當(dāng)歸牛肉湯用什么牛肉
主料：牛肉 輔料：當(dāng)歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟將當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時(shí)左右；
將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚袋）里，弄緊袋口、繼續(xù)浸泡；
將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續(xù)煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可
當(dāng)歸牛肉湯怎么做
煮牛肉的時(shí)候放入當(dāng)歸就可以了，牛肉熟的比較慢，可以先煮一會(huì)牛肉再放入當(dāng)歸即可。
當(dāng)歸牛肉湯的做法大全家常
當(dāng)歸牛棒骨湯
主要食材:
牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。陳皮，食鹽，姜，白芷，桂皮，當(dāng)歸。
制作過程:
將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費(fèi)勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細(xì)布過濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。
當(dāng)歸牛肉湯做法和配方
第一次是在閩南菜館吃的，感覺各種補(bǔ)的樣子，后來特地去找人問方，特此分享下，藥膳的魅力
用料
牛肉500g黃芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g黨參8g巴戟天4g川芎4g當(dāng)歸6g紅棗3顆姜少量米酒/黃酒一小杯
閩南藥膳牛肉湯的做法
牛腩切塊，水加姜和料酒煮開，牛腩飛水
把藥包和牛腩丟入冷水中（可用紫砂鍋或者非智能電飯煲用煮粥模式），開火，煮開加米酒
牛腩至煮開2-3小時(shí)，燉爛即可，加少量鹽（本人喝藥膳湯喜歡清口些，重口可以加點(diǎn)白胡椒加鮮）補(bǔ)氣養(yǎng)生的牛腩湯就搞定了，簡單容易，藥的配方是開藥店朋友自己用的，適合冬季進(jìn)補(bǔ)
當(dāng)歸牛肉湯有什么功效
1、鍋里下油，放姜片和牛蹄翻炒出香味，下整干椒、辣妹子、白蔻、小茴和當(dāng)歸。
2、再放點(diǎn)白酒和適量清水，水量要?jiǎng)偤门c牛蹄齊平，燒開后全部倒入高壓鍋。
3、放多量阿香婆和東古醬油，壓25到35分鐘，壓的時(shí)間長短關(guān)鍵看牛蹄的老嫩程度。
4、牛蹄壓至酥爛后倒在鍋里，下蒜瓣、雞精、味精、胡椒和花椒油，繼續(xù)燉至入味即成。
當(dāng)歸牛肉湯怎么做好喝
主料：牛肉(肥瘦)640克
輔料：當(dāng)歸40克,棗（干）60克,
調(diào)料：鹽3克
做法：
1. 牛肉洗凈，切塊；
2. 當(dāng)歸，紅棗(去核)洗凈；
3. 全部材料放入鍋內(nèi)，用適量水，猛火煲至滾；
4. 用慢火煲2-3個(gè)小時(shí)，用鹽調(diào)味可用。
當(dāng)歸牛肉湯用什么牛肉好
用料
牛肉
當(dāng)歸
桂皮
生姜
紅棗
鹽
當(dāng)歸牛肉湯的做法步驟
步驟 1
牛肉洗凈，切成4cm左右的方塊，與紅棗、當(dāng)歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內(nèi)，定時(shí)煲4個(gè)小時(shí)
步驟 2
兩個(gè)小時(shí)左右開蓋撇去浮沫，繼續(xù)煲兩個(gè)小時(shí)
步驟 3
出鍋放適量鹽即可～～
當(dāng)歸牛肉湯的
當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血的作用。牛肉是一種具有溫補(bǔ)功能的熱食。二者配伍具有補(bǔ)血、活血、溫補(bǔ)氣血的功效。對(duì)氣血不足、小腹冷痛、痛經(jīng)等疾病有一定的治療作用。當(dāng)出現(xiàn)心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢(mèng)、小腹冷痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀時(shí)，可適當(dāng)選擇當(dāng)歸牛肉湯進(jìn)行日常生活調(diào)理。
當(dāng)歸牛肉湯用什么牛肉比較好
食材用料
牛肉 250克，當(dāng)歸 2-3片，姜絲 適量，蔥花 適量，香菜 適量，鹽 適量，油 適量，醬油 適量，蠔油 適量，料酒 適量，大米 適量
當(dāng)歸牛肉粥的做法步驟：
步驟 1
洗干凈米，添加3片當(dāng)歸和水，米和水的比例按照自己的喜好，喜歡稠點(diǎn)的粥就水少一點(diǎn)，喜歡水多的粥就多一點(diǎn)。喜歡爛一點(diǎn)的就煮久一點(diǎn)～～粥么，按照個(gè)人喜好啦～～只要加當(dāng)歸煮就可以了。
步驟 2
煮粥的時(shí)候，牛肉切片，生姜切絲（越細(xì)越好），加上所有的調(diào)料拌勻腌制。（鹽，醬油，蠔油，料酒，油，姜絲）。
步驟 3
切好蔥花和香菜，我喜歡很多很多香菜，家里有多少放多少。
步驟 4
粥煮好，煮滾后放上牛肉，攪拌均勻，牛肉變色后放入香菜和蔥花，攪拌均勻，出鍋！開吃！ 牛肉和當(dāng)歸的香氣真的是絕配！牛肉新鮮有嚼勁，伴著當(dāng)歸的香氣，超好吃，粥超級(jí)甜的。 冬天吃，一身汗，真的很爽。
