熗牛肉的做法大全
食材：牛肉500克、大茴4粒、花椒1勺、蔥1棵、姜4片、料酒2勺、鹽適量、生抽適量。
做法
1、牛肉清水泡一會(huì )，去血水，放鍋內加料酒煮至斷生 。
2、牛肉取出，切小方塊。
3、鍋內加清湯，調料除蔥放調料盒。
4、放入牛肉塊，水克繼續加，盡量沒(méi)過(guò)牛肉。
5、大火燒開(kāi)后，轉小火，蓋蓋一小時(shí)左右。
6、香菜洗凈切碎。
7、湯汁濃香時(shí)，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗內，據個(gè)人喜好加鹽，香油，辣椒油。
牛肉熗的做法家常做法
主料
牛肉一斤半
香芹一斤半
胡蘿卜兩根
洋蔥一個(gè)
蔥兩根
姜一塊
紅辣椒一個(gè)
輔料
生抽適量
老抽適量
鹽適量
花椒面適量
十三香少量
雞精少量
香醋一袋
油炸辣椒適量
胡麻油適量
味精適量
1. 牛肉，香芹，胡蘿卜，洋蔥，紅辣椒切丁！蔥，姜切末
2. 鍋里面倒油燒熱，放入姜熗味
3. 放入切好的牛肉丁，
4. 牛肉炒至水干后，加蔥末，姜末，生抽，老抽，鹽，十三香，花椒面，味精，雞精（這時(shí)候調料的量很少，只炒牛肉用的量）
5. 炒好后，加所有的菜丁，再加生抽，鹽，花椒面，十三香，雞精，味精，（這個(gè)時(shí)候調料的量也很少，因為牛肉里面有調料，所以適量的加哦）翻炒幾下就好了！
6. 出鍋的牛肉臊子啦！（我家人多，親們注意量哦）
7. 臊子出鍋后，鍋底倒少量的油，放入蔥末，倒入香醋熗一下，燒開(kāi)后，加辣椒油出鍋（我們老家臊子面的吃法）
8. 面條切好（我炒菜之前就和的面），鍋里面燒水，等水開(kāi)后，放入面條煮熟！碗里盛好酸湯，撈入面條，最后加臊子哦
9. 一碗牛肉面好啦！
熗牛肉片的做法
主料：鹵牛肉200g，洋蔥200g，青椒2個(gè)，紅椒1/2個(gè)，小米椒4個(gè) 配料：油適量，鹽適量，味精適量，白糖適量
1/備好青椒2個(gè)，紅椒半個(gè)，洋蔥一個(gè)，牛肉200克。
2/將青紅椒和洋蔥洗凈，切成小塊備用。
3/牛肉切成薄片備用。
4/小米椒切成段。
5/鍋燒熱，放油少許，下小米椒煸香。
6/放洋蔥，快速翻炒幾下。
7/下切好的青紅椒，熗點(diǎn)水。
8/放牛肉片，加點(diǎn)鹽和味精，快速翻炒。
9/調點(diǎn)糖，快速翻炒。
10/放點(diǎn)醬油，就ok 了。
11.美味又好吃的皮芽子炒牛肉片家常做法完成開(kāi)吃了。
蒜熗牛肉的做法大全
步驟1
蒜苗切成約0.8厘米的小粒，大紅椒切絲，泡椒切細圈，大蒜切片備用 牛肉順著(zhù)紋路切薄片，加入蠔油，淀粉和少許食用油腌制9分鐘左右
步驟 2
鍋中倒入較平時(shí)炒菜多半份的油，熱鍋冷油先將牛肉滑鍋（忘記拍照了，下次補上），大火快速滑至沒(méi)有明顯血絲即可出鍋備用 鍋中留底油，放入蒜片，隔幾秒放入泡椒，翻炒出香味，約摸10秒
步驟 3
倒入蒜苗，翻炒均勻
步驟 4
加入大紅椒絲
步驟 5
加入少許鹽，繼續翻炒10秒
步驟 6
加入牛肉，加入少許鹽，雞精
步驟 7
繼續大火翻炒
步驟 8
加入生抽和少許老抽，翻炒均勻
步驟 9
出鍋裝盤(pán)
熗牛肉的做法大全視頻
肉切薄片，蔥，姜都準備好～
做法步驟：1
肉放碗中，加入生抽，雞精，鹽，用手抓勻，腌制10分鐘！
步驟2
鍋中放油，油熱下姜，蔥白煸炒出香味，倒入適量水～（我還加了一些干貝，呵呵，個(gè)人喜歡吃～）
步驟3
加適量的地瓜淀粉在肉里，抓均勻，鍋中水開(kāi)，把肉一片一片放入～加入大白菜～煮5分鐘！
熗牛肉湯的做法大全
