怎樣除掉臭牛肉的臭味妙招
1.焯水去臭味；
焯水是減輕腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會(huì )固封在肉里。焯水時(shí)加點(diǎn)鹽，肉熟透后，把肉撈起來(lái)，然后用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味啦。
2.鹽水浸泡去臭味；
鹽處理也是去除肉類(lèi)腐臭的好方法。未經(jīng)處理的輕異味肉類(lèi)，先用大量鹽腌漬三四小時(shí)，然后用濃鹽水浸泡一小時(shí)，再用清水浸泡一小時(shí)，即可去掉大部分臭味。對于焯水過(guò)肉類(lèi)，可以放鹽水里浸泡半小時(shí)左右，最后撈起來(lái)清水再浸泡半小時(shí)。
3.酒洗去臭味；
酒洗也可以除腐臭味。用度數比較高的白酒反復搓洗肉類(lèi)，如果奢侈一點(diǎn)就用白酒泡著(zhù)，如果省點(diǎn)，也可以用白酒兌水搓洗。用酒搓洗后，再用清水沖泡十五分鐘左右。
4.白醋去臭味；
白醋也是去除肉類(lèi)腐臭味的好東西。對于未經(jīng)處理的異味肉類(lèi)，可以用白醋兌水來(lái)搓洗，最后再用清水泡洗十五分鐘左右。也可以用過(guò)醋水熱河的方法來(lái)除臭，具體做法就是平時(shí)烹飪的焯水，只不過(guò)是用白醋兌水來(lái)進(jìn)行焯水而已，注意，是冷焯水。
5.酸味水果去臭味；
酸味水果也是除臭的好東西。找來(lái)酸味檸檬、楊桃之類(lèi)的酸味水果，可以打成漿，適當兌點(diǎn)水，然后對肉類(lèi)進(jìn)行搓洗，再用清水浸泡十五分鐘;也可以把酸味水果切片，加到鍋里，再加水，對肉類(lèi)進(jìn)行冷焯水。
6.果皮去臭味；
橘子皮、檸檬皮或是檸檬葉，也可以除臭，檸檬葉效果最佳。把檸檬葉等放鍋里，加冷水，然后把肉類(lèi)倒進(jìn)鍋里煮熟透，最后把肉撈起來(lái)清水浸泡半小時(shí)左右。
這些方法都可以解決牛肉臭了。
牛肉臭了用什么辦法去除
牛肉在食用的過(guò)程中可能一次吃不完，結果放久了導致牛肉變質(zhì)，散發(fā)出臭臭的味道。那么，牛肉發(fā)臭怎么清洗？牛肉臭了怎么去味？
牛肉臭了怎么去味
可以將牛肉切成條沖洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉，半小時(shí)后下油鍋（低油溫）炸干撈出，在放芝麻、花椒碎，放置背陰通風(fēng)干燥處吹干，做牛肉干食用。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉發(fā)臭怎么清洗 牛肉臭了怎么去味
牛肉發(fā)臭怎么清洗
一定要用淘米水洗或者用醋洗，還可以在里面加點(diǎn)鹽，起殺菌做用，另外在燒的時(shí)侯第一次的水湯不要，那是最臟的，第二次就可以放心食用啦。如果肉已經(jīng)發(fā)粘了，就不要吃了。或者把外面的一層去掉。先用水浸泡，沖洗。加料酒，醬油，蔥姜，肉蔻，花椒。
牛肉發(fā)臭怎么清洗 牛肉臭了怎么去味
牛肉臭了還能喂狗嗎
當然不能啦，牛肉臭了就說(shuō)明變質(zhì)了，給狗狗吃，狗狗的腸胃也會(huì )出現問(wèn)題的，有可能會(huì )拉肚子的，如果有這種情況的話(huà)給狗狗口服一下注射用的慶大霉素，每天兩次，如果有效果就服用一兩天，然后再去E
寵買(mǎi)點(diǎn)益生菌來(lái)，最好是用K9或者是寵兒香的，效果比較好。另外要是不拉的話(huà)說(shuō)明狗歐冠腸胃功能不錯，不過(guò)以后不要給吃壞了的東西了！
牛肉發(fā)臭怎么清洗 牛肉臭了怎么去味
牛肉的制作步驟
選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋)蔥姜少許蒜和辣椒備用
清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時(shí)，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過(guò)4次。
糖色：炒鍋放少許底油,油熱,將白糖放入鍋里炒,要把握好火候,看見(jiàn)有蘑菇沫子時(shí)加開(kāi)水沖成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1兩左右。
煮制：鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進(jìn)開(kāi)水，加入全料口袋，老抽多加,蔥姜蒜等用旺火煮半小時(shí)后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤(pán)子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。
