冬天宜補，可以燉羊肉、牛肉，配清炒土豆絲、豆腐。
秋季宜清內火，冬瓜燉排骨、砂鍋丸子，配白蘿卜包子。
春天宜鮮香，香椿炒雞蛋、竹筍清燉魚(yú)、紅燒肉，配餃子米飯。
夏季宜清淡。燒空心菜、韭菜炒香菇、西紅柿燉牛腩，配小米南瓜粥、饅頭等等。總之要葷素搭配、營(yíng)養合理。
晚餐食譜大全，晚餐吃什么，晚餐菜譜
晚餐食譜——茶香海參
原料：真島淡干海參6兩（約240克），腩肉、蔬菜各4兩（約160克），蝦米5錢(qián)（約20克），雞油、鐵觀(guān)音茶葉各1兩（約40克），姜、蔥、酒各適量
茶香海參做法：
1、于食用前3天用水將海參浸發(fā)大，然后用姜、蔥、酒出水，洗凈后切骨排狀。
2、蝦米浸水，腩肉切成細件，以雞油起鍋，炒香腩肉、蝦米，然后加水煎成濃湯熄火，加入茶葉焗5分鐘。
3、將海參用濃茶湯炆軟，以蔬菜伴食即成。
晚餐食譜——豆角炒肉
豆角炒肉材料：四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
1、洗干凈長(cháng)豆角，切成0.5CM長(cháng)的豆角丁丁備用；
2、肉切成肉丁
3、青辣椒、蒜瓣切碎備用；
4、點(diǎn)火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色；
5、放如肉丁，炒成半熟，淋少許生抽出鍋；
6、重新倒油，半熱時(shí)倒入切好的長(cháng)豆角，大火快炒到呈現深綠色時(shí)，放入肉丁同炒；
7、豆角和肉沫都熟了時(shí)候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋；
有哪些簡(jiǎn)單又健康的晚餐食譜推薦
雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。
2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
3、把油倒進(jìn)鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
胡蘿卜煮蘑菇
材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：
1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。
2、把油倒進(jìn)鍋內燒開(kāi)，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。
3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時(shí)候，加進(jìn)西蘭花和黃豆，最后加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。
竹筍銀耳湯
材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋
做法：
1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進(jìn)水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著(zhù)打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。
2、然后倒水進(jìn)鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進(jìn)去，然后再把其余兩種材料一起放進(jìn)去，轉用小火煮5分鐘左右。最后加入調味料，完成。
推薦方便營(yíng)養的晚餐食譜
自己做的比較衛生和新鮮，但是如果覺(jué)得麻煩，那我推薦一點(diǎn)超市里方便購買(mǎi)也比較營(yíng)養的吧~
1、八寶粥，黑米八寶粥和紅豆薏米八寶粥比較好吃也更有營(yíng)養
2、免煮燕麥片直接用開(kāi)水沖好加入奶粉或者蜂蜜+粗糧面包
