牛肉湯燒餅圖片大全
用料 牛肉500克蔥頭二個(gè)醬油適量黑胡椒適量鹽適量味精適量調(diào)和油適量香油適量面粉1000克步驟 1牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調(diào)勻 ，放入適量的水打勻，再加入適量的調(diào)和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，調(diào)勻即可。
步驟 2將半發(fā)面的面桿勻，放少量的調(diào)和油步驟 3油上撒上干面，活勻做油酥，起到分層的作用步驟 4將油酥抹勻步驟 5抻平卷上步驟 6揪成適當(dāng)?shù)拇笮〔襟E 7包上餡兒料步驟 8放入平底鍋烤出兩面金黃步驟 9在餅撐上烙成金黃色步驟 10再放入烤箱 220度 烤上四分鐘
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一、材料面粉400g、調(diào)和油60g、酵母(干)3g、水適量。二、做法
面粉加水和酵母和成面團(tuán)，醒發(fā)。
油倒入一個(gè)盆里，放到火上加熱。
油熱后倒入面粉，做成油酥。
醒好的面團(tuán)搟成一張大餅。
把油酥涂到面餅上。
卷成卷,切成段，并在表面涂油。
兩端向內(nèi)折，壓成小餅狀。
放入預(yù)熱的烤箱，中層210度15-20分鐘。
牛肉餅湯的做法
主料：牛肉50g
輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、玉米淀粉適量、生抽適量、芝麻油適量。
1、牛肉先剁成肉末。
2、在牛肉末中加入適量鹽和生抽。
3、淋入適量芝麻油。
4、淀粉在一角上化開(kāi)成水淀粉
5、然后把部分材料都混合均勻攤成一個(gè)肉餅，留出一點(diǎn)肉沫。
6、生姜適量在清水內(nèi)多清洗兩遍
7、把洗凈的生姜擺放在牛肉末牛肉餅上面。
8、加入沒(méi)過(guò)牛肉餅5cm的水，上鍋蒸熟即可。
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牛肉湯，蔥油餅，怎么才能不硬蔥油餅和面的時(shí)候一半涼水？一半熱水和好以后面要軟一些，再嘮蔥油餅，這樣的餅?zāi)芊湃於疾挥玻缓笈菖Ｈ鉁?/p>
牛肉湯配燒餅圖片
用料：
皮：面粉500克、酵母、水、糖、鹽適量
油酥：油300克、面200克
制作油酥：鍋燒熱，倒油，油開(kāi)后關(guān)火，面粉均勻撒到油里面，加鹽用筷子攪勻（喜歡花椒粉可以再來(lái)點(diǎn)花椒粉），油酥成漿糊狀即可（需放涼后使用）
制作油酥燒餅：
正常發(fā)面，面的軟硬和包子面差不多，不要太硬，等面充分發(fā)酵，根據(jù)氣溫來(lái)，現(xiàn)在正常醒20分鐘即可，再次揉面，揪出多個(gè)小劑子，搟成薄大餅狀，均勻抹上油酥，把面卷起，折成三折，然后再次搟成長(zhǎng)方形，就是燒餅狀。
烤盤(pán)放滿后，刷油，撒芝麻蔥花，烤箱預(yù)熱200度，放入烤盤(pán)，掌握時(shí)間即可。
牛肉湯燒餅的做法視頻教程
油酥燒餅：面粉酵母加水加食用油揉成團(tuán)醒面半小時(shí)，再將面團(tuán)搟成薄餅涂上油卷起再搟成牛舌狀，撒上芝麻。烤十分鐘即可。
