春節(jié)將近。老年間從臘月二十三開始到大年二十九，每天都有一個(gè)講究。為的就是給春節(jié)做準(zhǔn)備。雖然，隨著時(shí)代的發(fā)展、人民生活水平的提高。到現(xiàn)在有些的習(xí)俗人們漸漸的淡忘，或者說不是這么嚴(yán)格遵守了。但是該有的講究我們還是要知道的。
我們天津，是一個(gè)特別遵從傳統(tǒng)的城市。那么在天津臘月二十五應(yīng)該做什么呢，或者說有什么民俗呢？
二十五炸豆腐
臘月二十五的習(xí)俗，以小編的個(gè)人觀點(diǎn)來說，現(xiàn)在不是這么流行了。畢竟豆腐這東西對(duì)于今天的天津人來說，已經(jīng)不算是什么真修美味了。
但是在過去，老百姓過年也不能敞開吃肉，豆腐價(jià)廉味美，深受老百姓歡迎。此外，過年吃豆腐還因?yàn)槎垢c“斗福”諧音。
那么，為什么一定要挑在二十五這天，炸豆腐呢。因?yàn)榘。^去都是家家戶戶自己做豆腐。從泡黃豆開始，歷經(jīng)磨豆、濾渣、煮開、制鹵、點(diǎn)制、擠水、成型等多道工序，得十來個(gè)小時(shí)。這幾乎就一整天了。而且，二十六有二十六的講究，二十五不做，后面的事也耽誤了。
另外還有種說法，叫“臘月二十五，推磨做豆腐。”從臘月二十五開始，其實(shí)根本說來還是需要人們自己動(dòng)手，自己磨豆腐。換做今天，家家戶戶誰還自己磨豆腐？當(dāng)然磨豆腐的最主要含義還是要取她的諧音斗富。
另外，國內(nèi)有些地方還有吃豆腐渣的風(fēng)俗。相傳玉帝下界視察，各家各戶就吃豆腐渣以示清苦，瞞過玉帝的懲罰。小編覺得這個(gè)習(xí)俗也跟當(dāng)時(shí)的生活條件有緊密的聯(lián)系。不過流傳到今天也算是一種講究啦！
