牛肉燒海參的做法
用料：牛肉500克，鮮香菇5個(gè)，蔥姜少許，雞蛋4個(gè)，鹽15克，雞精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克，海參500克。
做法：
1牛肉洗凈切成小塊，香菇蔥姜切碎。
2把牛肉放在沾板上，加入香菇蔥姜剁成牛肉泥。
3把剁好的牛肉放在盆里，加入雞精，鹽，清水，雞蛋清，淀粉，白胡椒粉。
4加好調料后，用手順著(zhù)一個(gè)方向使勁攪拌或摔打15分鐘左右使牛肉上勁，檢查上足勁方法，先做一個(gè)牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起來(lái)，浮起來(lái)就說(shuō)明好了，沒(méi)浮還要繼續順一個(gè)方向攪拌。
5鍋里多加水大火燒微開(kāi)改小火，用手擠牛肉泥成丸子用湯匙弄到鍋里，做完后燒開(kāi)打去浮沫，燒開(kāi)一分鐘后撈出瀝干水放涼。
海參可以燒牛肉嗎
從營(yíng)養角度來(lái)說(shuō),水煮和清燉能保證海參中所有的營(yíng)養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。海參牛肉湯 用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。 制作：將海參浸泡，洗凈；牛肉切片，然后一起入鍋，燉煮至牛肉熟。 用法：溫服。 功用：溫補氣血，滋養脾胃。 解析：海參功能補腎益精，養血潤燥，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥；牛肉性味甘溫，功能補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。故兩物合燉為湯，飲服之能補一切虛癥。
海參紅燒牛肉怎么做好吃
把海參用溫水泡發(fā)，牛肉焯水去腥，加鹽，雞蛋清，胡椒粉，茴香，料酒，十三香腌制二十分鐘，鍋中放油蔥姜片，倒入牛肉，加水，料酒，把海參倒入，小伙慢燉六十分鐘即可
海參燉牛肉做法
1、原料：牛肉若干。
2、配料：牛大骨1塊，白蘿卜適量。
3、調料：蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。
4、方法：將牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒出洗凈，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿(mǎn)水，下蔥節姜片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時(shí)至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿卜，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
肉燒海參正宗做法
具體做法步驟如下：
1.買(mǎi)回來(lái)的干海參，用清水清洗掉表面的浮塵后，加一盆清水，放入海參，浸泡24-36個(gè)小時(shí)，中間換2次水。
2.把泡好的海參，在后面用剪刀剪開(kāi)，開(kāi)膛以后將牙齒去除掉，鍋內加入適量清水放入海參，開(kāi)中大火煮10-20分鐘后撈出洗凈瀝干水分。
3.接著(zhù)將大蔥白洗凈后切成和海參長(cháng)短差不多的段。
4.取一個(gè)小碗，加入適量的蠔油和生抽，加入適量的白糖，攪拌均勻成料汁。
5.熱鍋加油，油熱后，放入蔥段，小火炸，蔥段煎至焦黃色后，盛出備用。
6.然后倒入調好的料汁，加入一些清水，將湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改成中小火，燒5分鐘。
7.煮好后，加一點(diǎn)水淀粉，將湯汁熬至濃稠，放入蔥段，大火收汁，湯汁收至濃稠后即可關(guān)火裝盤(pán)，美味的蔥燒海參就做好啦。
牛肉燒海參的做法視頻
能一起吃，但不好。西紅柿含有大量的維生素c和蘋(píng)果酸、檸檬酸等物質(zhì)。海參跟西紅柿混在一起吃，其蛋白質(zhì)會(huì )受到一定程度的破壞，溫補功效會(huì )降低。分開(kāi)吃好。
海參燒肉常做法大全
食材
(主料)海參2-3條
(主料)冬菇10只
(主料)木耳20只
(主料)燒肉2斤
(主料)蝦10只
(主料)姜適量
(主料)蒜頭適量
(主料)酒少量
(主料)醬油少量
(主料)海鮮醬少量
(主料)耗油少量
(主料)麻油少量
(主料)蔥適量
步驟
1.
將干凈已發(fā)好的海參切厚片
2.
用姜，蒜頭，酒將木耳冬菇爆香， 我是放罐頭雞湯去煮木耳冬菇， 適量調味。煮一段時(shí)間直到冬菇入味，最好留些汁。煮好先分開(kāi)放。等一個(gè)小時(shí)讓冬菇吸取味道
3.
用中火將燒肉爆香，分開(kāi)放
4.
將有味的蝦爆香，分開(kāi)放
5.
將海參根姜，蒜頭一起爆香，落些酒，雞湯煮到海參滾。滾后可放木耳冬菇，燒肉，蝦一起煮。 可將全部放入窩中慢火煮15分鐘左右，讓海參吸收味，
6.
最后再放些少鹽，糖，海鮮醬，耗油，麻油調味，落生份打芡, 放蔥
海參燒牛肉的家常做法大全
海參需要發(fā)好，然后要悶熟了再放牛肉。再放洋蔥。
牛肉燒海參的做法功效與作用
食材：海參 適量，蟹味菇適量， 西蘭花適量， 紅椒適量， 蔥姜 適量，鹽適量， 料酒適量， 糖適量， 生抽適量， 雞精適量， 水淀粉適量。
步驟1、海參洗凈切絲，紅椒也切成絲，加入蔥姜末，再加鹽、料酒、糖腌10分鐘，蟹味菇去根部洗凈備用。
步驟2、西蘭花剪成小朵狀放水里焯2分鐘撈起備用，起油鍋，先放蟹味菇炒一炒，加紅椒絲，再連汁倒入腌好的海參翻炒一下然后加蓋煮沸。
步驟3、加少量生抽和胡椒粉，最后再倒點(diǎn)水淀粉勾下芡，加少量雞精拌勻即可，焯好的西蘭花放盤(pán)邊圍成一圈，將做好的海參盛到中間就完成了。
步驟4、美味又好吃的海參燉牛肉完成開(kāi)吃了。
牛肉燒海參的做法大全
海參燉牛肉的用料
G&G加拿大海參 1頭牛肉 200克紫洋蔥 4分之一個(gè)白洋蔥 4分之一個(gè)蒜頭 2粒小辣椒 1個(gè)蠔油 1大匙醬油 少量
海參燉牛肉的做法步驟
步驟 1
G&G 加拿大野生海參，參滋味菜譜專(zhuān)用的海參！
步驟 2
步驟 3
牛肉切顆粒狀
步驟 4
海參切塊
步驟 5
洋蔥蒜辣椒切小段
步驟 6
牛肉輕飛水，去掉多余血水。
步驟 7
熱油鍋爆香蒜瓣
步驟 8
放紫洋蔥和白洋蔥
步驟 9
放牛肉粒
步驟 10
放G&G加拿大海參
步驟 11
放蠔油和醬油
步驟 12
攪拌均勻
步驟 13
感受下美味的聲音，小火燉20分鐘
步驟 14
差不多收汁前放個(gè)小辣椒調味
步驟 15
上碟
