涼拌牛肉調(diào)汁的做法
答：涼拌牛肉放醋（放醋）。頭條萊垍
【材料】瘦牛肉500克，胡蘿卜1根，香菜1把，大蒜5瓣，小蔥2棵，醋適量，生抽適量，白糖1小勺，玉米淀粉2小勺，香油或辣椒油適量萊垍頭條
【制作】頭條萊垍
1. 牛肉從冰箱冷凍室取出，胡蘿卜削皮、香菜、小蔥清洗干凈；萊垍頭條
2. 牛肉切薄片；萊垍頭條
3. 肉片解凍后撒2小勺玉米淀粉；條萊垍頭
4. 抓捏均勻，通過上漿可使牛肉口感更嫩；條萊垍頭
5. 燒一鍋水，水開后分幾批將肉片入沸水焯燙變色撈出；頭條萊垍
6. 胡蘿卜切細(xì)絲、香菜切寸段、小蔥切末，大蒜剁碎；條萊垍頭
7. 胡蘿卜絲、一半香菜、一半小蔥末、全部大蒜末入大碗，用適量生抽、醋拌勻；生抽，鹽拌勻；條萊垍頭
8. 加入牛肉片、剩下的香菜、小蔥末，淋少許香油和辣椒油充分拌勻即可萊垍頭條
牛肉涼拌汁怎么做
步驟 1
洗凈解凍后的牛肉，第一次加清水煮沸，撈出； 準(zhǔn)備大料、花椒、蔥段，姜片，第二次加清水煮熟，撈出，放涼后切片；頭條萊垍
步驟 2萊垍頭條
黃瓜洗凈，刀背拍碎，撒鹽少許，拌勻；頭條萊垍
步驟 3垍頭條萊
牛肉片與黃瓜放入一盤，滴香油和香醋些許，拌勻可食。萊垍頭條
涼拌牛肉調(diào)汁的做法竅門
1.先將牛肉洗凈切好備用；2.將牛肉放入鍋中焯一下水撈出；3.另起鍋放入適量的水、姜片、八角、香葉、花椒、鹽、牛肉；4.將燜好的牛肉切成薄片放入碗中，再加入香菜拌一下即可。
調(diào)牛肉汁的做法大全
熟牛肉蘸料用米醋生抽蒜泥香油調(diào)碗汁蘸牛肉吃。萊垍頭條
涼拌牛肉怎樣調(diào)汁
調(diào)料萊垍頭條
小米椒 (幾個)頭條萊垍
大蒜 (幾瓣)萊垍頭條
花生米 適量頭條萊垍
生抽 適量萊垍頭條
鹽 少許萊垍頭條
白糖 小半勺萊垍頭條
啤酒 兩勺條萊垍頭
芝麻油 少許萊垍頭條
1/香菜、小米椒、大蒜切碎備用，將生抽、白胡椒粉、鹽、白糖、啤酒、陳醋混合均勻萊垍頭條
2/鍋里放少許油，放入大蒜和小米椒爆香；萊垍頭條
3/把混合好的調(diào)料汁放入，炒出香味；萊垍頭條
4/然后倒入切成片的牛肉里萊垍頭條
5/攪拌均勻后，放入花生米、香菜、麻油攪拌均勻就可以吃了。條萊垍頭
涼拌牛肉汁怎么調(diào)竅門
涼拌牛肉的調(diào)料汁（不辣）.垍頭條萊
1.將牛肉洗凈放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老姜塊，將牛肉煮半小時，煮熟煮透。萊垍頭條
2.將煮熟的牛肉撈起冷卻后切成薄片盛入盤中，另取一小碗，根據(jù)自己口味喜好，將適量的醬油、醋、大蒜末、老姜末、味精、蔥花和白糖放入小碗中勾兌好，調(diào)成涼拌調(diào)料。萊垍頭條
3.然后將調(diào)好的調(diào)料倒入切好的牛肉片上 ，再放入油炸花生粒攪拌均勻。條萊垍頭
4.最后在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點(diǎn)綴，這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了垍頭條萊
涼拌牛肉調(diào)汁的做法大全
原料萊垍頭條
姜 (10克)萊垍頭條
生抽 (15克)萊垍頭條
香醋 (5克)萊垍頭條
蒜泥 (5克)萊垍頭條
白糖 (3克)萊垍頭條
芝麻 (少許)萊垍頭條