1.準備食材：牛里脊一塊，野山椒若干
2.牛里脊切片，橫刀切斷經(jīng)，這樣牛肉會(huì )比較嫩
3.野山椒切碎末，姜蒜切碎，香蔥切小小段
4.把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，讓牛肉吃到野山椒的味道
5.油鍋加熱，姜蒜炒香，牛肉下鍋翻炒
6.牛肉炒白后，加入白酒或料酒，加入生抽提味
7.下野山椒末，加入一些淀粉勾芡，讓湯汁濃郁些，撒點(diǎn)香蔥末拌勻
8.野山椒熗牛肉裝盤(pán)成品
熗牛肉的做法大全竅門(mén)
1. 將牛肉洗凈，去筋膜，切成薄片，順紋切成絲；
2.牛肉絲放碗內，下料酒、精鹽抓勻；炒勺上火，倒入花生油，燒至四成熱，姜絲、蒜熗勺；
3.下牛肉絲滑散至熟，倒入漏勺內瀝油；原勺再上火，留底油，下姜絲煸炒出香味，放紅辣椒，加醬油、味精迅速翻炒；
4.原勺再上火，留底油，下姜絲煸炒出香味，放紅辣椒，加醬油、味精迅速翻炒；
5.用水淀粉勾芡，淋麻油抖勻裝盤(pán)。
熗牛肉的做法大全家常菜
嗆拌金針菇怎么做好吃材料黃瓜300克，金針菇200克，胡蘿卜50克，醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量做法1.金針菇切去頭部、胡蘿卜去皮，黃瓜去瓢，清洗干凈2.胡蘿卜和黃瓜切絲，用小碗兌好調料：陳醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量3.燒開(kāi)一鍋水，放1勺鹽進(jìn)去，把金針菇和胡蘿卜絲放進(jìn)去，等水重新煮開(kāi)后撈起，放進(jìn)加入冰塊的涼開(kāi)水里過(guò)冷，瀝干水分4.鍋里的鹽水煮開(kāi)后關(guān)火，把黃瓜絲放進(jìn)去放了鹽的開(kāi)水里灼水，撈起加入冰塊的涼開(kāi)水里過(guò)冷，瀝干水分5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放進(jìn)碟里，倒進(jìn)調料，用筷子拌勻，就可以啦
熗鍋牛肉的做法
食材：牛肉500克，小黃瓜2根，苕粉少許，海底撈火鍋底料3小勺（約半湯勺），椒麻魚(yú)作料（重慶特產(chǎn)）3小勺（約半湯勺），油少許，醬油少許，2半蒜，1小塊姜
做法
1、苕粉用溫水泡軟；黃瓜切片；蒜和姜切片；
2、鍋里放油，五成熟時(shí)放入姜和蒜煎香，然后放入海底撈火鍋底料和椒麻魚(yú)作料翻炒兩下；
3、鍋里加少量水，開(kāi)后放入苕粉和黃瓜片小煮一會(huì )兒。由于苕粉事前已經(jīng)泡軟，所以不用煮太長(cháng)時(shí)間；
4、根據菜的咸淡加適量醬油。然后先盛出，留下湯在鍋里；
5、放入牛肉，熗鍋煮熟后全部盛到剛才放少汾河黃瓜的碗里，在面上撒上少許花椒面就可以吃了。
熗拌牛肉怎么做
皮蛋拌豆腐、鹽水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、豬皮凍、彩椒麻香拌木耳、棒棒雞絲、夫妻肺片香糟鹵鳳爪、黃瓜汁涼皮、涼拌五香牛肉、東北大拉皮、涼拌海帶絲、涼拌油豆腐 、紅油耳絲、涼拌黃瓜、酸辣面筋條、蒜泥白肉、杏仁田七、麻醬面筋、白灼蝦、五香花生米、涼拌紫甘藍 、白切雞、涼拌土豆絲、銀芽海帶絲、口水雞、涼拌金針菇、菠蘿萵筍、椒鹽酥魚(yú)、皮蛋拌豆腐、拌涼皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、東北大拉皮、涼拌牛肉、涼拌藕片、涼拌胡蘿卜絲、涼拌雞胗、熗拌干絲、涼拌海蜇頭、
