中國美食排行榜前十名有哪些

蘭州拉面
被譽(yù)為“中華第一面”的蘭州拉面，相信這是很多游客去到蘭州必嘗的美食之一。其以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）在全國享有盛名，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一。

02
北京烤鴨
提到“烤鴨”，首先印入大家腦海的一定是“北京烤鴨”，其用料主要是優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。而北京烤鴨外皮油亮酥脆，肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩，口味鮮美。其吃法也有三種：用鴨皮蘸著白糖吃；將蔥條、黃瓜條、蘿卜條和甜面醬以及烤鴨一起放在荷葉餅中卷起來吃；將片好的鴨肉蘸上蒜泥、甜面醬吃。被譽(yù)為“天下美味”。

03
四川火鍋
四川火鍋表現(xiàn)出了中國烹飪的包容性，在制作配料上，以“厚味重油”著稱，鮮香味美，制作精細(xì)，口味大眾化。吃火鍋時，一般放菜都是先葷后素，但要注意其湯汁一定要滾開；其次，自己可根據(jù)平時自己的口味進(jìn)行佐料的搭配，當(dāng)然，不太能吃辣者則可以在選擇鍋底時選擇鴛鴦鍋；最后，很多人在吃火鍋時會覺得油膩，因此，可以事先準(zhǔn)備一杯茶或者一些水果，以開胃消食，解油去膩。

04
重慶小面
從色澤上來看，紅湯要紅亮，清湯則應(yīng)呈乳白或者淺黃色；從口味上來看，紅湯吃起來麻辣味濃、特色鮮明；清湯則要咸鮮適口、鮮香宜人。還要注意一個最佳食用時間，即為從面條至熟到食用，不超過兩分鐘。同時也要注意吃面時一定不要忘了放榨菜粒，芽菜末，花生碎粒，白芝麻等作為必備調(diào)料，但是不能將這些調(diào)料搗得過于細(xì)碎。

05
武漢熱干面
熱干面既不同于涼面，不同于湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用 芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤剑T人食欲。

06
寧波湯圓
其主要是用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。

07
廣西桂林米粉
桂林米粉味道真的很好，粉很勁道，湯很濃郁，很香，味道也是極好。不過，其中加上一些涼拌的竹筍也很好吃。

08
寧夏手抓羊肉
很多人吃羊肉會覺得有一股不可去除的騷味，當(dāng)然，這是羊自身所具有的。但是，這款羊肉對于羊肉的騷味去除得很好。

09
西安羊肉泡饃
其烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，后味無窮。

10
糊辣湯
其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠、香辣可口，十分配合其它早點進(jìn)餐。目前，其已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都愛吃的小吃之一。