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        子姜牛肉圖片大全(子姜牛肉圖片大全集)

        2022年11月09日 14:44:5510網(wǎng)絡(luò )

        子姜牛肉圖片大全集

        1.選擇凈瘦黃牛肉,去其筋膜,將其切成長(cháng)7厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的小片。子姜削凈皮洗凈切成片,青蒜苗切成短節,泡辣椒切成小段

        2.切好的牛肉放入碗內,放入小蘇打粉和適量的水,再加入鹽1克、料酒3克、淀粉30克,將牛肉腌制好。

        3.另取小碗1只放入鹽、料酒、醬油、味精、胡椒粉、上湯、淀粉,調成碗芡

        4.炒鍋上火,旺火燒熱,倒入生菜油燒至七成熱時(shí),下入牛肉絲用鏟快速推散九成熟即倒起,隨即倒入子姜、青蒜苗,泡辣椒等翻炒數下,再倒入牛肉略炒,再烹入碗芡炒數下,待芡汁緊裹均勻時(shí)起鍋入盤(pán)即可食用

        姜蔥牛肉圖片高清

        蔥姜炒牛腱的做法

        1、牛肉切片一分厚,胡蘿卜厚斜片,芹菜,蠔油幾大口,兩口醬油,三勺糖,黑胡椒,豆粉撈過(guò)后放姜片疊好腌制。

        2、姜片洋蔥陳皮云耳準備好,云兒要水分瀝干凈

        3、倒油起紅鍋,放姜片煸香后倒陳皮,再放洋蔥,水分略干后放一小口黃酒提香,攪拌后倒云兒翻炒 倒入牛肉胡蘿卜

        4、依舊紅鍋 翻煮牛肉后,攤平牛肉放于所有配菜上方(蔥姜最下胡蘿卜中間云耳再上,牛肉最上),侯煲內起白煙翻騰,合蓋煀兩分鐘。開(kāi)蓋扔把芹菜,合蓋淋白酒煀半分鐘關(guān)火。

        子姜炒牛肉

        主料:牛肉150克,子姜100克。

        輔料:青菜椒100克,香蔥80g,紅菜椒100克。

        做法:

        1、食材洗凈,仔姜切片,青椒紅椒切滾刀,香蔥切段。

        2、牛肉切片,加入生粉、鹽少許,腌制3分鐘。

        3、空鍋燒熱。倒入油適量,5成油溫倒入牛肉,中火,同時(shí)倒入姜蒜沫,出香味后,倒入仔姜,繼續翻炒,同時(shí)滴入老抽適量。待牛肉斷生后即刻倒入青椒紅椒,大火,翻炒,待青椒紅椒脫生,起鍋裝盤(pán)。

        木姜子牛肉的做法

        食材:拉面150公克,青菜適量,牛肉150公克,牛肉清湯500㏄,鹽1/2茶匙,紹興酒數滴

        做法:

          1.將牛肉清湯中已燉好的牛肉切成小塊備用。

          2.拉面另用開(kāi)水燙熟放進(jìn)碗內備用。

          3.將牛肉清湯及牛肉塊加熱后放進(jìn)作法2的碗內,加入調味料調味,最后再放上燙熟的青菜即可。

        子姜炒牛肉片的做法

        原料:牛肉300g、芹菜2根、紅辣椒2個(gè)、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、鹽、糖、六月鮮醬油、蠔油、植物油。

        做法步驟:

        第1步、牛肉切成粗絲,放入姜絲,蒜片,胡椒粉,放入一茶匙六月鮮醬油,放入一茶匙料酒,放入少許蠔油,順一個(gè)方向攪拌均勻,接著(zhù)放入一小勺玉米淀粉,順一個(gè)方向攪拌均勻,最好再放入少許植物油,再次攪拌均勻,放置在一旁備用。

        第2步、接著(zhù)將配菜準備好:芹菜切成段,紅辣椒切絲,大蒜切片,大蔥切成段備用。

        第3步、鍋中放入少許植物油,先放入蒜片和大蔥炒出香味,接著(zhù)將芹菜和紅辣椒絲放入鍋中大火翻炒到斷生,盛出來(lái)備用。

        第4步、鍋再次燒熱,放入一大勺植物油,將腌好的牛肉絲放入鍋中,大火翻炒。

        第5步、炒到牛肉開(kāi)始變色是將配菜放入鍋中,快速翻炒均勻。

        第6步、緊接著(zhù)放入適量的鹽和少許白砂糖,快速翻炒均勻,炒到牛肉全部變色后就可以出鍋了。

        子姜嫩牛肉

        用生粉腌制即可,牛肉粒的纖維比較粗,腌制的時(shí)候可以添加適量的生粉,能使口感變得更軟爛。

        牛肉在切粒之前需要放在水中浸泡,這樣能浸泡出血水,減少腥味。

        腌制牛肉粒的時(shí)候可以添加適量的生姜片和料酒、花椒粉等調味料,也能起到去腥、提香的效果。

        子姜牛肉圖片大全集高清

        食材:牛里脊200克、土豆100克、青椒1個(gè)、胡蘿卜半根、子姜1塊、蒜2瓣。

        做法:

