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     首頁 » 美食

    苦瓜蒸牛肉的做法大全家常做法大全(牛肉燒苦瓜的做法大全)

    2022年11月10日 05:44:5410網(wǎng)絡(luò)

    牛肉燒苦瓜的做法大全

    牛肉洗凈,切成小塊掉水備用;苦瓜洗凈,過水,切條備用;枸杞洗凈備用。

    步驟 2

    將牛肉放入高壓鍋里,沒有高壓鍋可以直接放入砂鍋中,加入2000克左右,或者按照鍋的大小決定,煮二十分鐘,煮好倒出來。

    步驟 3

    把油倒入砂鍋中,放入姜片,干辣椒翻炒,然后放入苦瓜在放入枸杞翻炒,最后把牛肉和苦瓜放在一起燉5分鐘左右即可完成,倒入碗中放入香菜香蔥,也可以不放,這道滋補菜就做成了。

    苦瓜燉牛肉的做法大全

    用料

    牛排 200克

    苦瓜 100克

    枸杞 15克

    鹽 5克

    降 兩片

    味精 少許

    做法步驟

    步驟 1

    牛排洗凈,切成小塊掉水備用;苦瓜洗凈,過水,切條備用;枸杞洗凈備用。

    步驟 2

    將牛排放入高壓鍋里,沒有高壓鍋可以直接放入砂鍋中,加入2000克左右,或者按照鍋的大小決定,煮二十分鐘,煮好倒出來。

    步驟 3

    把油倒入砂鍋中,放入姜片,干辣椒翻炒,然后放入苦瓜在放入枸杞翻炒,最后把牛排和苦瓜放在一起燉5分鐘左右即可完成,倒入碗中放入香菜香蔥,也可以不放,這道滋補菜就做成了

    苦瓜炒牛肉的做法大全

    主要食材

    苦瓜絲250克,豆豉15克

    輔料

    熟草菇片10克、鮮紅尖椒絲5克、鮮蒜茸5克、小蔥白段10克

    1..鍋上火,加水燒開,下入腌過的苦瓜絲飛水去苦味,下入漏勺瀝凈水分。

    2.鍋炙好,下入油燒至五成熱,下入飛水后的苦瓜絲拉油,迅速下入漏勺瀝凈油。

    3.鍋回火上,下入豆豉料、鮮蒜茸、草菇片、紅椒絲、小蔥段,以余油爆香,烹入紹酒,下入拉油后的苦瓜絲,淋入碗汁,旺火翻炒爆勻,淋入雞油,出鍋入盤即成。

    牛肉燒苦瓜的做法大全視頻

    用料

    苦瓜 1條

    牛腩 400克

    生粉 適量

    胡椒粉 適量

    淡醬油 適量

    料酒 適量

    姜 適量

    耗油 適量

    鹽 適量

    油 適量

    步驟 1腌制牛肉:

    嫩牛腩解凍,浸泡熱水,拿出切片,放姜絲、料酒、淡醬油、胡椒粉、生粉,用手按摩,上面倒油,腌制一小時,促進牛肉吸水。

    步驟 2苦瓜浸泡鹽水大概一個多小時,鍋里煮開水,稍微煮五分鐘,去掉苦味。

    步驟 3開始炒牛肉,油熱鍋,加入牛肉炒開,大概炒三分鐘可以放入苦瓜,中間放淡醬油、少許鹽和耗油,炒大概五到七分鐘分鐘,中大火轉(zhuǎn)中火,差不多就可以出鍋了。

    步驟四,美味又好吃的牛腩燒苦瓜的家常做法完成開吃了。

    苦瓜紅燒牛肉的家常做法

    食材清單:

    肥牛肉 150克 、 糖 適量 、 鹽 適量 、 白胡椒粉 適量 、 姜絲 少許 、 料酒 一勺 、 小蘇打 微量 、 紅蘿卜 半個 、 苦瓜 一個 、 圓蒜 一顆

    做法步驟

    步驟1/6

    牛肉洗凈,放碗里加姜絲,少許鹽,少許糖,撒上白胡椒,料酒,一丁點小蘇打,抓勻抓勻,備用!

