牛肉干是濕還是干好吃
要看情況的，分兩種
內(nèi)蒙古有一種牛肉干 屬于風(fēng)干肉 是生的
西藏的牦牛肉干 有生有熟 因為沒有污染 生的最好吃 而且一點血絲都沒有 也是風(fēng)干的
平時吃的袋裝四川等地的 都是熟的 特別是回族同胞制作的牛肉干 大部分都是熟的 五香口味的居多 適合大眾口感
牛肉干得好還是濕的好
五香的牛肉干更好吃一點，因為肉類本身處理多少會有腥味，加了調(diào)料之后會壓制住，味道也更開胃，我本人還是比較喜歡味道重一點的五香牛肉干，不過五香的比較容易上火，原味的牛肉干添加的調(diào)料比較少比較適合孩子吃，這是個人的理解
牛肉干的好還是濕的好
就是水分含量不一樣吧，吃起來就是哪個更干硬一些的區(qū)別
牛肉干濕的和干的區(qū)別
一斤濕牛肉大約可以鹵5.5斤到6斤的牛肉，這要根據(jù)肉的肥瘦，干濕，還有鹵熟的程度來決定。一般來說瘦一些的干牛肉，如果鹵到七八分熟，就可以出6兩肉，如果牛肉肥，而且新鮮，再加上鹵全熟，頂多也就鹵個5.5斤。一般來說13斤牛肉大概也就是能鹵7斤肉。
濕牛肉干和干牛肉干
牛肉和牛腩的區(qū)別:
1、部位不同:
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。
牛肉則是指從牛身上獲得的肉的總稱。
2、營養(yǎng)成分不同:
牛腩含有豐富的蛋白質(zhì)、人體所需的全部氨基酸、礦物質(zhì)和維生素B群，而且牛腩的脂肪含量極低。
牛肉則富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，維生素A和其他人體所需微量元素
牛肉干是干的好吃還是濕的好吃
內(nèi)蒙牛肉干又叫“內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”，是內(nèi)蒙古特產(chǎn)。
內(nèi)蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營養(yǎng)。 內(nèi)蒙牛肉干選用大草原優(yōu)質(zhì)無污染新鮮牛肉，結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進工藝制作而成。是居家旅游辦公的飲食佳品。
牛肉干是干的好還是濕的好
牛肉干長白點一般不能吃。
牛肉干長白點，較大的可能性是有霉菌生長出來。而霉菌中的黃曲霉素是致癌物質(zhì)，進入人體后會使身體器官產(chǎn)生病變，對身體造成傷害，所以不要食入。
另外，腌制過的食物會因為鹽分的析出而在表面出現(xiàn)白色物質(zhì)，但這與食物霉變是有區(qū)別的，也很容易分別。鹽分析出一般是在食物表面形成均勻的“白霜”，顏色為純白色；而霉變的食物表面分布的是大大小小的霉點，大小不一，位置也不均勻，顏色一般為灰白色。
牛肉干是濕還是干好吃呢
牛肉干主要有三種口味：原味、香辣和椒鹽。 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。 牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。 牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛干巴即干巴，它是用黃牛肉配以其他醬料腌制而成的肉干內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉干；牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。
干牛肉干和濕牛肉干哪個好
其一內(nèi)蒙古牛肉干加工工藝
風(fēng)干牛肉干中最重要的一個環(huán)節(jié)就是風(fēng)干，使得牛肉中的大本分或者全部水分蒸發(fā)掉，所以稱之為風(fēng)干牛肉干。
其二內(nèi)蒙古牛肉干價格
常吃牛肉干的同學(xué)應(yīng)該會注意到，某某某牌子中的兩款產(chǎn)品，一款叫風(fēng)干XXX，一款叫手撕XXX，同一個品牌的情況下，寫著手撕的產(chǎn)品價格一般會比風(fēng)干產(chǎn)品價格上便宜好多，因為風(fēng)干的牛肉干同等質(zhì)量需要的原材料更多。
其三內(nèi)蒙古牛肉干口感
手撕牛肉一般來說口感更軟，適合老人和孩子去吃，因為質(zhì)地較軟，吃起來不費勁，老人和孩子牙齒沒有成年人堅固，是這兩種人群的不錯選擇。風(fēng)干牛肉干則不同，純風(fēng)干的牛肉干會很硬，不能用牙齒去咬斷，只能掰成小截去慢慢咀嚼，但會發(fā)現(xiàn)，風(fēng)干牛肉干是越嚼越香，回味無窮。