        1.土豆去皮洗凈,切成細絲,放入清水中浸泡。

        2.胡蘿卜切片,改刀切絲。

        3.青椒去蒂去籽,切成絲。

        4.牛里脊洗凈切片,改刀切絲,放入生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克拌勻后腌制10分鐘。

        5.鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉絲快速滑散,變色后盛出待用。

        6.鍋中留底油,放入子姜蒜絲爆香,放入土豆、胡蘿卜、翻炒至斷生,放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻,加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻后即可出鍋。

        嫩姜牛肉圖片

        用料:

        牛肉 400克

        泡椒 適量

        條椒 適量

        嫩姜 1塊

        菜籽油 適量

        郫縣豆瓣 1勺

        鹽 少許

        碗豆淀粉(腌牛肉絲用) 1小勺

        生抽(腌牛肉絲用) 1小勺

        玉米油或熟菜籽油(腌牛肉絲用) 1勺

        料酒(腌牛肉絲用) 1小勺

        仔姜牛肉絲的做法步驟:

        步驟 1 牛肉洗凈切成牛肉絲。

        步驟 2 泡椒、條椒、嫩姜切絲。

        步驟 3 牛肉絲中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油,拌勻。

        步驟 4 腌制15分鐘以上。

        步驟5 鍋中倒入菜籽油,油冒煙時(shí)關(guān)火,倒入牛肉絲。

        步驟 6 開(kāi)火,翻炒牛肉絲3-5分鐘。

        步驟7 撈出牛肉絲。

        步驟 8 牛肉絲裝碗中備用。

        步驟 9 鍋中余下的油中放入1勺郫縣豆瓣醬,炒香。

        步驟 10 倒入牛肉絲翻炒均勻。

        步驟 11 倒入泡椒、條椒、嫩姜絲。

        步驟 12 炒至斷生。

        步驟 13 盛出裝盤(pán)。

        姜蔥牛肉圖片

        煲姜蔥牛肉粥的做法如下:

        1,牛肉切片或切絲,用少許鹽和水淀粉抓勻上漿,胡蘿卜、洋蔥少許切碎,姜切絲備用,大米淘洗干凈后加少許香油拌勻備用。

        2鍋內燒水,水開(kāi)后下米煮至七分熟。

        3另取鍋燒少許熱油,將配種配菜炒香,再加入熬好的粥,慢慢攪拌熬煮至喜歡的口感,加入鹽調味,最后撒蔥花出鍋。

        子姜牛肉做法

        主料:牛腩400g、子姜150g

        輔料:油適量、鹽適量白砂糖1勺青紅椒50g生抽1勺蠔油適量

        子姜炒牛腩做法:

        1.新鮮牛腩洗干凈,然后切成大薄片,加入蔥,姜,蒜。

        2.然后來(lái)點(diǎn)清水,再來(lái)點(diǎn)食用油,再放入少許的糖腌制10分鐘。

        3.子姜洗凈后,切成薄片備用。

        5.熱鍋熱油,把牛肉放入翻炒。

        6.當肉色稍稍轉為灰色時(shí),加入子姜片。

        7.再把青紅椒也放入一起翻炒。

        8.加入適量的鹽,糖,生抽,蠔油調味,大火翻炒均勻后,子姜炒牛腩就做好了。

        仔姜炒牛肉圖片

        1、牛肉500克切絲;

        2、加入鹽5克、料酒5克、生抽10克拌勻;

        3、加入雞蛋清30克拌勻;

        4、加入淀粉10克拌勻,腌制10分鐘;

        5、仔姜3根切絲備用;

        6、青椒2根,切成絲狀;

        7、小蔥3根切為段狀;

        8、鍋中加入適量油,油溫燒至7成熱;

        9、放入牛肉快速翻炒,變色后撈出;

        10、放入切好的青椒、仔姜、牛肉翻炒均勻;

        11、放入鹽一勺、雞精一勺;

        12、放入蔥段,調味后即可出鍋。

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