你好！我是悠媽?zhuān)『芨吲d認識你，下面我來(lái)回答你的問(wèn)題！
家常菜非常的多，但是每個(gè)人的做法又大不相同，口感自然也不太一樣！平日里家常菜大多以營(yíng)養、健康、簡(jiǎn)單為主！關(guān)注我的頭條號，每天都會(huì )有新菜更新喲！
下面我就挑一些日常里我經(jīng)常做的這些菜吧
1.韭菜炒雞蛋
做法：熱鍋倒油，倒入攪散的雞蛋液翻炒成金黃色盛出備用！另起鍋燒油，倒入辣椒翻炒，倒入雞蛋塊，放入韭菜和食鹽，關(guān)火攪拌均勻即可！簡(jiǎn)單又快捷！營(yíng)養又鮮美！非常適合上班族！這道菜我家老公最喜歡吃！！
2.青椒土豆絲
做法：熱鍋倒油，放入姜蒜沫，炒出香味，放入用鹽水泡過(guò)的土豆絲，快速翻炒，倒入幾滴白醋或者米醋，翻炒均勻，放入青紅椒、蔥花、食鹽、五香粉翻炒均勻即可關(guān)火出鍋！顏值也頗高！方法簡(jiǎn)單，效率也特別的高！好吃又下飯！！夾饅頭、包餅、配米飯都是不錯的選擇！這道菜我很喜歡！
3.豆角小炒肉
做法：熱鍋倒油，放入腌制好的肉（腌制 方法：料酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉），放入蔥姜蒜沫，翻炒均勻，加少許開(kāi)水，大概和肉齊平，待湯汁還剩下一半左右時(shí)，倒入豆角絲，翻炒均勻，再繼續燒，大概還剩一丟丟湯汁時(shí)放入青紅椒絲和食鹽，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋！超級下飯的菜！
4.上海青燒藕圓
做法：藕圓自己提前炸好！上海青提前鹽水泡！洗凈備用！
熱鍋倒油，放入蔥姜蒜沫，炒出香味，放入藕圓，倒入生抽，適量老抽，加入開(kāi)水，和藕圓齊平即可，大火燒開(kāi)，放入上海青，再繼續燒，最后放入食鹽，紅椒點(diǎn)綴即可關(guān)火！配上米飯，再把彩汁澆入米飯上，實(shí)在是太美味！這道菜我女兒最?lèi)?ài)吃！
5.美味的炒三丁
做法：熱鍋倒油，放入腌制好的雞肉丁（腌制方法：料酒、生抽、老抽、五香粉，小麥淀粉，攪拌均勻！）放入蔥姜蒜沫、干辣椒少許翻炒均勻，放入胡蘿卜丁、西葫蘆丁翻炒均勻，倒入少許開(kāi)水，最后放入食鹽和青紅椒炒勻后關(guān)火出鍋！全家的最?lèi)?ài)！
6.酸湯金針菇小卷
做法：熱鍋倒油，放入西紅柿丁翻炒，加一勺食鹽，炒出濃濃的湯汁后加入清水，大火燒開(kāi)后，放入金針菇小卷，蓋上蓋子繼續燒大概10分鐘左右吧，然后放入食鹽、用鏟子輕輕推動(dòng)底部，最后撒入蔥花、小米辣圈點(diǎn)綴即可！這道菜也是我女兒的大愛(ài)！
7.小土豆燒雞腿
做法：熱鍋倒油，放入腌制好的雞腿（腌制方法（料酒、生抽、老抽、蠔油、）翻炒，炒至汁還有一點(diǎn)的時(shí)候，放入蔥姜蒜沫，繼續翻炒，然后加入開(kāi)水，水位大概和雞腿齊平的位置，蓋上蓋子燒！燒至湯汁還有一半左右時(shí)，加入食鹽攪拌均勻，再放入土豆，繼續蓋蓋子燒，待土豆和雞腿都熟了以后，撒入青紅椒點(diǎn)綴即可關(guān)火出鍋！這樣燒出來(lái)的雞腿特別的香！
8.紅燒對蝦
做法：熱鍋倒油，放入蔥姜蒜，炒出香味，放入對蝦（對蝦已去蝦線(xiàn)），放入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥味！放入生抽、老抽，加入清水，食鹽，蓋上蓋子大火開(kāi)，轉中火燒，待湯汁還剩一半時(shí)，放入青紅椒，繼續燒，待湯汁還剩一點(diǎn)時(shí)，撒入五香粉，攪拌均勻即可關(guān)火出鍋！
好了，我的分享就到這里了，希望能對你有幫助！都是自己家日常常吃的，僅供參考！
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