出鍋：壓鍋后，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個(gè)小時(shí)出鍋。出鍋時(shí)要做到輕鏟穩托放平，肉出鍋后要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時(shí)，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
如何去除牛肉的腥臭味
如果是臭味就將牛肉丟掉，因為這表明牛肉已經(jīng)變質(zhì)，變質(zhì)的牛肉食用可能會(huì )導致食物中毒。 牛肉（beef），是肉類(lèi)食品之一。中國的人均牛肉消費量?jì)H次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種。 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
牛肉怎么去臭
生牛肉被捂臭了可以先用淘米水清洗，將牛肉簡(jiǎn)單沖洗后放入淘米水中浸泡，還可以在淘米水中加入適量鹽，有消毒殺菌的功效，片刻后將牛肉撈出，大火3水煮，烹煮時(shí)初次成湯不能食用，換水后的牛肉湯就可以放心食用了。
生牛肉被捂臭了可以用醋水清洗，即將牛肉簡(jiǎn)單沖洗后，用食用醋直接涂抹牛肉，靜置片刻后再沖洗，食用醋中的酸性物質(zhì)有殺菌除味的作用，清理好的牛肉可以繼續用白酒、辣椒、花椒等腌制，制成牛肉干食用
牛肉有點(diǎn)臭味用什么去臭味
1.
巧除異味: 在肉鍋中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜,既熟得快,可除異味。
2.
加茶葉的妙用: 將少許茶葉用紗布包好,放入鍋內與牛肉一起燉煮,肉熟得快,味道清香。
3.
怎么把牛肉燉的更爛: 加些酒或醋1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉,也可使肉軟爛。
4.
加些芥末,肉質(zhì)更鮮嫩: 燒煮過(guò)程中,鹽要放得遲,水要一次加足,如果發(fā)現水少,應加開(kāi)水;燉肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,燉肉前,用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質(zhì)鮮嫩。
牛肉如何祛除味道
如果是煮熟了的牛肉，建議還是不要吃了，容易中毒哦！
如果是生牛肉有一點(diǎn)味道的話(huà)：
1、倒一些醋或食鹽，泡10分鐘左右，然后用清水清洗；
2、放在淘米水里面泡10分鐘左右，然后將淘米水洗，最后用清水洗。
3、用白酒或者葡萄酒碼一下，做菜的時(shí)候多用點(diǎn)蔥姜，醬，味道稍微做重點(diǎn)就可以了，呵呵，好多飯店里都是這樣糊弄顧客的。
味道太大了，建議還是不要吃了，畢竟身體才是最重要的
怎樣除掉臭牛肉的臭味妙招圖片
去除牛肉異味的方法
1、巧除異味： 在肉鍋中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，既熟得快，可除異味。
2、加茶葉的妙用： 將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與牛肉一起燉煮，肉熟得快，味道清香。
3、怎么把牛肉燉的更爛： 加些酒或醋1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉，也可使肉軟爛。
4、加些芥末，肉質(zhì)更鮮嫩： 燒煮過(guò)程中，鹽要放得遲，水要一次加足，如果發(fā)現水少，應加開(kāi)水；燉肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，燉肉前，用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。
5、要使用熱水，不要加冷水： 熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開(kāi)后，揭開(kāi)鍋蓋燉20分鐘去異味，然后蓋蓋，改用微火小開(kāi)，使湯面上浮油保持溫度，起到燜的作用。
牛肉有點(diǎn)臭怎么處理
如果牛肉臭了的話(huà)，說(shuō)明已經(jīng)放了很長(cháng)一段時(shí)間，然后它已經(jīng)變質(zhì)了，這個(gè)時(shí)候的話(huà)就不要再吃了，我建議你可以將它扔。
因為長(cháng)時(shí)間的放置，導致他出現了微生物的滋生和增長(cháng)，所以的話(huà)，它會(huì )出現變質(zhì)的情況，這個(gè)時(shí)候吃了對身體不好，如果你想吃，你可以重新購買(mǎi)。
