牛肉大棗湯的做法(紅棗牛肉湯的做法)

紅棗牛肉湯的做法

用料

牛骨 500g

花生 適量

核桃 適量

紅棗 8顆

姜 2片

當歸 一小把

川芎 一小把

黑豆 適量

肉蓯蓉 2片

狗脊 1-2片

黃芪 一小把

墨魚(yú)干 1~2片

做法步驟

1、先放牛骨和生姜兩片，喜歡飛水的可以飛下水。把全部材料放進(jìn)去后煮一個(gè)半小時(shí)到2小時(shí)。

2、黑豆

3、紅棗6-8顆

4、核桃花生適量

5、黃芪

6、肉蓯蓉

7、當歸

8、墨魚(yú)1-2片，把全部材料放進(jìn)去后，煮1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)。

小貼士

因為是滋補藥材湯，想要效果好不破壞藥性，必須用砂鍋。

紅棗牛肉湯的做法視頻

好啊。

工具/原料

牛骨 (700克)

花生 (100克)

牛大力 30克

紅棗 10克

黃芪 5克

當歸 5克

枸杞 5克

黨參 5克

黃酒 適量

姜片 適量

方法/步驟

1/7分步閱讀

牛骨和牛大力準備好。

2/7

牛大力清洗干凈斬成一段段，紅棗、當歸、枸杞、黨參、黃芪、花生準備好。

3/7

牛骨清洗干凈，放到鍋中加水煮沸4分鐘左右，然后撈出來(lái)放冷水清洗幾遍。

4/7

再撈上來(lái)放到鍋里，把全部藥材放進(jìn)去，加適量的鹽、黃酒、姜片進(jìn)去。

5/7

然后加水，水量要沒(méi)過(guò)食材多出兩節手指。

6/7

蓋上蓋子，定時(shí)1.50小時(shí)。

7/7

煲夠時(shí)間后，非常濃香又滋補的牛大力牛骨湯就做好了。

生姜紅棗牛肉湯

1、準備好做菜所需食材：500g牛腩切塊；10g大蔥切片；10g姜切片。

2、鍋中放入牛腩，加入飲用水1300ml，大火燒開(kāi)水，水沸騰后撇去浮沫，然后加蔥片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火燉五十分鐘。

3、將西紅柿頂部打十字花刀。鍋中倒入冷水大火燒開(kāi)水，水沸騰后放入西紅柿焯燙30秒，然后撈出撕去西紅柿皮，切塊備用（大火3.5分鐘）。

4、另取鍋，炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入20ml花生油，油熱后下入西紅柿中火炒出西紅柿汁，然后下入番茄醬20g、鹽4g、綿白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g攪拌均勻（中火2.5分鐘）。

5、把西紅柿倒入燉牛肉的鍋中，大火燉5分鐘即可出鍋。

6、撒蔥花3g裝飾即可，美味可口的西紅柿燉牛腩做好了。

紅棗枸杞牛肉湯的做法

主料：牛肉500g、山藥300g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大塊。

3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。

4、材料備好。

5、鍋中加水，放入牛肉。

6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開(kāi)，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。

7、所以切滾刀塊。

8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。

9、熄火前放鹽、雞精。

10、加入胡椒粉調勻即可盛出來(lái)享用了。

11、成品。

紅棗燉牛肉的做法大全

歺館飯店一般叫番茄燉牛肉

紅棗牛骨頭湯的做法

1）把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用。

紅棗燉牛肉湯

芬姐牛肉湯做法

原料：牛肉、白蘿卜、蔥白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小蔥、香菜、料酒、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉切成大塊，用冷水浸泡凈血水。

第2步、冷水下鍋，加入料酒煮去浮沫，用溫水洗凈。

第3步、白蘿卜切片，蔥白切段，姜切片，小蔥和香菜切末。

第4步、電壓力鍋內加入牛肉和適量水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，燉煮55分鐘。

第5步、撈出牛肉塊放涼。

第6步、撈出牛肉湯中的其他輔料，放入蘿卜片和鹽燉煮10分鐘左右。

第7步、牛肉放涼后切片，放入湯內，撒上蔥、香菜末和胡椒粉。

紅棗牛腩湯的做法大全

不放糖。

牛肉紅棗湯的做法分五步:

第一步:把適量的牛肉和胡蘿卜洗凈切成小塊備用。

第二步:把適量的紅棗和枸杞洗凈備用。

第三步:把切好的牛肉塊放入砂鍋中，加入適量的水、料酒、姜片，然后小火燉煮。

第四步:等到砂鍋中的食材煮到七分熟的時(shí)候，加入適量的紅棗和準備好的胡蘿卜。

第五步:等牛肉煮到又熟又爛的時(shí)候，加入準備好的枸杞和適量的鹽即可。