1湯匙油燒熱，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分鐘，注入調味醬汁攪勻煮沸。
6.
加蓋以小火燜煮5分鐘，煮至南瓜變軟，倒入牛肉片炒勻，灑入香菜末，即可出鍋。
牛肉燉南瓜的做法竅門圖片
1，麥仁洗凈，用水浸泡2個小時，加少量黃油加少許水，上鍋蒸，15—20分鐘。
2，牛肉切2厘米肉塊，南瓜切塊
3，把切好的牛肉裝盤，加少許生抽，水、干淀粉，拌勻，放入冰箱，靜置4個小時。
4，4個小時的牛肉，顏色會變深
5，把鍋燒的非常熱，加少許油，進行煎制牛肉
6，快熟的時候放南瓜，轉小火，加老抽、冰糖水、水淀粉少許，臨出鍋前加入白蘭地。
7，出鍋靜置，冷卻。
8，鍋不洗，加入黃油，姜末煸香。
9，倒入麥仁翻炒，加入生抽多量
10，加入冷卻的牛肉翻炒
11，出鍋
南瓜燒牛肉的家常做法竅門
食材
牛肉適量，花椒適量、大料適量、蔥姜適量、料酒適量，白菜適量、蘿卜適量、香菇適量、黃豆芽適量
1/牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水，放入牛肉煮出血水洗凈備用。
2/煮鍋中加清水，放入花椒、大料、蔥姜、料酒，將牛肉大火煮上15分鐘。
3/放入燜鍋中，燜上一個半小時。
4/所有食材全部洗凈切好備用，粉絲溫水泡發(fā)備用。
5/炒鍋倒油，把白菜、蘿卜、香菇、黃豆芽放入翻炒一下。
6/炒過的蔬菜放入砂鍋中，加入牛肉湯。
7/加入少許老抽、糖、干辣椒，大火煮開，中小火煮上十分鐘。
8把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜關火即可。
9.美味又好吃的南瓜苗牛肉湯的家常做法完成開吃了。
南瓜燉牛肉的家常做法竅門
牛肉洗干凈切小塊用開水汆燙一下牛肉放入電壓力鍋，加姜片、洋蔥末、花椒粉。旋鈕至“湯”，如用普通炒鍋，則用大火燒開后，用中小火燉大約45分鐘至1小時左右。
南瓜一塊去皮去籽切塊，放入砂鍋中。
電壓力鍋減壓后，將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋，大火燒開，用小火煮半小時左右。
最后大火幾秒，加鹽、雞精調味即可出鍋開吃了。
南瓜燉牛肉湯的做法
用高壓鍋煮南瓜湯，一般情況下15~20分鐘左右即可。下面來看一道高壓鍋煮牛肉南瓜湯的時間以及方法步驟：
主料：
牛肉 南瓜。
輔料：
蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。
做法：
1、牛肉切2公分見度方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水;
2、鍋中放入蔥姜燒開，煮出蔥姜的味道;
3、放入適量的料酒，放入瀝水的牛肉焯水;
牛肉燉小南瓜的做法竅門
南瓜牛肉材料主料：牛肉，南瓜做法1.牛肉切片。凍得比較硬一點的時候，容易切。
2.南瓜去皮，切片。這次買的這個南瓜，簡直是鐵南瓜一個，我都動用剁骨頭的大刀了，累到齜牙咧嘴才算弄開。
3.牛肉用生抽醬油，料酒，淀粉，黃豆大的一點點BakingSoda，拌勻。加一點蘇打粉，是為了肉更嫩一些。
4.兩瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用醬油，料酒，白醋，蠔油和紅糖一匙調開，成汁水，備用。
5.鍋熱油，先炒肉片，至變顏色，盛出。鍋再熱油，放入南瓜片來炒，邊炒邊一點點地慢慢加水（不要一下子把水都倒進去，那就成了煮南瓜了，不夠好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入鍋里，燒開以后，用鏟子翻著熬一會兒，熬到比較粘稠的時候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均勻，最后，倒入香菜碎，炒勻出鍋。