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芝麻燒餅 原料： 面粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食鹽適量，香油、芝麻醬各30毫升，酵母8g（約1小包），白芝麻約50克。1。準(zhǔn)備：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食鹽，酵母放入面包機(jī)，揉20分鐘成面團(tuán)，如果用手揉則需45分鐘左右。 香油、芝麻醬各30毫升，混合調(diào)勻成為油酥。 2。揉好的面團(tuán)取150克左右，在面板上搟成長(zhǎng)約20厘米，寬約15厘米，厚2毫米的面片，刷上一層油酥，卷成面卷。切成4份備用。 3。令取20克左右的面團(tuán)，像搟餃子皮一樣，搟成圓形的面皮。將步驟2中準(zhǔn)備好的1份面卷略微抻長(zhǎng)，盤(pán)成餅狀放在面皮中央，然后像包包子一樣，用面皮把面卷包好。摁扁成小圓餅狀。成為燒餅胚。4。鋪芝麻：盤(pán)中鋪芝麻，燒餅胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到燒餅胚表面形成白色粘稠的面漿，白漿面向下，將燒餅胚扣在芝麻里面，輕輕壓一下，保證芝麻粘牢。這一步驟一定用手指多抹幾下，這樣沾上的芝麻不容易脫落。 5。平底鍋鋪油，用中火或小火兩面烙，記住先烙沒(méi)有芝麻的一面，最后直到兩面金黃為止。由于是發(fā)面，烙的時(shí)候燒餅會(huì)膨脹成半球狀，可以用平鏟壓平。
牛肉粉絲湯燒餅圖片
用料:中筋面粉 400克，酵母 4克，糖 5克，油 10克
餡料： 牛肉 250克，洋蔥 半個(gè)雞食用油 適量，蠔油 適量。黑胡椒粉 適量，五香粉適量，鹽 適量，雞精 適量
做法步驟
步驟 1
面粉加入酵母，糖，油，和成軟硬適中的面團(tuán)，揉光滑！蓋上保鮮膜醒發(fā)半小時(shí)！
步驟 2
牛肉加洋蔥加入所有餡料調(diào)味品！攪拌均勻！
步驟 3
面團(tuán)拿出不用揉，直接檊成大片！刷上食用油，再撒上一層干面粉！
步驟 4
卷成長(zhǎng)卷，分成大小均勻的面團(tuán)！
步驟
將面團(tuán)檊成片，包入餡料！
步驟 6
烤盤(pán)鋪油紙，刷油，將包好的面團(tuán)按壓城餅！直接擺放到烤盤(pán)！
步驟 7
面餅表面刷一層清水，撒上芝麻！沒(méi)有可以不撒！
步驟 8
烤箱上下180度烤20--25分鐘即可！
牛肉湯餅的做法大全
主料：
牛肉300克
面粉300克
輔料：
蔥2根
姜1小塊
醬油1湯匙
植物油1湯匙
食鹽1茶匙
味精1茶匙
步驟1
牛肉放入盆中泡水一小時(shí)，浸出里面的血水
步驟2
和面，用溫水適量，面用筷子攪拌成面團(tuán)就可以了
步驟3
泡好水的牛肉切小片或者肉丁，按照一斤肉三根大蔥的比例加蔥，姜適量。調(diào)料要嚴(yán)格按照順序放：放適量醬油將肉餡拌一下，然后放入蔥姜，放入植物油，拌勻，再放入鹽和味精就可以了，而且不要使勁攪拌，只要能把餡料拌勻就可以了，使勁攪拌會(huì)讓牛肉成為一塊死肉，柴牙的那種
步驟4
案板上多放案粉，面團(tuán)切成適量大小，搟薄皮
步驟5
面皮里放足量的肉餡，像包包子那么多
步驟6
包成圓包子狀，放在已經(jīng)熱好的平底鍋或者電餅鐺里，油要非常的熱，包子一下去就能冒泡的那種，用手把包子在鍋里按壓扁平，煎至兩面微黃，就成熟了
牛肉湯油酥燒餅圖片
1.牛肉餡兒 放入適量的鹽,黑胡椒,醬油,味精調(diào)勻 ,放入適量的水打勻,再加入適量的調(diào)和油打勻,再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ,調(diào)勻即可。
2.將半發(fā)面的面趕勻,放少量的調(diào)和油
3.油上撒上干面,活勻做油酥,起到分層的作用
