做醬牛肉用老湯直接放牛肉可以嗎
還是需要放調料的。這樣醬出來(lái)的牛肉。才更好吃。更入味兒。
醬牛肉的老湯可以醬豬肉嗎
可以一起醬
用豬肉搭配出來(lái)的醬牛肉，口感比較的滑嫩，還比較的有營(yíng)養
現在的社會(huì )發(fā)展的特別快，人們肩上的壓力都特別大，及時(shí)的補充自身的能量，才能更好的做好自己所喜歡的事業(yè)，因此吃好飯就是一個(gè)特別關(guān)鍵的事情。醬牛肉就是今天我給大家介紹的一道菜。說(shuō)道能量，我們一般想要的就是肉類(lèi)，尤其是我們日常所見(jiàn)的豬肉類(lèi)的紅肉食物，但是我個(gè)人認為豬肉不是最適合的，反而牛肉是我們補充人體能量最適合的食物，因為牛肉的肉質(zhì)比起豬肉更加接近人體對能量的需求。
醬牛肉用老湯好嗎
可以的。老湯醬出來(lái)的豬蹄香！
醬過(guò)牛肉的湯還可以接著(zhù)醬牛肉嗎
我覺(jué)得如果是醬牛肉的湯的話(huà)，做羊肉是不好的。因為醬牛肉本身它是有醬汁在里面，所以做出來(lái)的湯啊，確實(shí)是不行的。比如你拿來(lái)做羊肉湯的話(huà)是不行的，它味道不一樣。而羊肉本身它的味道又跟牛肉有很大的區別。所以我覺(jué)得是不可以的。就是這樣子。
做醬牛肉的湯還可以用嗎
醬牛肉的湯是可以反復循環(huán)利用的。因為底湯用的次數越多時(shí)間越久，味道會(huì )更加的濃郁，食材也更加好吃。不過(guò)在保存牛肉湯的同時(shí)，要將里面的料渣過(guò)濾干凈，然后放在冰箱冷凍室里保存能夠保存很長(cháng)的時(shí)間。
醬牛肉的老湯還能做什么
可以的，放上菜燉菜吃吧。這樣沒(méi)有放肉還會(huì )有肉香，或者是下面條吃啊，面條又有滋味又不浪費湯。還可以用醬牛肉的湯繼續醬別的東西，賣(mài)醬貨的不都說(shuō)自己的是老湯醬肉嘛~
剩下的醬牛肉汁還可以拿來(lái)做鹵蛋，具體做法如下：食材：鵪鶉蛋300g、醬牛肉汁步驟：
1、將鵪鶉蛋洗干凈，放入鍋里煮熟。
2、撥鵪鶉蛋。把煮熟的鵪鶉蛋放在飯盒里，加水，上下?lián)u晃幾下，蛋殼就非常容易剝下來(lái)。
3、將醬牛肉的醬汁均勻地淋在剝好殼的鵪鶉蛋上，放入冰箱冷藏一夜。
4、最后就可以盛出來(lái)食用了。
用醬牛肉的湯醬豬手行不行？
當然可以，醬湯一般都能鹵很多食物！鹵味越來(lái)越濃越好吃
醬完驢肉能不能醬牛肉？
醬驢肉的湯再醬牛肉是可以的。醬驢肉的湯還可以用來(lái)做其他的東西，比如鹵蛋，鹵菜，醬牛肉等，味道都是非常美味的。
燉牛肉能不能放醬油
1、將醬油、白糖、雞精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一個(gè)大木桶，并加以攪拌，攪拌均勻。
2、將待腌制的肉切成長(cháng)條，盡量要切薄點(diǎn)備用。
3、將切好的肉放入調好的調料汁里腌制，不斷給肉做按摩，使其完全入味。如此反復，大約一個(gè)小時(shí)左右即可。
4、肉腌制好后，用棉線(xiàn)串起，掛在通風(fēng)能曬到陽(yáng)光的地方，晾曬兩三天左右。晾曬到我們按肉過(guò)去，它還微有彈性就可以了。
5、晾曬后的醬油肉一定要溫水多洗幾次，這樣子才衛生一點(diǎn)，湯鍋加水煮開(kāi)，將醬油肉焯洗干凈，再將焯洗好的醬油肉放在上鍋蒸至熟透即可。放涼切片即可開(kāi)吃。
醬牛肉用老湯還需要放調料嗎
醬牛肉的湯汁鹵完食物以后必須煮開(kāi)、涼透，容器口蓋上紗布放置在背光的陰涼處保存就行了。
食材
姜（10克）
生抽（15克）
香醋（5克）
蒜泥（5克）
白糖（3克）
芝麻（少許）
蒜苗（5克）
花椒油（10克）
辣椒油（10克）
牛腱子（1個(gè)）
步驟1、牛腱子一條，撕去表面雜膜，涼水入鍋，水開(kāi)后焯兩分鐘撈出備用。
步驟2、牛腱子放入砂煲，加入開(kāi)水和拍散的生姜一塊，大火煮開(kāi)后調小火兩小時(shí)，關(guān)火浸至湯涼，撈出牛腱子裝密封盒入冰箱冷藏5小時(shí)以上。
步驟3、吃之前取出切大薄片，用適量煮牛腱子的湯加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗葉調一個(gè)蘸汁即可 完成了。
步驟4、美味又好吃的醬牛肉蘸汁完成了。
醬牛肉能做牛肉湯嗎
把牛肉剁碎，加適量的水，吧牛肉放入煮沸后加入紫菜，雞蛋打散加入，一顆即可，出鍋加香菜點(diǎn)綴即可！
做牛肉湯放醬油嗎
熬牛肉湯主要用的調料有干辣椒、八角、花椒、月桂葉和豆瓣醬等：
1、干辣椒
主要是作為調味料食用。常為川、黔、湘等地的飲食佐料。
2、八角
是八角茴香科、八角屬的一種植物。八角果實(shí)在日常調味中可直接使用，如燉、煮、腌、鹵、泡等，也可直接加工成五香調味粉。
3、花椒
花椒果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用。
4、月桂葉
味辛，性微溫。原產(chǎn)于地中海一帶。我國江蘇、浙江、福建、臺灣、四川、云南等地有引種栽培。具有健胃理氣之功效。
5、豆瓣醬
豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調味料。
燉牛肉用放醬嗎
醬牛肉做好了在湯里可以泡幾個(gè)鐘頭，不可以久泡。特別是大塊的牛肉不可久泡，久泡刀切時(shí)不易成型。