    步驟2/6

    一根苦瓜,對切,挖去中間的瓤,刮干凈點也可以減少苦味。

    步驟3/6

    切好的瓜片均勻撒上鹽腌漬一會兒

    步驟4/6

    放水里洗洗擠干水份,半截紅蘿卜切片碼在一起備用。

    步驟5/6

    熱鍋涼油下蒜粒,下肥牛肉,翻炒翻炒。

    步驟6/6

    肥牛片稍微變色,倒入苦瓜,翻炒均勻。炒至肥牛片變色熟透即可出鍋。

    牛肉燒苦瓜的做法大全竅門

    苦瓜1根

    牛肉100克

    輔料

    蠔油適量豆豉1湯匙蔥姜蒜適量胡椒粉少許食鹽少許料酒1茶匙淀粉適量

    步驟1

    主要食材:牛肉、苦瓜、豆豉、蔥姜蒜

    步驟2

    苦瓜洗凈,去瓤,片成片備用,蔥姜蒜切末、豆豉粗粗切粒。

    步驟3

    牛肉切片,用淀粉,少許食鹽、胡椒粉、加一點糖和料酒抓勻腌漬10分鐘

    步驟4

    苦瓜入沸水中焯水。

    步驟5

    焯過水的苦瓜快速過涼

    步驟6

    鍋中放寬油,油溫五六成熱放入腌漬好的牛肉滑炒

    步驟7

    滑炒至牛肉變色盛出備用。

    步驟8

    用鍋中余油爆香蔥姜蒜末、豆豉。

    步驟9

    爆香調(diào)料后放入焯過水的苦瓜和牛肉快速翻炒

    步驟10

    翻炒均勻后加入少許胡椒粉、蠔油、少許食鹽、少許白糖(白糖不喜歡放可以不放,其實是吃不出甜味的)

    步驟11

    再次兜炒均勻即可。

    牛肉燒苦瓜的做法大全?

    有名

    苦瓜炒牛肉

    苦瓜炒牛肉為中餐的一道家常菜,主料為苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已經(jīng)炒熟時再放入苦瓜,若苦瓜與牛肉炒得時間過長會影響口感與色澤。

    中文名

    苦瓜炒牛肉

    主要食材

    苦瓜200克,牛里脊200克

    輔料

    紅辣椒10克

    調(diào)料

    茶香汁30克,蒜蓉5克

    所需食材

    材料:苦瓜200克,牛里脊200克,紅辣椒10克。

    輔料

    茶香汁30克,蒜蓉5克,生抽、胡椒粉少許,鹽、香油各適量。

    制作方法

    1.牛肉洗凈挑筋后切成薄片,放入茶香汁及香油拌勻后撈出瀝干;苦瓜洗凈,去內(nèi)瓤,切薄片,瀝干;紅辣椒去蒂及子,洗凈,切塊。

    2.鍋置火上,倒油燒至七成熱,將苦瓜略炒盛起。[1]

    3.原鍋倒入適量油,爆香蒜蓉后,放入腌制剩余的茶香汁煮勻,將牛肉、紅辣椒放入炒勻,加入生抽、胡椒粉后,與炒好的苦瓜一同翻炒,放鹽即可。

    一定要等牛肉已經(jīng)炒熟時再放入苦瓜,若苦瓜與牛肉炒得時間過長會影響口感與色澤。

    苦瓜燒牛肉怎么做好吃

    主料:

    苦瓜、牛肉各適量

    輔料

    花生油、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、生姜各適量。

    第1步、準備好食材: 牛肉適量洗凈切成薄片。

    第2步、牛肉放入少許鹽,生抽,胡椒粉,及適量花生油腌制十分鐘備用,苦瓜一條洗凈,姜幾片。

    第3步、苦瓜切成片備用。

    第4步、熱鍋倒入適量花生油,放入姜片翻炒出香味。

    第5步、放入腌制好的牛肉片翻炒均勻。

    第6步、炒好的牛肉放鍋的一邊,倒入苦瓜翻炒均勻。

    第7步、待苦瓜炒至變翠綠色時,撒入少許鹽炒勻,再把牛肉混合炒均勻。

    第8步、關(guān)火,放入少許雞精調(diào)味即可

    牛肉燒苦瓜的做法大全家常菜

    用料

    苦瓜 1條

    牛腩肉 400克

    生粉 適量

    胡椒粉 適量

    淡醬油 適量

    料酒 適量

    姜 適量

    耗油 適量

    鹽 適量

    油 適量

    牛腩炒苦瓜的做法步驟

    步驟 1

    腌制牛肉:嫩牛腩解凍,浸泡熱水,拿出切片,放姜絲、料酒、淡醬油、胡椒粉、生粉,用手按摩,上面倒油,腌制一小時,促進牛肉吸水。

    步驟 2

    苦瓜浸泡鹽水大概一個多小時,鍋里煮開水,稍微煮五分鐘,去掉苦味。

    步驟 3

    開始炒牛肉,油熱鍋,加入牛肉炒開,大概炒三分鐘可以放入苦瓜,中間放淡醬油、少許鹽和耗油,炒大概五到七分鐘分鐘,中大火轉(zhuǎn)中火,差不多就可以出鍋了,牛肉不宜炒太久,會老。

    牛肉炒苦瓜的做法大全家常

    苦瓜炒肉,炒牛肉特點是這苦瓜炒的牛肉,牛肉里的汁都吸到苦瓜里了,吃苦瓜,所以一點也不苦,所以真的很好吃

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