蒜苗 (5克)萊垍頭條
花椒油 (10克)萊垍頭條
辣椒油 (10克)條萊垍頭
牛腱子 (1個)頭條萊垍
步驟1/牛腱子一條，撕去表面雜膜，涼水入鍋，水開后焯兩分鐘撈出萊垍頭條
步驟2/牛腱子放入砂煲，加入開水和拍散的生姜一塊，大火煮開后調(diào)小火兩小時，關(guān)火浸至湯涼，撈出牛腱子裝密封盒入冰箱冷藏5小時以上頭條萊垍
步驟3/吃之前取出切大薄片，用適量煮牛腱子的湯加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗葉調(diào)一個蘸汁即可 萊垍頭條
涼拌牛肉調(diào)味汁
原材料：萊垍頭條
牛腱1000g，鹽1.5小勺，花椒一大勺，八角3個，香葉一片，蔥一段，姜一塊，干辣椒5個，胡椒粒10粒，桂皮一小塊。垍頭條萊
做法：萊垍頭條
1.牛腱買回來沖洗一下，稍微晾一下水分，用鹽和花椒粒揉搓20分鐘左右；放無水無油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水。萊垍頭條
2.鍋內(nèi)放冷水，下腌好的牛腱，煮開后繼續(xù)煮5分鐘，撈出用熱水沖一下，把鍋內(nèi)的水倒掉。萊垍頭條
3.牛肉繼續(xù)入鍋加大量熱水，把剩余的調(diào)料放入調(diào)料包也入鍋。萊垍頭條
4.大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至牛肉用筷子能輕易扎透為止。萊垍頭條
5.牛肉撈出放架子上晾，至少半天以后再切來吃。條萊垍頭
6.生抽：香油：醋：鹽=1：1：1：0.5的比例兌好調(diào)味汁，加少許小辣椒碎調(diào)勻。萊垍頭條
7.牛肉切片，擺盤，撒少許蔥絲，倒入調(diào)味汁即可上桌。萊垍頭條
涼拌牛肉調(diào)汁的做法視頻
涼拌牛肉用生抽，方法如下：1、切好姜碎和蒜蓉，小蔥，香菜。2、切好牛肉，放上小蔥和香菜。3、調(diào)好料汁碗：3湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙香油（芝麻油），2湯匙水，0.5湯匙香醋，1小匙雞粉，1小匙胡椒粉。4、鍋里放適量食用油，倒進(jìn)姜碎，蒜蓉。5、爆香倒進(jìn)料汁碗所有材料。攪拌均勻，煮滾。關(guān)火。生抽蠔油夠咸度，不用再加鹽倒進(jìn)牛肉碗里。攪拌均勻了再加入3湯匙油潑辣子，攪拌均勻。沒有油潑辣子的，可用老干媽系列產(chǎn)品代替，那個老干媽香脆油辣椒口感最接近。拌好的牛肉太好吃了，冬天吃同樣爽，不冷，因?yàn)橛杏屠弊釉诶锩姘。ＨR垍頭條
牛肉的涼拌汁怎樣調(diào)好吃
材料萊垍頭條
牛腱肉 250g萊垍頭條
香菜 一棵萊垍頭條
小米辣 一個萊垍頭條
大蒜頭 兩瓣萊垍頭條
生姜 兩片萊垍頭條
白芝麻 適量垍頭條萊
油 適量萊垍頭條
白糖 一勺萊垍頭條
醋 少許萊垍頭條
生抽 適量萊垍頭條
做法垍頭條萊
1.準(zhǔn)備好一塊鹵好的五香牛腱肉垍頭條萊
2.將牛肉切成均勻的薄片萊垍頭條
3.將香菜洗凈切成均勻的段萊垍頭條
4.將蒜剁成蒜末，小米辣切成丁萊垍頭條
5.準(zhǔn)備好醬汁：放入生抽適量、醋少許、白糖一勺，小米辣和蒜末、油放入微波爐加熱十秒鐘萊垍頭條
6.將醬汁澆在牛肉上頭條萊垍
7.最后放入香菜攪拌均勻入味即可萊垍頭條
