魚(yú)糕或者肉糕，這個(gè)在湖北麻城武漢市、黃岡等地，都喜歡吃這個(gè)。具體做法，魚(yú)洗凈去皮去刺去內臟，加豬肉絞碎，加些淀粉和苕粉、雞蛋，攪拌均勻，上蒸籠蒸熟即可。吃起來(lái)滿(mǎn)口濃香而不膩，有彈性。過(guò)年過(guò)節，家家戶(hù)戶(hù)都要做。
湖北宜昌有哪些著(zhù)名的文化遺產(chǎn)？
宜昌是屈原故里昭君故里嫘祖故里，文化遺產(chǎn)眾多。最能代表宜昌特色的文化遺產(chǎn)有：下堡坪民間故事(夷陵區) 、青林寺謎語(yǔ)(宜都市)為代表的民間文學(xué)類(lèi) 5項;以宜昌絲竹(夷陵 區) 、枝江民間吹打樂(lè )(枝江市)為代表的傳統音樂(lè )類(lèi) 8項;傳 統舞蹈類(lèi) 1項:土家族撒葉兒嗬(長(cháng)陽(yáng)土家族自治縣、五峰土家 族自治縣) ;曲藝類(lèi) 1項:南曲(五峰土家族自治縣) ;民俗類(lèi) 3項:端午節·屈原故里端午習俗(宜昌市、秭歸縣) ,廟會(huì )·當 陽(yáng)關(guān)陵廟會(huì )(當陽(yáng)市) ,蠶桑習俗·嫘祖信俗(遠安縣) 。 興山民歌獨具特色的三度音程可在古代樂(lè )器陶塤、 曾侯 乙編鐘等樂(lè )器的音列結構中找到印證,被譽(yù)為“巴楚文化活化石” ,推翻了“中國音樂(lè )西來(lái)說(shuō)” ,佐證了中國古樂(lè )并未失傳。
宜昌文化遺產(chǎn)地域特色鮮明、 鄉土氣息濃厚、 原生態(tài)強的特點(diǎn), 下堡坪民間故事、 青林寺謎語(yǔ)、 枝江楠管等集娛樂(lè )性、 趣味性、知識性于一體,故事和謎語(yǔ)愛(ài)好者、楠管的表演者都是地地道道的鄉民,素材也來(lái)自鄉村本土的生產(chǎn)生活。
